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Pétrus 2000
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Der Pétrus 2000, gewonnen aus dem blauen Ton von Pomerol, ist ein reiner Merlot, in Eichenholzfässern ausgebaut. Er überzeugt durch Aromen von Trüffel, Brombeere und Graphit sowie seinen samtigen Gaumen mit seidigen Tanninen. 2 bis 4 Stunden zu karafieren, begleitet er edle Fleischgerichte und ist bis 2050 lagerfähig.
Auf dem Plateau von Pomerol pflegt dieses familiäre domaine seit Generationen ein außergewöhnliches Terroir, wo der blaue Ton Weine von seltener Intensität formt.
– Terroir: 11,5 Hektar auf einem Boden aus tiefem blauem Ton im Herzen der Appellation Pomerol, der dem Merlot eine einzigartige Mineralität und Struktur verleiht.
– Vinifikation: Ausbau in französischen Eichenholzfässern, der die Reinheit der Frucht bewahrt und gleichzeitig eine seidige Textur und aromatische Komplexität formt.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Pétrus Pétrus 2000
Am Auge – Ein tiefes purpurfarbenes Gewand mit violetten Reflexen, dicht und leuchtend, das eine großzügige Substanz und eine seltene Eleganz ankündigt.
An der Nase – Zunächst Aromen von schwarzer Trüffel und wilder Brombeere, gefolgt von Noten aus Zeder, Graphit und Veilchen, mit einem salzigen Hauch, der die Mineralität des Terroirs unterstreicht.
Am Gaumen – Eine samtige und kraftvolle Textur, getragen von Tanninen von bemerkenswerter Feinheit, in der sich schwarze Früchte, zarte Gewürze und Schokolade verbinden, für einen langen und präzisen Abgang, geprägt durch eine mineralische Spannung.
Bei 15,5 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um seine ganze Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2000
Ein sonniger Jahrgang, bei dem die perfekte Reife der Merlots einen Wein von bemerkenswerter Konzentration und Harmonie hervorbrachte.
– Lagerpotenzial: Bis 2050 unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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