Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Brunelle 2018
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Der Gevrey-Chambertin Cuvée de la Brunelle 2018 vom Domaine Joseph Roty, geboren auf den Kalkböden der Côte de Nuits, zeigt Noten von schwarzer Kirsche und Erde, Ausbau in Fässern zu 50 %. Am Gaumen ein Gleichgewicht zwischen Seide und mineralischer Spannung. Ideal zu Wild oder Käse, bis 2030 zu lagern.
Seit 1710 in Gevrey-Chambertin verwurzelt, verkörpert dieses Familiendomaine das burgundische Erbe, in dem jede Flasche die Erinnerung der Generationen trägt.
- Terroir : Die tonig-kalkigen Böden der Côte de Nuits, geprägt von kreidigen Mergeln, verleihen den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Spannung.
- Vinifikation : Späte Ernte, lange Maiszeration und Ausbau in Eichenfässern (50 % neu) für einen zugleich kraftvollen und präzisen Ausdruck des Pinot Noir.
Im Auge: Tiefes Rubinrotes Gewand mit Granatreflexen, von seidiger Dichte und mineralischem Glanz.
In der Nase: Aromen von reifer schwarzer Kirsche, feuchtem Unterholz, zarter Lakritze und diskreten Gewürzen, belebt durch einen salinen Hauch und eine Note edlen Holzes.
Am Gaumen: Samtweiche und gespannte Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen und ausgewogenen Abgang, in dem sich dunkle Früchte und erdige Noten verbinden.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Ein großzügiger Jahrgang, geprägt von einem heißen und sonnigen Sommer, der fleischige und strukturierte Weine hervorbringt und dabei eine schöne Frische bewahrt.
- Lagerpotenzial : Bis 2030 und darüber hinaus unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
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