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Joseph Roty Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes 2010 vom Weingüter Joseph Roty, aus alten Reben an den Hängen von Gevrey-Chambertin. Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze und Mineralien, seidige Textur und kalkige Mineralität. Zu genießen zu rotem Fleisch oder gereiften Käsesorten bis 2035.

Weingüter Joseph Roty
Eingebettet im Herzen von Gevrey-Chambertin, verkörpert dieses Familien-Weingüter das Erbe eines außergewöhnlichen Terroirs, das seit vier Generationen mit höchsten Ansprüchen weitergegeben wird.- Terroir : tonig-kalkige, kreidige Böden, typisch für die Grands Crus der Côte de Nuits, wo der Pinot Noir seine Mineralität und Spannung schöpft.- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern, Respekt vor alten Reben und das Streben nach einem reinen, unverfälschten Ausdruck, in dem die Frucht mit dem Gestein in Dialog tritt.
Verkostungsnotizen zum Wein Weingüter Joseph Roty Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes 2010
Im Auge – ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger Dichte, wie ein flüssiger Samt.
In der Nase – zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und Kirsch, gefolgt von frischer Veilchen, dann Lakritze und Feuerstein, mit einem salzigen Unterton im Hintergrund.
Am Gaumen – eine üppige, aber straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und einer kalkigen Mineralität, feinen Tanninen und einem langen Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und mineralische Frische verbinden.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2010
Ein Jahrgang, geprägt von perfekter Reife und bewahrter Frische, der Weine von seltener Präzision und lebendiger Energie hervorbringt.- Lagerpotenzial : bis 2035–2040 in einem kühlen (12–14 °C) und feuchten Keller, vor Licht geschützt, lagern.
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