Rhône | Hermitage

Jean Louis Chave Hermitage 2007

Referenz: 111996

Farbe : Rot

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Der Jean Louis Chave Hermitage 2007, aus den Granitböden der Hermitage, offenbart einen komplexen Syrah: Cassis, zerbrochener Stein und Akazienblüten. Der Gaumen, weit und gespannt, bietet eine seidige Textur und eine vibrierende Mineralität. Perfekt bis 2045, harmoniert er wunderbar mit rotem Fleisch und gereiften Käsesorten.

Domaine Jean-Louis Chave
Ein Familienweingut, seit Jahrhunderten in den Granithängen der Hermitage verwurzelt, wo die Syrah die mineralische Seele des Terroirs zum Ausdruck bringt.
– Terroir: Granitische und schieferige Böden der Appellation Hermitage im nördlichen Rhône-Tal, die Weinen von seltener Tiefe formen.
– Vinifikation: Traditioneller und parzellenweiser Ansatz, der Geduld und Präzision verbindet, um die Balance zwischen Kraft und Eleganz zu enthüllen.

Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 2007

Optischer Eindruck: Ein tiefes Purpurgewand, fast undurchsichtig, mit violetten Reflexen, das auf eine dichte und seidige Substanz hindeutet.
In der Nase: Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere verflechten sich mit Noten von Veilchen und Akazie, bevor ein mineralischer Hauch von Feuerstein und feuchter Erde folgt, unterstrichen von einer salzigen Note.
Am Gaumen: Eine samtige Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, zieht sich in ein langes und gespanntes Finale, in dem sich sanfte Gewürze und schwarze Früchte vereinen.

Bei 16–18 °C in einem Rotweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu genießen.

Jahrgang 2007

Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife, in dem der Syrah aus der Hermitage eine seltene Opulenz entfaltet und dabei eine bemerkenswerte Spannung bewahrt.
– Lagerpotenzial: 20 bis 25 Jahre, unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).

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