Bordeaux

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Phélan Ségur 1982
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Rot
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Bordeaux | Saint Estèphe

Phélan Ségur 1982

140,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Brane Cantenac 1998
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Rot
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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1998

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Chevalier 1995 - PROMO -5% !
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Rot
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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1995 - PROMO -5% !

74,10 € inkl. MwSt. pro Flasche 78,00 € inkl. MwSt. -5%
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Cormeil Figeac 1996
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Cormeil Figeac 1996

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Labégorce Zédé 2000
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Rot
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Bordeaux | Margaux

Labégorce Zédé 2000

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Malescot Saint Exupéry 1998
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Rot
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Bordeaux | Margaux

Malescot Saint Exupéry 1998

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Maucaillou 1996 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 1996 - PROMO -5% !

34,20 € inkl. MwSt. pro Flasche 36,00 € inkl. MwSt. -5%
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Pape Clément 1993
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Rot
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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1993

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Pape Clément 1994
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Rot
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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1994

96,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pape Clément 1994 - PROMO -10% !
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113730
Rot
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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1994 - PROMO -10% !

86,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 96,00 € inkl. MwSt. -10%
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Château Margaux 1993
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Rot
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Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1993

432,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pavie 1994
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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1994

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Clos Fourtet 2002
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 2002

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clos Fourtet 2006
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Rot
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Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 2006

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Léoville Barton 1990
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Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 1990

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Lagrange 2000
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Rot
75cl
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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2000

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Lagrange 2002
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Rot
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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2002

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Lagrange 2003
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Rot
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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2003

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Lagrange 2006
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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2006

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Calon Ségur 1998
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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1998

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Gazin 1994
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Bordeaux | Pomerol

Gazin 1994

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Gazin 2004
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Bordeaux | Pomerol

Gazin 2004

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La Pointe 2002
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Bordeaux | Pomerol

La Pointe 2002

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La Pointe 2006
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Bordeaux | Pomerol

La Pointe 2006

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Lagune 2003
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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 2003

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Lagune 2003
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75cl
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87/100
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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 2003

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Maucaillou 2011
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Rot
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 2011

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Gazin 2000
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Bordeaux | Pomerol

Gazin 2000

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Lynch Bages 1997
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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1997

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Valandraud 2000
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Bordeaux | Saint Emilion

Valandraud 2000

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Talbot 2001
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Bordeaux | Saint Julien

Talbot 2001

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Haut Marbuzet 2001
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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2001

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Bahans Haut Brion 2003
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Bordeaux | Pessac Léognan

Bahans Haut Brion 2003

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Lafite Rothschild 1992 Magnum
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Rot
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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1992 Magnum

1.188,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Talbot 2000
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Bordeaux | Saint Julien

Talbot 2000

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Brane Cantenac 2000
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Rot
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Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
93/100
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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 2000

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Marquis de Terme 2012
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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 2012

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Carruades de Lafite 2005
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Bordeaux | Pauillac

Carruades de Lafite 2005

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Beychevelle 2012
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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 2012 - PROMO -5% !

91,20 € inkl. MwSt. pro Flasche 96,00 € inkl. MwSt. -5%
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Pétrus 2017
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Rot
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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2017

3.480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Haut Brion 1990
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1990

888,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Angélus 2007
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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 2007

330,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Branaire Duluc Ducru 1998
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Rot
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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Duluc Ducru 1998

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Carruades de Lafite 2005
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Rot
75cl
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Bordeaux | Pauillac

Carruades de Lafite 2005

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Léoville Las Cases 1993
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Rot
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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1993

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pavillon Rouge 2003
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Rot
75cl
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Bordeaux | Margaux

Pavillon Rouge 2003

150,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Clinet 2006
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Rot
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Bordeaux | Pomerol

Clinet 2006

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cheval Blanc 2007
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Rot
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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 2007

534,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
445,00 € zzgl. MwSt.
Mouton Rothschild 2008
12 auf Lager
114735
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
95/100
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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2008

504,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
420,00 € zzgl. MwSt.
Prieuré Lichine 1991
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114777
Rot
75cl
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Bordeaux | Margaux

Prieuré Lichine 1991

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
45,00 € zzgl. MwSt.
Prieuré Lichine 1991 - PROMO -10% !
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Rot
75cl
obere Schulter
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Bordeaux | Margaux

Prieuré Lichine 1991 - PROMO -10% !

48,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 54,00 € inkl. MwSt. -10%
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Das TOP Appellation aus Bordeaux
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bordeaux

Die Rotweine von Bordeaux basieren hauptsächlich auf drei emblematischen Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Merlot dominiert deutlich am rechten Ufer, insbesondere in Saint-Émilion und Pomerol, wo er den Weinen Rundheit, Fülle und Aromen von reifen roten Früchten verleiht. Der Cabernet Sauvignon behauptet sich am linken Ufer, insbesondere im Médoc und in Pessac-Léognan, und bringt Struktur, feste Tannine und ein gutes Lagerpotenzial mit sich. Der Cabernet Franc, mengenmäßig diskreter, spielt oft eine wertvolle Rolle im Verschnitt und bringt aromatische Finesse und Frische. Andere sekundäre Rebsorten wie Petit Verdot oder Malbec runden bisweilen die Bordeaux-Cuvées ab.

Einen Bordeaux zu verschenken ist immer eine schöne Aufmerksamkeit, sofern man die Wahl dem Geschmack des Empfängers und dem Anlass anpasst. Für einen Liebhaber kräftiger und lagerfähiger Weine empfehlen sich die großen Appellationen des Médoc wie Pauillac oder Saint-Estèphe, deren Jahrgänge 2016, 2018 oder 2020 besonders gelungen sind. Für jemanden, der rundere und bereits jetzt zugängliche Weine bevorzugt, ist ein Saint-Émilion Grand Cru oder ein Pomerol eine kluge Wahl. Wenn das Budget knapper ist, sollte man die Satellitenappellationen wie Lalande-de-Pomerol oder die Côtes de Bordeaux nicht vernachlässigen, die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Schließlich macht ein jahrgangsbezeichneter Sauternes ein originelles und unvergessliches Geschenk für Liebhaber von Süßweinen.

Ein großer roter Bordeaux verlangt nach einem Tisch, der ihm ebenbürtig ist. Die klassischsten und gelungensten Kombinationen bleiben rotes Fleisch: Ein gebratenes Lamm aus Pauillac zu einem Wein derselben Appellation ist eine legendäre Kombination, ebenso wie eine Entenbrust mit Steinpilzen zu einem Saint-Émilion Grand Cru. Hart- oder Halbhartkäse wie gereifter Comté oder alter Cantal harmonieren ebenfalls sehr gut mit den Tanninen aus Bordeaux. Zu älteren Weinen mit weicheren Tanninen empfehlen sich Schmorgerichte, ein Hasenpfeffer oder ein Rinderfilet im Teigmantel. Abenteuerlustige Liebhaber können auch die Kombination mit edlen Pilzen wie der schwarzen Trüffel erkunden, deren erdige Aromen in wundervoller Resonanz mit den holzigen und würzigen Noten der großen Bordeaux stehen.

Die Unterscheidung zwischen dem linken und dem rechten Ufer in Bordeaux ist grundlegend, um die Weinsstile der Region zu verstehen. Das linke Ufer vereint prestigeträchtige Appellationen wie den Médoc, Pauillac, Saint-Julien oder Margaux. Die Böden bestehen dort aus drainierenden Kiesböden, die ideal für den Cabernet Sauvignon sind und Weine mit Körper, Tannin und ausgezeichnetem Lagerpotenzial ergeben. Das rechte Ufer beherbergt Saint-Émilion, Pomerol oder Fronsac auf tonig-kalkhaltigen Terroirs, die dem Merlot besser entsprechen. Die Weine sind dort generell weicher, fruchtiger und früher zugänglich. Beide Ufer verkörpern zwei große Seelen des Bordeaux-Weinbaus, die sich gegenseitig ergänzen und gleichermaßen bemerkenswert sind.

Die Serviertemperatur ist ein Detail, das bei der Verkostung eines Bordeaux alles verändert. Ein junger, fruchtiger Roter aus einer Einstiegsappellation profitiert davon, leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C serviert zu werden, um seine aromatische Frische zu bewahren. Für die großen Weine des Médoc oder Saint-Émilion ist eine Temperatur von 17 bis 18 °C ideal: Sie lässt die Tannine harmonisch zur Geltung kommen, ohne dass der Alkohol die Oberhand gewinnt. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Keller zu nehmen, und bei jungen, strukturierten Weinen sollte man sie 30 Minuten bis 1 Stunde karaffinieren, um sie zu belüften und die Aromen vollständig zu entfalten. Servieren Sie einen Bordeaux auf keinen Fall bei Zimmertemperatur im Sommer, da dies die Aromen erdrücken und die Wahrnehmung des Alkohols verstärken würde.

Die Lagerfähigkeit ist eine der bemerkenswertesten Eigenschaften der Bordeaux-Weine, doch sie variiert erheblich je nach Appellation, Château und Jahrgang. Die Grands Crus Classés des Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe und Saint-Julien sind die wahren Könige der Langlebigkeit: Die besten Jahrgänge wie 2000, 2005, 2010 oder 2016 können 20 bis 40 Jahre reifen und sich weiterentwickeln, bei den Grands Crus sogar noch länger. Die Weine aus Saint-Émilion und Pomerol, in denen Merlot dominiert, erreichen ihren Höhepunkt in der Regel früher, je nach Erzeuger zwischen 10 und 25 Jahren. Die Bordeaux-Weine mit regionaler Appellation oder die Côtes de Bordeaux hingegen sind für den Genuss in ihrer Jugend konzipiert, idealerweise innerhalb von 5 bis 8 Jahren nach ihrem Jahrgang. Um die Lagerfähigkeit zu optimieren, ist ein Weinkeller mit stabiler Temperatur zwischen 12 und 14 °C, licht- und vibrationsgeschützt sowie einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 %, unverzichtbar. Geduld bleibt die wichtigste Eigenschaft eines Bordeaux-Sammlers.

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