Mouton Rothschild 1995
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Le Château Mouton Rothschild 1995, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, s’épanouit sur les graves de Bordeaux. Cet assemblage de Cabernet Sauvignon (72%), Merlot (19%) et Cabernet Franc (9%) dévoile des arômes de cassis, cèdre et épices, portés par des tanins soyeux et une minéralité crayeuse. Idéal avec des gibiers ou des fromages affinés, il peut vieillir jusqu’en 2035.
Pauillac, berceau d’un Premier Grand Cru Classé où l’héritage viticole se mêle à l’audace artistique depuis des générations.
- Terroir : Graves profondes et sols graveleux de l’appellation Pauillac, où le Cabernet Sauvignon s’épanouit sous un climat océanique tempéré, conférant au vin sa structure minérale et sa puissance élégante.
- Vinification : Assemblage méticuleux, élevage en fûts de chêne neuf et patience, pour des cuvées où la précision des tanins le dispute à la complexité aromatique.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 1995
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et lumineuse, où la matière semble danser avec une élégance presque soyeuse.
Au nez – D’abord des arômes de cassis mûr et de mûre sauvage, suivis d’une touche de cèdre et de tabac blond, avant qu’une note minérale, presque crayeuse, ne vienne ancrer le bouquet dans une profondeur terreuse.
En bouche – Une texture veloutée mais tendue, où les tanins poudreux enveloppent un cœur de fruits noirs concentrés, tandis qu’une acidité vive et une salinité discrète prolongent la finale en une longue persistance.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1995
Un millésime où la chaleur estivale a sculpté des vins charnus et équilibrés, marqués par une maturité précoce et une belle fraîcheur.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2035-2040, à condition d’une conservation en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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