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Thomas Batardière Die Gehörnten 2023
Der Les Cocus 2023, Chenin Blanc aus Faye d'Anjou, vereint Frische und Mineralität dank alter Rebstöcke und einer Vinifikation in Edelstahltanks und Fässern. Seine Zitrusaromen und seine saline Spannung machen ihn zu einem vielseitigen Wein, ideal zu Fisch oder Käse, bereits heute zu genießen oder zum Reifen zu lagern.
Domaine Thomas Batardière
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Rablay-sur-Layon, wo der Chenin Blanc unter dem ligérischen Himmel aufblüht.
- Terroir : 4 Hektar in biologischer Landwirtschaft, auf Schieferböden des Loiretals, die Weine von lebendiger Mineralität und natürlicher Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation : Sanfte und schonende Methoden – spontane Fermentation, Ausbau in 500-Liter-Fässern, ohne überflüssige Zusätze, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu enthüllen.
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Rablay-sur-Layon, wo der Chenin Blanc unter dem ligérischen Himmel aufblüht.
- Terroir : 4 Hektar in biologischer Landwirtschaft, auf Schieferböden des Loiretals, die Weine von lebendiger Mineralität und natürlicher Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation : Sanfte und schonende Methoden – spontane Fermentation, Ausbau in 500-Liter-Fässern, ohne überflüssige Zusätze, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Thomas Batardière Les Cocus 2023
- Optik : Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und einem Glanz, der eine zugleich dichte und luftige Substanz ankündigt.
- In der Nase : Aromen von Akazienblüten, knackigem grünem Apfel, dann reifer Birne und Zitrusschalen, unterstrichen von einer salinen Note und einer kreidigen Mineralität, die an die Schiefer des Hangs erinnert.
- Am Gaumen : Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und einer geschmeidigen Textur; die Salinität hält im Abgang an und hinterlässt einen Eindruck von mineralischer Frische und eleganter Länge.
Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem "universellen" Weißweinglas, um die gesamte Komplexität vollständig zu genießen.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, bei dem die Frische des Chenin Blanc mit einer subtilen Konzentration einhergeht und die Strenge des Terroirs sowie die Milde der Nachsaison widerspiegelt.
- Reifepotenzial : Jetzt für seine Lebendigkeit zu genießen, oder 5 bis 8 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren, um das Aufblühen tieferer Noten zu erleben.
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