Domaine Roulot Meursault Les Narvaux 2023
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Das Domaine Roulot Meursault Les Narvaux 2023 offenbart ein einzigartiges Kalksteinterroir. Dieser in Fässern ausgebaute Chardonnay bietet Aromen von Zitrusfrüchten und Feuerstein. Am Gaumen, gespannt und salzig, eignet er sich perfekt für eine Lagerung von 5 bis 8 Jahren. Ideal zu Austern oder edlen Fischen.
Im Herzen von Meursault gelegen, verkörpert dieses familiengeführte domaine den Anspruch eines außergewöhnlichen Terroirs, wo jede Cuvée das Erbe einer authentischen und lebendigen Bourgogne widerspiegelt.
- Terroir: Kalk- und Mergelböden der Côte de Beaune, wo Einzellagen wie Les Narvaux eine kalkige Mineralität und eine charakteristische Spannung offenbaren.
- Vinifikation: Biologischer Ansatz und Wildhefen, Ausbau in Fässern für einen reinen und präzisen Ausdruck des Chardonnay, ohne Kunstgriffe.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Roulot Meursault Les Narvaux 2023
Im Auge: Blassgeldes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kristalliner Brillanz, die seine Frische ankündigt.
In der Nase: Aromen von kandierter Zitronenschale, reifer Williams-Birne, weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) und ein salziger Hauch von gemahlenem Kalkstein, aufgehellt durch eine Spur frischer Kräuter (Fenchel, Estragon).
Am Gaumen: Satinierte und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, die sich in einem salzigen und anhaltenden Abgang von linearer Eleganz entfaltet.
Zwischen 12 und 14 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um seine aromatischen Nuancen freizusetzen.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife und erhaltener Frische, bei dem die mineralische Spannung des Terroirs mit bemerkenswerter Präzision zum Ausdruck kommt.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre, unter idealen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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