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Latour 1996
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Le Château Latour 1996, joyau de Pauillac, est issu des graves du Médoc. Ce vin, où le Cabernet Sauvignon domine, séduit par ses notes de cèdre, de cassis et de graphite. Puissant et élégant, avec des tanins fermes et une minéralité précise, il se garde jusqu’en 2065 et sublime les plats raffinés.
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine légendaire incarne l’excellence bordelaise depuis des siècles. Son héritage, façonné par des générations de vignerons, s’enracine dans un terroir d’exception.
- Terroir : Graves profondes et argilo-calcaires de l’appellation Pauillac, conférant aux vins une structure minérale et une puissance élégante.
- Vinification : Méthodes traditionnelles alliées à une précision moderne, pour des cuvées d’une longévité remarquable et d’une complexité rare.
Notes de dégustation du vin Château Latour 1996
- À l’œil : Robe d’un grenat profond aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
- Au nez : Arômes de cassis frais évoluant vers des notes de cèdre, de boîte à cigares et de graphite, relevées par une touche saline et une pointe de menthe sauvage.
- En bouche : Attaque ample et charnue, portée par des tanins fermes mais veloutés, une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale d’une longueur persistante et élégante.
Servir à 18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1996
Un millésime marqué par une maturité parfaite et une concentration rare, offrant un équilibre idéal entre puissance et finesse.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2065, à condition d’une conservation en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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