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Jean Louis Chave Hermitage 1999 blanc
Der Hermitage Blanc 1999 des Domaine Jean-Louis Chave, aus den Lagen Rocoules und l'Ermite, vereint Marsanne und Roussanne, in Fässern ausgebaut. Noten von Gerstenzucker und Muskatnuss, großzügiger und mineralischer Gaumen. Perfekt zu Foie gras oder Forelle, kann er noch zehn Jahre reifen.
Domaine Jean-Louis Chave
Ein familiengeprägtes Erbe, seit mehr als fünf Jahrhunderten in den Granithängen der Hermitage verwurzelt, wo jede Cuvée die Geduld und Präzision eines außergewöhnlichen Terroirs widerspiegelt.
- Terroir: Granit- und Schieferböden der Hänge der Hermitage im nördlichen Rhône-Tal, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine einzigartige aromatische Tiefe verleihen.
- Vinifikation: Vergärung in neutralen Eichenfässern und verlängerter Ausbau, um die Reinheit der Frucht zu offenbaren und dabei das Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische zu erhalten.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 1999
Im Auge: Goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen von geschmeidiger und leicht öliger Textur, das eine großzügige Reife und eine mit der Zeit gewonnene Komplexität verrät.
In der Nase: Aromen von Heidehonig, gerösteter Muskatnuss und Gerstenzucker, gefolgt von einem salzigen Hauch und einem Anflug von Haselnussbutter.
Am Gaumen: Reicher und seidiger Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure, die die Dichte des Weins ausbalanciert, während eine kreideartige Mineralität und ein langer, fast nährender Abgang Noten von Paranüssen und hellem Karamell entfalten.
Zwischen 12 und 14 °C in einem weißen Bourgogne-Glas servieren, um seine komplexen Aromen zu entfalten.
Jahrgang 1999
Ein großzügiger und strukturierter Jahrgang, geprägt von optimaler Reife der Trauben, der ein seltenes Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische für die Weißweine der Hermitage bietet.
- Lagerpotenzial: Noch ein Jahrzehnt unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C, kontrollierte Luftfeuchtigkeit), wo er sich zu tieferen und komplexeren Noten weiterentwickeln wird.
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Ein familiengeprägtes Erbe, seit mehr als fünf Jahrhunderten in den Granithängen der Hermitage verwurzelt, wo jede Cuvée die Geduld und Präzision eines außergewöhnlichen Terroirs widerspiegelt.
- Terroir: Granit- und Schieferböden der Hänge der Hermitage im nördlichen Rhône-Tal, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine einzigartige aromatische Tiefe verleihen.
- Vinifikation: Vergärung in neutralen Eichenfässern und verlängerter Ausbau, um die Reinheit der Frucht zu offenbaren und dabei das Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische zu erhalten.
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