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Rhône
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Domaine des Tours Merlot 2012
Aus den Ton-Kalkstein-Hängen des Vaucluse stammend, vereint der Domaine des Tours Merlot 2012 (Château des Tours) Merlot und Syrah. Noten von Brombeere, Gewürzen und kalkiger Mineralität. Ausgewogener, straffer und anhaltender Gaumen. Perfekt zu einer Entenbrust oder Käse, zu genießen bis 2028.
Château des Tours
Familienweingut mit Wurzeln in Sarrians, im Herzen des Rhonetals, wo Emmanuel Reynaud ein weinbauliches Erbe aus Anspruch und Diskretion fortführt.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden und Rollkiesel des Vaucluse, eingebettet in ein gemäßigtes mediterranes Klima – ein Rahmen für Weine von seltener Präzision.
- Vinifikation: Handwerkliche Methode, minimale Eingriffe, geduldiger Ausbau, um die Reinheit der Rebsorten und die Handschrift des Terroirs zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Château des Tours Domaine des Tours Merlot-Syrah 2012
Im Auge: Tiefes Granatkleid mit ziegelroten Reflexen, von seidiger und leicht dichter Textur, die eine harmonische Reife verrät.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und schwarzer Kirsche, unterstrichen von Noten von Lakritze, schwarzem Pfeffer und einem mineralischen Hauch von Graphit, der an die warmen Kieselsteine des Rhône erinnert.
Am Gaumen: Samtiger Auftakt, feine und straffe Tannine, ausgewogen durch eine lebhafte Säure und eine kalkige Mineralität; langer und salziger Abgang, getragen von sanften Gewürzen.
Bei 16–18 °C in einem Rotwein-Glas vom Typ Bordeaux servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2012
Ein Jahrgang, geprägt von langsamer Reife und seltenem Gleichgewicht, in dem die Frische der Nächte die Eleganz der Rebsorten bewahrt hat.
- Reifepotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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Familienweingut mit Wurzeln in Sarrians, im Herzen des Rhonetals, wo Emmanuel Reynaud ein weinbauliches Erbe aus Anspruch und Diskretion fortführt.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden und Rollkiesel des Vaucluse, eingebettet in ein gemäßigtes mediterranes Klima – ein Rahmen für Weine von seltener Präzision.
- Vinifikation: Handwerkliche Methode, minimale Eingriffe, geduldiger Ausbau, um die Reinheit der Rebsorten und die Handschrift des Terroirs zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Château des Tours Domaine des Tours Merlot-Syrah 2012
Im Auge: Tiefes Granatkleid mit ziegelroten Reflexen, von seidiger und leicht dichter Textur, die eine harmonische Reife verrät.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und schwarzer Kirsche, unterstrichen von Noten von Lakritze, schwarzem Pfeffer und einem mineralischen Hauch von Graphit, der an die warmen Kieselsteine des Rhône erinnert.
Am Gaumen: Samtiger Auftakt, feine und straffe Tannine, ausgewogen durch eine lebhafte Säure und eine kalkige Mineralität; langer und salziger Abgang, getragen von sanften Gewürzen.
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