JM Sélèque Solessence Extra Brut
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JM Sélèque Solessence Extra Brut
Entdecken Sie den JM Sélèque Solessence, eine emblematische Cuvée des Weinguts Jean-Marc Sélèque, das in Pierry am Fuße der Côte des Blancs in der Nähe von Épernay liegt. Dieses Familienweingut, das 9 Hektar auf 7 Dörfer der Marne-Tal und der Côte des Blancs bewirtschaftet, zeichnet sich durch einen nachhaltigen und biodynamischen Weinbau aus und bietet lebendige und ausdrucksstarke Champagne.
Dieser Extra Brut Champagne mit einer leichten Dosage von 2,5 g/l begeistert durch seine Balance zwischen Frische und Fülle. Seine harmonische Assemblage basiert auf 50 % Chardonnay für die Finesse, 40 % Pinot Meunier für die Rundheit und 10 % Pinot Noir für die Struktur, mit einem Anteil von 50 % perpetueller Reserveweine. Mit einer Reife von 2 bis 3 Jahren auf der Hefe offenbart er eine verfeinerte Komplexität.
Im Auge schimmert das blasse goldene Kleid mit feinen Perlen. In der Nase verflechten sich Aromen von Apfel, Birne und weißen Blüten mit briochéartigen und mineralischen Noten. Am Gaumen bietet er eine lebhafte Textur, Aromen von Zitrusfrüchten und einen salzigen Abgang, der an Kreide und Haselnuss erinnert. Als idealer Aperitif oder zu Meeresfrüchten verkörpert dieser Champagne die Eleganz und Präzision des Stils von JM Sélèque.
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