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Vin de France
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Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2023
Der Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2023, Chenin Blanc aus dem Anjou auf Schiefer, 16 Monate im Fass ausgebaut. Mineralische Frische, weiße Früchte und Zitrusaromen, seidige Textur. Perfekt zu Fisch, Krustentieren oder gereiftem Käse ab 2026.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Ein in den Schiefern des Anjou verwurzeltes Familienweingut, wo Zeit und Terroir Weine von seltener Intensität formen.
– Terroir: Lehm-Schiefer-Böden des Val de Loire, hundertjährige Reben (1910) auf einem exponierten Plateau, durchflutet von der Layon – eine Alchemie aus Mineralität und Frische.
– Vinifikation: Biodynamie, Ausbau auf feiner Hefe in Eichenholzfässern, ohne zugesetzten Schwefel – eine Suche nach Reinheit und Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2023
Optisch: Goldenes Gewand mit blassen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein Lichtschleier auf dem Stein.
In der Nase: Aromen von knackiger Williams-Birne, Lindenblüte, dann kandierter Quitte und Akazienhonig, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einem mineralischen Hauch feuchten Schiefers.
Am Gaumen: Dichte und vibrierende Textur, getragen von präziser Säure und kalkiger Mineralität, die sich in einem salzigen und anhaltenden Abgang erstreckt, wie ein Echo des Terroirs.
Bei 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der durch ausgewogene Reife geprägt ist, bei dem Frische und Konzentration sich mit Eleganz entsprechen.
– Lagerpotenzial: Ab 2026 zu genießen, mit einem Höhepunkt zwischen 2028 und 2033 und optimaler Lagerung bis 2038+ in einem kühlen und feuchten Keller.
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Ein in den Schiefern des Anjou verwurzeltes Familienweingut, wo Zeit und Terroir Weine von seltener Intensität formen.
– Terroir: Lehm-Schiefer-Böden des Val de Loire, hundertjährige Reben (1910) auf einem exponierten Plateau, durchflutet von der Layon – eine Alchemie aus Mineralität und Frische.
– Vinifikation: Biodynamie, Ausbau auf feiner Hefe in Eichenholzfässern, ohne zugesetzten Schwefel – eine Suche nach Reinheit und Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2023
Optisch: Goldenes Gewand mit blassen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein Lichtschleier auf dem Stein.
In der Nase: Aromen von knackiger Williams-Birne, Lindenblüte, dann kandierter Quitte und Akazienhonig, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einem mineralischen Hauch feuchten Schiefers.
Am Gaumen: Dichte und vibrierende Textur, getragen von präziser Säure und kalkiger Mineralität, die sich in einem salzigen und anhaltenden Abgang erstreckt, wie ein Echo des Terroirs.
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