Bordeaux

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Weingut

Parker-Bewertung WA

64 - 100

Burghound-Bewertung

17 - 97

Bewertung Revue des Vins de France

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Bewertung Bettane & Desseauve

14 - 20

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Lynch Bages 2007
12 auf Lager
120737
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
88/100
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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 2007

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
95,00 € zzgl. MwSt.
Petit Mouton 2016
6 auf Lager
120780
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 6er-Einheit
93/100
92/100
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Bordeaux | Pauillac

Petit Mouton 2016

222,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Sociando Mallet 2017
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120794
Rot
75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2017

26,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bouscaut 1990
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Rot
75cl
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Bordeaux | Pessac Léognan

Bouscaut 1990

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Camensac 1988
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Rot
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Bordeaux | Haut Médoc

Camensac 1988

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clos Mazeyres 1989
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Rot
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Bordeaux | Pomerol

Clos Mazeyres 1989

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clos Mazeyres 1995
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Rot
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Bordeaux | Pomerol

Clos Mazeyres 1995

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Corbin 1989
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Corbin 1989

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Grand Corbin Despagne 1989
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Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Corbin Despagne 1989

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Gressier Grand Pougeaux 1990
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Rot
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Gressier Grand Poujeaux 1990

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Latour 1993
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Rot
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Bordeaux | Pauillac

Latour 1993

402,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Haut Simard 1966
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Haut Simard 1966

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Haut Simard 1966 - PROMO -15% !
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121161
Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Haut Simard 1966 - PROMO -15% !

153,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 180,00 € inkl. MwSt. -15%
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Haut Simard 1966 - PROMO -10% !
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121162
Rot
75cl
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Opfer seines eigenen Erfolgs
Bordeaux | Saint Emilion

Haut Simard 1966 - PROMO -10% !

162,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 180,00 € inkl. MwSt. -10%
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Château Margaux 2009
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121287
Rot
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20/20
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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 2009

750,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Canon 1990
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1990

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Chasse Spleen 2004 Magnum
11 auf Lager
121526
Rot
150cl
88/100
87/100
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 2004 Magnum

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Château de Sales 2004 Magnum
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121534
Rot
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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2004 Magnum

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clos du Marquis 1996
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121535
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 1996

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Haut Bages Libéral 2004 Magnum
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Rot
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Bordeaux | Pauillac

Haut Bages Libéral 2004 Magnum

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Haut Batailley 1990
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Rot
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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1990

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Haut Marbuzet 2010
3 auf Lager
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Rot
75cl
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17,5/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2010

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Haut Marbuzet 2012 Magnum
12 auf Lager
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Rot
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16,5/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2012 Magnum

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Mouton Rothschild 2001
2 auf Lager
121514
Rot
75cl
89/100
94/100
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18/20
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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2001

516,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ormes de Pez 2001
20 auf Lager
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Rot
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89/100
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Bordeaux | Saint Estèphe

Ormes de Pez 2001

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ormes de Pez 2003
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Rot
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Bordeaux | Saint Estèphe

Ormes de Pez 2003

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
30,00 € zzgl. MwSt.
Poujeaux 2002
6 auf Lager
121518
Rot
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2002

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Poujeaux 2003
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121519
Rot
75cl
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2003

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Siran 2003 Magnum
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121542
Rot
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Bordeaux | Margaux

Siran 2003 Magnum

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Talbot 1993
12 auf Lager
121529
Rot
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Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
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Bordeaux | Saint Julien

Talbot 1993

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
65,00 € zzgl. MwSt.
Tour de Mons 2000 Magnum
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121539
Rot
150cl
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Bordeaux | Margaux

Tour de Mons 2000 Magnum

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Troplong Mondot 1990 Magnum
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121540
Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1990 Magnum

552,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Tertre Roteboeuf 2010
36 auf Lager
121689
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 6er-Einheit
92/100
19/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Roteboeuf 2010

276,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
230,00 € zzgl. MwSt.
Calon Ségur 2003
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121822
Rot
75cl
92/100
95/100
17/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 2003

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
110,00 € zzgl. MwSt.
Haut Bailly 2003
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1 auf Lager
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Rot
75cl
91/100
88/100
16.5/20
17.5/20
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 2003

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
80,00 € zzgl. MwSt.
Sociando Mallet 1988
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121817
Rot
75cl
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87/100
91/100
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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 1988

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ausone 1990
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Rot
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91/100
92/100
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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1990

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
400,00 € zzgl. MwSt.
Carmes Haut Brion 2003
12 auf Lager
122143
Rot
75cl
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Bordeaux | Pessac Léognan

Carmes Haut Brion 2003

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Carmes Haut Brion 2005
12 auf Lager
122144
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
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90/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

Carmes Haut Brion 2005

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
130,00 € zzgl. MwSt.
Chasse Spleen 1998
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 1988

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Château Margaux 1988 - PROMO -5% !
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Rot
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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1988 - PROMO -5% !

478,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 504,00 € inkl. MwSt. -5%
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Cheval Blanc 1988 - PROMO -5% !
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122081
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1988 - PROMO -5% !

541,50 € inkl. MwSt. pro Flasche 570,00 € inkl. MwSt. -5%
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Citran 1990
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Rot
75cl
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Bordeaux | Haut Médoc

Citran 1990

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Clos du Marquis 1989 - PROMO -5% !
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122147
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 1989 - PROMO -5% !

62,70 € inkl. MwSt. pro Flasche 66,00 € inkl. MwSt. -5%
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Clos Saint Martin 1959
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122171
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 1959

450,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
375,00 € zzgl. MwSt.
Clos Saint Martin 1988
11 auf Lager
122085
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 1988

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Clos Saint Martin 1989
21 auf Lager
122173
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 1989

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
80,00 € zzgl. MwSt.
Clos Saint Martin 1990
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122086
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 1990

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.
Clos Saint Martin 1993
20 auf Lager
122087
Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 1993

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clos Saint Martin 1996 - PROMO -10% !
-10%
2 auf Lager
122088
Rot
75cl
Beschädigt
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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 1996 - PROMO -10% !

64,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 72,00 € inkl. MwSt. -10%
54,00 € zzgl. MwSt.
Clos Saint Martin 2005
12 auf Lager
122145
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
97+/100
91/100
16.5/20
17/20
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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 2005

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
110,00 € zzgl. MwSt.
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Häufig gestellte Fragen zu den Bordeaux-Weinen

Die Rotweine von Bordeaux basieren hauptsächlich auf drei emblematischen Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Merlot dominiert deutlich am rechten Ufer, insbesondere in Saint-Émilion und Pomerol, wo er den Weinen Rundheit, Großzügigkeit und Aromen von reifen roten Früchten verleiht. Der Cabernet Sauvignon setzt sich am linken Ufer durch, insbesondere im Médoc und in Pessac-Léognan, und bringt Struktur, feste Tannine und eine gute Lagerfähigkeit mit. Der Cabernet Franc, mengenmäßig diskreter, spielt häufig eine wertvolle Rolle im Verschnitt und verleiht aromatische Finesse und Frische. Andere sekundäre Rebsorten wie Petit Verdot oder Malbec ergänzen die Bordeaux-Cuvées bisweilen.

Einen Bordeaux-Wein zu verschenken ist immer eine schöne Geste, sofern man die Wahl dem Geschmack des Empfängers und dem Anlass anpasst. Für einen Liebhaber kräftiger und lagerfähiger Weine empfehlen sich die großen Appellationen des Médoc wie Pauillac oder Saint-Estèphe, deren Jahrgänge 2016, 2018 oder 2020 besonders gelungen sind. Für jemanden, der rundere und bereits jetzt zugängliche Weine bevorzugt, ist ein Saint-Émilion Grand Cru oder ein Pomerol eine kluge Wahl. Wenn das Budget enger ist, sollten Sie die Satelliten-Appellationen wie Lalande-de-Pomerol oder die Côtes de Bordeaux nicht außer Acht lassen, die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Schließlich wird ein Sauternes eines bestimmten Jahrgangs ein originelles und unvergessliches Geschenk für Liebhaber süßer Weißweine sein.

Ein großer roter Bordeaux verlangt nach einem Tisch, der ihm ebenbürtig ist. Die klassischsten und gelungensten Kombinationen bleiben rotes Fleisch: Ein gebratenes Lamm aus Pauillac zu einem Wein derselben Appellation ist eine legendäre Kombination, ebenso wie eine Entenbrust mit Steinpilzen zu einem Saint-Émilion Grand Cru. Hart- oder Halbhartkäse wie gereifter Comté oder alter Cantal harmonieren ebenfalls sehr gut mit den Tanninen aus Bordeaux. Zu älteren Weinen mit weicheren Tanninen empfehlen sich Schmorgerichte, ein Hasenpfeffer oder ein Rinderfilet im Teigmantel. Abenteuerlustige Liebhaber können auch die Kombination mit edlen Pilzen wie der schwarzen Trüffel erkunden, deren erdige Aromen in wundervoller Resonanz mit den holzigen und würzigen Noten der großen Bordeaux stehen.

Die Unterscheidung zwischen dem linken und dem rechten Ufer in Bordeaux ist grundlegend, um die Weinsstile der Region zu verstehen. Das linke Ufer vereint prestigeträchtige Appellationen wie den Médoc, Pauillac, Saint-Julien oder Margaux. Die Böden bestehen dort aus drainierenden Kiesböden, die ideal für den Cabernet Sauvignon sind und Weine mit Körper, Tannin und ausgezeichnetem Lagerpotenzial ergeben. Das rechte Ufer beherbergt Saint-Émilion, Pomerol oder Fronsac auf tonig-kalkhaltigen Terroirs, die dem Merlot besser entsprechen. Die Weine sind dort generell weicher, fruchtiger und früher zugänglich. Beide Ufer verkörpern zwei große Seelen des Bordeaux-Weinbaus, die sich gegenseitig ergänzen und gleichermaßen bemerkenswert sind.

Die Serviertemperatur ist ein Detail, das bei der Verkostung eines Bordeaux-Weins alles verändert. Ein junger, fruchtiger Bordeaux-Rotwein aus einer Einstiegsappellation profitiert davon, leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C serviert zu werden, um seine aromatische Frische zu bewahren. Für die großen Weine des Médoc oder von Saint-Émilion ist eine Temperatur von 17 bis 18 °C ideal: Sie ermöglicht es den Tanninen, sich harmonisch zu entfalten, ohne dass der Alkohol die Oberhand gewinnt. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Keller zu holen und den Wein, wenn er jung und strukturiert ist, 30 Minuten bis 1 Stunde zu dekantieren, um ihn zu belüften und seine Aromen vollständig zu entfalten. Vermeiden Sie es auf jeden Fall, einen Bordeaux im Sommer bei Raumtemperatur zu servieren, da dies die Aromen erdrücken und den Alkoholeindruck verstärken würde.

Die Lagerfähigkeit ist eine der bemerkenswertesten Eigenschaften der Bordeaux-Weine, sie variiert jedoch erheblich je nach Appellation, Château und Jahrgang. Die großen klassifizierten Crus des Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sind die Könige der Langlebigkeit: Die besten Jahrgänge wie 2000, 2005, 2010 oder 2016 können sich 20 bis 40 Jahre lang bewahren und weiterentwickeln, bei den großen Crus sogar noch länger. Die Weine von Saint-Émilion und Pomerol, dominiert vom Merlot, erreichen ihren Höhepunkt in der Regel früher, zwischen 10 und 25 Jahren je nach Erzeuger. Die regionalen Bordeaux-Appellationen oder die Côtes de Bordeaux hingegen sind dazu gedacht, in ihrer Jugend genossen zu werden, idealerweise innerhalb von 5 bis 8 Jahren nach ihrem Jahrgang. Um die Lagerfähigkeit zu optimieren, ist ein Keller mit einer stabilen Temperatur zwischen 12 und 14 °C, licht- und vibrationsgeschützt, mit einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 %, unerlässlich. Geduld bleibt die wichtigste Eigenschaft eines Bordeaux-Sammlers.

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