Joseph Roty Griottes Chambertin 2023
Bourgogne | Griottes Chambertin

Joseph Roty Griottes Chambertin 2023

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Der Griottes-Chambertin Grand Cru 2023 des Domaine Joseph Roty stammt aus den ton-kalkigen Böden von Gevrey-Chambertin. Dieser Pinot Noir (hundertjährige Reben) bietet rote Früchte und Gewürze, ausgebaut in neuen Fässern. Mineralischer Gaumen und samtweiche Tannine. Ideal nach 5 bis 10 Jahren zu Geflügel.

Domaine Joseph Roty
Ein familiäres domaine, verwurzelt in den mythischen Böden von Gevrey-Chambertin, wo die Zeit zwischen Tradition und Präzision stillzustehen scheint.
- Terroir: Die auf ton-kalkigen und mergeligen Böden von Griottes-Chambertin gepflanzten Reben erfassen die mineralische Essenz der Côte de Nuits.
- Vinifikation: Ausbau in neuen Eichenfässern, lange Mazeration und kontrollierte Gärung, um einen reinen und gespannten Ausdruck des Pinot Noir zu entfalten.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Joseph Roty Griottes-Chambertin Grand Cru 2023
Im Auge: Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte.
In der Nase: Aromen von frischer Weichselkirsche, Veilchen und Lakritze, gefolgt von einem Hauch Unterholz und einer kalkigen Mineralität, die an Kalksteinböden erinnert.
Am Gaumen: Eine samtweiche Textur, getragen von lebendiger Säure und mineralischer Spannung, mit einem langen, salzigen Abgang, der von Noten schwarzer Kirsche und sanften Gewürzen geprägt ist.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Komplexität voll zu genießen.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt durch ausgewogene Reife und bewahrte Frische, ideal um die Finesse des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, aufzubewahren unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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