Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2023
Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2023

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Rot
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Joseph Roty Gevrey-Chambertin Cuvée de la Justice 2023, aus den ton-kalkigen Terroirs der Côte de Nuits. Dieser Pinot Noir offenbart Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, mit einem lebhaften und mineralischen Gaumen. Ab 2027 ideal zu Bœuf bourguignon oder Wild.

Domaine Joseph Roty
Im Herzen von Gevrey-Chambertin gelegen, pflegt dieses Familiendomaine ein vitikulturelles Erbe seit mehr als einem Jahrhundert und verbindet Tradition mit Präzision.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Côte de Nuits, die Weine von kreideartiger Mineralität und gespannter Eleganz formen.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt der natürlichen Zyklen für Weine mit seidiger Struktur und aromatischer Reinheit.
Verkostungsnotizen zum Wein Joseph Roty Gevrey-Chambertin Cuvée de la Justice 2023
Im Auge: Ein rubinrotes Kleid mit tiefen Reflexen, von dichter und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche, Veilchen und Lakritz, ergänzt durch einen Hauch von Unterholz und eine subtile kreidige Salzigkeit.
Am Gaumen: Ein seidiger Antrunk, eine lebhafte Säure und eine anhaltende Mineralität, getragen von eleganten Tanninen und einem langen, präzisen Abgang.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist und sowohl fruchtige als auch strukturierte Weine hervorbringt.
- Lagerpotenzial: Bis 2032 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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