Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2010 - PROMO -10% !
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Joseph Roty Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes 2010 vom Domaine Joseph Roty, aus alten Reben an den Hängen von Gevrey-Chambertin. Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze und Mineralien, seidige Textur und kreidige Mineralität. Bis 2035 zu roten Fleischgerichten oder gereiften Käsesorten genießen.
Eingebettet im Herzen von Gevrey-Chambertin verkörpert dieses Familienweingut das Erbe eines außergewöhnlichen Terroirs, das seit vier Generationen mit höchstem Anspruch weitergegeben wird.- Terroir : tonig-kalkhaltige, kreidige Böden, typisch für die Grands Crus der Côte de Nuits, aus denen der Pinot Noir seine Mineralität und Spannung schöpft.- Vinifikation : Ausbau in Eichenholzfässern, Respekt vor den alten Reben und Streben nach einem reinen, unverfälschten Ausdruck, in dem die Frucht mit dem Gestein in Dialog tritt.
Im Auge – ein tief rubinrotes Gewand mit Granatreflexen, von seidiger Dichte, wie flüssiger Samt.
In der Nase – zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und Kirsch, gefolgt von frischer Veilchen, dann Lakritze und Feuerstein, mit einem salinen Unterton.
Am Gaumen – eine volle, aber straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, feinen Tanninen und einem langen Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und mineralische Frische vereinen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von perfekter Reife und bewahrter Frische, der Weine von seltener Präzision und lebendiger Energie hervorbringt.- Reifepotenzial : bis 2035–2040 in einem kühlen (12–14 °C) und feuchten Keller, lichtgeschützt aufbewahren.
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