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Pavillon Rouge 2003
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Aus den Kiesen von Margaux stammend, vereint der Pavillon Rouge 2003 von Château Margaux Cabernet Sauvignon und Merlot. Mineralische Nase mit reifen Früchten, frischer Gaumen mit feinen Tanninen, kiesiger Abgang. Perfekt zu reichhaltigen Speisen oder zur Lagerung für mehr Tiefe.
Historisches domaine von Bordeaux, seit dem 12. Jahrhundert auf den Kiesen von Margaux verwurzelt, 1855 als Premier Grand Cru klassifiziert.
– Terroir: Kiesige und tonkalkhaltige Kuppen der Appellation Margaux, die Weine von mineralischer Eleganz und seltener Präzision hervorbringen.
– Vinifikation: Sorgfältige Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, die Tradition und Innovation verbindet, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Margaux Pavillon Rouge 2003
Im Auge – Ein tiefes Rubinrot von seidiger Dichte, in dem das Licht mit einer fast mineralischen Intensität reflektiert wird.
An der Nase – Zunächst Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch Zeder und Graphit, bevor ein subtiler salziger Ton folgt, wie ein Echo der Kiesflächen des Domaine.
Am Gaumen – Eine samtige, aber gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität; die feinen, dichten Tannine rahmen konzentrierte schwarze Früchte ein und hinterlassen einen langen, aromatischen Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und Feuerstein vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2003
Ein frühreifer und sonniger Jahrgang, bei dem die sommerliche Hitze die Trauben konzentrierte und dabei eine unerwartete Frische bewahrte.
– Lagerpotenzial: Jetzt trinkbereit, kann aber bis 2030 unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit) gelagert werden.
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