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Der Pétrus 1981, geboren auf den blauen Böden von Pomerol, ist ein außergewöhnlicher Merlot, in Fässern ausgebaut. Sein Bukett enthüllt Trüffel, schwarze Kirsche und Gewürze, während sein Gaumen, seidig und mineralisch, einen harmonischen Abgang bietet. Bis 2030 zu genießen, begleitet er Wild und gereiften Käse.
Domaine mythique, verankert im Herzen von Pomerol, verkörpert Pétrus die Exzellenz eines einzigartigen Terroirs und eines unübertroffenen weinbaulichen Erbes.
– Terroir: Ausschließlich in Pomerol vorkommende Blauton-Böden, die den Weinen eine mineralische Tiefe und eine seidig-samtige Struktur verleihen.
– Vinifikation: Sorgfältiger Ausbau in Eichenholzfässern, mit Vorrang für den reinen Ausdruck des Merlot und eine zeitlose Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Pétrus 1981
Im Auge – Ein tiefes Granat-Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und einer durch die Jahrzehnte bewahrten Brillanz.
In der Nase – Aromen von kandierten schwarzen Kirschen, Herbsttrüffel, sanften Gewürzen und Unterholz, akzentuiert durch eine salzige Note und eine kreidige Mineralität.
Am Gaumen – Eine samtige und üppige Textur, getragen von einer lebendigen Säure und einer mineralischen Spannung, mit Noten reifer schwarzer Früchte und einem langen, harmonischen und anhaltenden Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um das Bouquet vollständig zu entfalten.
Jahrgang 1981
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration sich vereinen, um einen Wein von bemerkenswerter Lebendigkeit zu bieten.
– Lagerpotenzial: Bis 2030 genießbar, bei Lagerung in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.
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