Ramonet

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Ramonet Chevalier Montrachet 2015
Neu
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Weiß
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2015

1.800,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chevalier Montrachet 2020
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2020

1.680,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chevalier Montrachet 2022
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2022

1.800,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2022 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2022 Blanc

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020

324,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
270,00 € zzgl. MwSt.
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2022
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2022

324,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
270,00 € zzgl. MwSt.
Ramonet Puligny Montrachet 2021
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Ramonet Puligny Montrachet 2021

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
140,00 € zzgl. MwSt.
Ramonet Puligny Montrachet 2022
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Ramonet Puligny Montrachet 2022

174,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
145,00 € zzgl. MwSt.
Ramonet Puligny Montrachet Les Enseignières 2020
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Ramonet Puligny Montrachet Les Enseignières 2020

252,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
210,00 € zzgl. MwSt.
Ramonet Puligny Montrachet Les Enseignières 2022
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Ramonet Puligny Montrachet Les Enseignières 2022

204,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2020
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Bourgogne | Saint Aubin 1er cru

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2020

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
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Bourgogne | Saint Aubin 1er cru

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
150,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Erzeuger aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zum Domaine Ramonet

Das Weingut Ramonet befindet sich in Chassagne-Montrachet, im Herzen der Côte de Beaune in Bourgogne. Sein Weinberg erstreckt sich über 17 Hektar und umfasst die Gemeinden Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron und Pernand-Vergelesses mit nicht weniger als 24 verschiedenen Appellationen. Diese familiäre Weitergabe über drei Generationen bildet das Fundament der Philosophie des Weinguts, das Respekt vor den Traditionen mit dem Streben nach Qualität bei jedem Jahrgang verbindet.

Das Weingut Ramonet produziert 70 % Weißweine und 30 % Rotweine aus der Bourgogne. Die Weißweine, hauptsächlich aus Chardonnay, sind die Signature des Weinguts und konzentrieren den Großteil seines weltweiten Rufs. Die Rotweine, aus Pinot Noir hergestellt, sind weniger bekannt, jedoch keineswegs weniger qualitativ: Die Rotweine sind raffiniert und seidig und bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Das Weingut Ramonet ist eines der am besten mit Premiers Crus aus Chassagne-Montrachet ausgestatteten Güter. Es besitzt 7 Chassagne-Montrachet Premiers Crus, zusätzlich zu seinen Parzellen in Grands Crus wie Montrachet, Bâtard-Montrachet und Chevalier-Montrachet sowie Reben in Puligny-Montrachet und Saint-Aubin. Dieser außergewöhnliche Parzellenreichtum ermöglicht es dem Weingut, eine einzigartige Palette von Terroirs anzubieten, wobei jede Cuvée die Nuancen ihres Herkunftsortes an der Côte de Beaune präzise zum Ausdruck bringt. 

Das Weingut Ramonet gehört zu den wenigen Eigentümern, die Parzellen auf mehreren Grands Crus der Côte de Beaune besitzen. Zu seinen Weinbergen zählen außergewöhnliche Terroirs: der Montrachet (0,2 ha), der Bâtard-Montrachet (0,6 ha), der Bienvenues-Bâtard-Montrachet (0,4 ha) und der Chevalier-Montrachet (0,1 ha). Diese Cuvées, aus alten Chardonnay-Reben erzeugt, gelten einhellig als absolute Referenzen für Liebhaber großer weißer Bourgogne-Weine.

Die Weinbereitung im Weingut Ramonet verbindet Tradition mit Präzision. Bei den Weißweinen aus Chardonnay beginnt die Gärung in Edelstahlbehältern, bevor sie in Eichenfässern fortgesetzt wird, wo die Weine 12 bis 18 Monate auf der Hefe ausgebaut werden. Der Anteil an neuem Holz variiert je nach Rang der Appellation: Bei Dorfweinen ist er bescheidener und steigt schrittweise für Premiers und Grands Crus an, was die Hierarchie der Terroirs und das Streben nach einer perfekten Balance zwischen mineralischer Frische und aromatischer Tiefe widerspiegelt.

Der Service ist ein entscheidender Schritt, um die Weine des Weinguts Ramonet in vollen Zügen zu genießen. Die Weißweine des Weinguts werden idealerweise bei etwa 11°C in schönen Gläsern für Bourgogne blanc serviert. In jungen Jahren ermöglicht ein kräftiges Dekantieren von etwa dreißig Minuten, ihr volles aromatisches Potenzial zu entfalten. Bei älteren Premiers Crus kann die Serviertemperatur leicht auf etwa 12–13°C erhöht werden, um die über die Jahre der Lagerung angesammelte Komplexität und Tiefe zur Geltung zu bringen.

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