Bourgogne
| Charmes Chambertin
Joseph Roty Charmes Chambertin Cuvée Très Vieilles Vignes 2009
109362
Rot
75cl
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Dieser Charmes-Chambertin Grand Cru 2009 von Domaine Joseph Roty, aus hundertjährigen Reben gewonnen, schöpft seinen Reichtum aus den tonig-kalkigen Böden von Gevrey-Chambertin. Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze und Kakao, dichter und seidiger Gaumen, mineralischer Abgang. Ideal zu rotem Fleisch oder Käse bis 2030.
Domaine Joseph Roty
Eingebettet im Herzen von Gevrey-Chambertin pflegt dieses Familienweingut seit sechs Generationen ein Erbe an Präzision und Respekt gegenüber dem Terroir.
- Terroir : Die Reben, verwurzelt in den tonig-kalkigen Böden der Côte de Nuits, schöpfen ihren Charakter aus den weißen Mergeln und den Kalksteinschutthalden der Appellation Charmes-Chambertin.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern, mit einem Ansatz, der den Fruchtausdruck und die mineralische Struktur ohne Künstlichkeit in den Vordergrund stellt.
Eingebettet im Herzen von Gevrey-Chambertin pflegt dieses Familienweingut seit sechs Generationen ein Erbe an Präzision und Respekt gegenüber dem Terroir.
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- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern, mit einem Ansatz, der den Fruchtausdruck und die mineralische Struktur ohne Künstlichkeit in den Vordergrund stellt.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Cuvée Très Vieilles Vignes 2009
- Optisch : Ein tiefes, dichtes und seidiges Purpurkleid mit Granatreflexen, die das Alter und die Konzentration der alten Reben verraten.
- In der Nase : Zunächst Aromen von Cassis und eingemachter schwarzer Kirsche, gefolgt von Noten feuchter Erde, geröstetem Kakao, Lakritze und einem salinen Hauch, der an den kreidigen Untergrund von Gevrey-Chambertin erinnert.
- Am Gaumen : Eine samtweiche, fast schmelzige Textur, getragen von einer lebendigen Säure und einer kreidigen Mineralität; die feinen, eingebundenen Tannine ziehen sich in einem langen, gespannten Abgang hin, in dem sich milde Gewürze und ein Hauch Tabak vermischen.
Bei 16–17°C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
- Optisch : Ein tiefes, dichtes und seidiges Purpurkleid mit Granatreflexen, die das Alter und die Konzentration der alten Reben verraten.
- In der Nase : Zunächst Aromen von Cassis und eingemachter schwarzer Kirsche, gefolgt von Noten feuchter Erde, geröstetem Kakao, Lakritze und einem salinen Hauch, der an den kreidigen Untergrund von Gevrey-Chambertin erinnert.
- Am Gaumen : Eine samtweiche, fast schmelzige Textur, getragen von einer lebendigen Säure und einer kreidigen Mineralität; die feinen, eingebundenen Tannine ziehen sich in einem langen, gespannten Abgang hin, in dem sich milde Gewürze und ein Hauch Tabak vermischen.
Bei 16–17°C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2009
Ein großzügiger Jahrgang, geprägt durch optimale Reife der Trauben, der fleischige und ausgewogene Weine hervorbringt.
- Reifepotenzial : Bis 2035 oder darüber hinaus in einem kühlen Keller (12–14°C) und lichtgeschützt lagern.
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