Warum gelten die Weißweine des Weinguts Coche-Dury als die besten in Bourgogne?

Das Weingut Coche-Dury, ansässig in Meursault, wird einhellig als eine der absoluten Referenzen der Côte de Beaune anerkannt. Jean-François Coche und später sein Sohn Raphaël haben einen Stil geprägt, der auf sehr geringen Erträgen, einer rigorosen Weinbauweise und einer mit seltener Präzision beherrschten Fassreife beruht. Ihre Meursault und Corton-Charlemagne erreichen eine aromatische Komplexität und eine Spannung, die sie an die Spitze der Appellation setzen, mit einer außergewöhnlichen Reifefähigkeit.

Welche Appellationen werden vom Weingut Coche-Dury produziert?

Das Weingut Coche-Dury produziert eine begrenzte Auswahl an Appellationen in der Côte de Beaune, hauptsächlich in Weiß. Dazu gehören Bourgogne Aligoté, Meursault Villages, mehrere Meursault Premier Cru (darunter die Perrières und die Genevrières) sowie der sehr begehrte Corton-Charlemagne Grand Cru. Das Weingut produziert auch einige Rotweine, darunter einen Volnay Premier Cru und einen Auxey-Duresses, die weniger bekannt, aber ebenso sorgfältig vinifiziert sind.

Wann sollte man einen Meursault des Weinguts Coche-Dury trinken, um ihn vollständig zu genießen?

Die Meursaults des Weinguts Coche-Dury sind Weine mit langer Reifekapazität, die ihr volles Potenzial selten vor 8 bis 12 Jahren nach der Lese entfalten. Die Premiers Crus verlangen oft noch mehr Geduld. In der Reife offenbaren sie eine aromatische Palette von außergewöhnlicher Tiefe, die kandierte Zitrusfrüchte, Haselnuss, Feuerstein und elegante Butternoten miteinander verbindet. Für junge Jahrgänge wird eine einstündige Dekantierung dringend empfohlen.

Welche Jahrgänge des Weinguts Coche-Dury sollte man für einen großen weißen Bourgogne bevorzugen?

Unter den bemerkenswertesten Jahrgängen des Weinguts Coche-Dury nennen Kenner regelmäßig 1992, 1996, 2002, 2010, 2014 und 2017, die Frische, Dichte und ein vorbildliches Gleichgewicht vereinen. Die Jahre 2019 und 2020 stoßen ebenfalls auf große Begeisterung wegen ihres zurückhaltenden Reichtums. Der Stil des Weinguts übersteigt jedoch die schwierigen Jahrgänge, aus denen Raphaël Coche dank seiner Arbeit im Weinberg oft das Beste herausholt.

Wie groß ist das Weingut Coche-Dury und welche Arbeitsphilosophie verfolgt es?

Das Weingut Coche-Dury bewirtschaftet rund 10 Hektar Rebflächen, die auf mehrere Appellationen der Côte de Beaune verteilt sind. Diese bewusst bescheidene Größe ermöglicht eine sehr präzise parzellenweise Betreuung, mit einem nahezu biologischen Weinbau, ohne eine offizielle Zertifizierung anzustreben. Die Philosophie des Weinguts basiert vor allem auf dem Ausdruck des Terroirs: minimale Eingriffe im Keller, Verwendung von Wildhefen und eine auf Fässern abgestimmte Reifung, die den Charakter des Weins hervorhebt, ohne ihn zu überdecken.

Sind die Rotweine des Domaine Coche-Dury genauso interessant wie seine Weißweine?

Auch wenn der Ruf des Domaine Coche-Dury vor allem auf seinen Weißweinen beruht, verdienen seine Rotweine weit mehr Aufmerksamkeit, als ihre Zurückhaltung vermuten lässt. Der Volnay Premier Cru und der Auxey-Duresses rouge werden mit derselben minutiösen Sorgfalt wie die Weißweine hergestellt: geringer Ertrag, präzise Vinifikation und kontrollierter Ausbau. Diese Weine bieten einen schönen Ausdruck des burgundischen Pinot Noir, mit natürlicher Eleganz und einer Trinkfreude, die Liebhaber auf der Suche nach verborgenen Schätzen des Weinguts begeistert.

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