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Champagne
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Jean Marc Sélèque Partition 7 parcelles 2016
126937
Weiß
75cl
Dégorgement 2021
100 % der Weine
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Der Champagne Partition 7 parcelles 2016 von Jean-Marc Sélèque aus der Vallée de la Marne ist ein Jahrgangs-Extra-Brut. Sieben im Fass vinifizierte Parzellen bringen Aromen von Zitrusfrüchten und Mandeln, einen mineralischen Gaumen und einen salzigen Abgang hervor. Ideal zur gehobenen Küche und zur Lagerung.
Domaine Jean-Marc Sélèque
Ein Familienweingut an den südlichen Hängen von Épernay, wo die Zeit Weine von seltener Präzision formt.
- Terroir: Neun Hektar ältere Reben, verteilt auf 45 Parzellen auf den Kreideböden der Vallée de la Marne, prägen Champagner mit lebendiger Mineralität.
- Vinifikation: Sorgfältige Assemblagen, im Eichenfass vinifiziert, um den unverfälschten Ausdruck jeder Parzelle hervorzubringen.
Ein Familienweingut an den südlichen Hängen von Épernay, wo die Zeit Weine von seltener Präzision formt.
- Terroir: Neun Hektar ältere Reben, verteilt auf 45 Parzellen auf den Kreideböden der Vallée de la Marne, prägen Champagner mit lebendiger Mineralität.
- Vinifikation: Sorgfältige Assemblagen, im Eichenfass vinifiziert, um den unverfälschten Ausdruck jeder Parzelle hervorzubringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Jean-Marc Sélèque Partition 7 parcelles 2016
Im Glas: Goldfarben mit hellen Reflexen, seidig und strahlend wie ein schwebender Kreideschleier.
In der Nase: Aromen frischer Zitruszesten und zarter weißer Blüten, gefolgt von reifer Birne und blanchierten Mandeln, abgerundet durch eine subtile mineralische Salzigkeit.
Am Gaumen: ein lebhafter, straffer Auftakt mit charaktervoller Säure und kreidiger Struktur, gefolgt von einem langen, salzigen Abgang, der Eleganz und Tiefe vereint.
Bei 8 bis 10 °C in einer champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine ganze Komplexität zu erfassen.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang, in dem die Reife der Trauben auf bewahrte Frische traf und so ein ideales Gleichgewicht für die Lagerung entstand.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre; kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt im Keller lagern.
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