Borgoña

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Puntuación Parker WA

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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François Lumpp Givry 1er cru Crausot 2014
1 en stock
118754
Blanco
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Borgoña | Givry 1er cru

François Lumpp Givry 1er cru Crausot 2014 blanco

42,00 € IVA incluido por botella
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François Lumpp Givry 1er cru Petit Marole 2014 blanco
1 en stock
118756
Blanco
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Borgoña | Givry 1er cru

François Lumpp Givry 1er cru Petit Marole 2014 blanco

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Jacob Ladoix Les Carrières 2021
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Blanco
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Borgoña | Ladoix

Jacob Ladoix Les Carrières 2021

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € Sin IVA
Jacob Ladoix Les Carrières 2023
2 en stock
118920
Blanco
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Borgoña | Ladoix

Jacob Ladoix Les Carrières 2023

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Frantz Chagnoleau Mâcon Village Clos Saint Pancras 2023
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1 en stock
118773
Blanco
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Borgoña | Mâcon

Frantz Chagnoleau Mâcon Village Clos Saint Pancras 2023

20,40 € IVA incluido por botella
17,00 € Sin IVA
Buisson Charles Meursault 1er cru En Bouches Chères 2016
1 en stock
118594
Blanco
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Borgoña | Meursault 1er cru

Buisson Charles Meursault 1er cru En Bouches Chères 2016

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Claude Dugat Chapelle Chambertin 2020
Les Mieux Notés
2 en stock
79874
Tinto
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93-95+/100
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Borgoña | Chapelle Chambertin

Claude Dugat Chapelle Chambertin 2020

924,00 € IVA incluido por botella
770,00 € Sin IVA
Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2020
2 en stock
118852
Blanco
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94-96/100
92-94/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2020

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2020
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Blanco
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Borgoña | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2020

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € Sin IVA
Henri Germain Meursault Chevalières 2011
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118856
Blanco
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88-91/100
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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2011

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Henri et Gilles Buisson Saint Romain Combe Bazin 2020
-5% por 3
PROMO
5 en stock
80187
Tinto
75cl
90/100
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Borgoña | Saint Romain

Henri et Gilles Buisson Saint Romain Combe Bazin 2020

43,20 € IVA incluido por botella
36,00 € Sin IVA
Henri et Gilles Buisson Saint Romain Sous Roche 2020
-5% por 3
PROMO
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80188
Tinto
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Borgoña | Saint Romain

Henri et Gilles Buisson Saint Romain Sous Roche 2020

43,20 € IVA incluido por botella
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Vincent Latour Meursault 1er cru Charmes 2013
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Blanco
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Borgoña | Meursault 1er cru

Vincent Latour Meursault 1er cru Charmes 2013

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € Sin IVA
Vincent Latour Meursault 1er cru Charmes 2016
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Blanco
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Borgoña | Meursault 1er cru

Vincent Latour Meursault 1er cru Charmes 2016

180,00 € IVA incluido por botella
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Vincent Latour Meursault 1er cru Les Gouttes d'Or 2013
2 en stock
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Blanco
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Borgoña | Meursault 1er cru

Vincent Latour Meursault 1er cru Les Gouttes d'Or 2013

180,00 € IVA incluido por botella
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Vincent Latour Meursault 1er cru Les Gouttes d'Or 2016
1 en stock
119329
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
90-93/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Vincent Latour Meursault 1er cru Les Gouttes d'Or 2016

204,00 € IVA incluido por botella
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Vincent Latour Meursault 1er cru Les Gouttes d'Or 2019
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Blanco
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Borgoña | Meursault 1er cru

Vincent Latour Meursault 1er cru Les Gouttes d'Or 2019

216,00 € IVA incluido por botella
180,00 € Sin IVA
Vincent Latour Meursault 1er cru Perrières 2013
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119334
Blanco
75cl
93/100
90-92/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Vincent Latour Meursault 1er cru Perrières 2013

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € Sin IVA
Duroché Chambertin Clos de Bèze 2017
Les Mieux Notés
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Tinto
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95/100
91-94/100
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Borgoña | Chambertin Clos de Bèze

Duroché Chambertin Clos de Bèze 2017

960,00 € IVA incluido por botella
800,00 € Sin IVA
Vincent Latour Meursault 1er cru Poruzots 2012
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Blanco
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Borgoña | Meursault 1er cru

Vincent Latour Meursault 1er cru Poruzots 2012

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € Sin IVA
Duroché Latricières Chambertin 2017
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Les Mieux Notés
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80440
Tinto
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95/100
91-93/100
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Borgoña | Latricières Chambertin

Duroché Latricières Chambertin 2017

636,00 € IVA incluido por botella
530,00 € Sin IVA
Vincent Latour Meursault 1er cru Poruzots 2013
2 en stock
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Blanco
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Borgoña | Meursault 1er cru

Vincent Latour Meursault 1er cru Poruzots 2013

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Bruno Lorenzon Montagny 1er cru Les Truffières 2018
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118591
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Borgoña | Montagny 1er cru

Bruno Lorenzon Montagny 1er cru Les Truffières 2018

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € Sin IVA
Frantz Chagnoleau Pouilly Fuissé Madrigal 2016
1 en stock
118775
Blanco
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90/100
16.5/20
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Borgoña | Pouilly Fuissé

Frantz Chagnoleau Pouilly Fuissé Madrigal 2016

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Jean Baptiste Ponsot Rully 1er cru Molesme 2015 Blanco
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Blanco
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Borgoña | Rully 1er cru

Jean Baptiste Ponsot Rully 1er cru Molesme 2015 blanco

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Frantz Chagnoleau Saint Véran A la Côte 2018
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Borgoña | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran A la Côte 2018

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Frantz Chagnoleau Saint Véran La Fournaise 2018
1 en stock
118793
Blanco
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Borgoña | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran La Fournaise 2018

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Frantz Chagnoleau Saint Véran Préludes 2015
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118802
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Borgoña | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran Préludes 2015

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Cathiard Molinier Romanée Saint Vivant 1979 - PROMO -10% !
-10%
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81269
Tinto
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Nivel : -2cm
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Borgoña | Romanée Saint Vivant

Cathiard Molinier Romanée Saint Vivant 1979 - PROMO -10% !

864,00 € IVA incluido por botella 960,00 € IVA incluido -10%
720,00 € Sin IVA
Jean Claude Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 1985 - PROMO -5% !
9 en stock
81259
Tinto
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Jean Claude Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 1985

1.440,00 € IVA incluido por botella
1.200,00 € Sin IVA
Jean Claude Fourrier Griotte Chambertin 1985 - PROMO -10% !
-10%
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81303
Tinto
75cl
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Borgoña | Griotte Chambertin

Jean Claude Fourrier Griotte Chambertin 1985 - PROMO -10% !

1.458,00 € IVA incluido por botella 1.620,00 € IVA incluido -10%
1.215,00 € Sin IVA
Michel Bouzereau Chardonnay 1473 2017
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119087
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Borgoña | Vino de Francia

Michel Bouzereau Chardonnay 1473 2017

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € Sin IVA
Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Genevrières 2021
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119091
Blanco
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Borgoña | Meursault 1er cru

Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Genevrières 2021

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Michel Bouzereau Meursault 1er cru Perrières 2021
2 en stock
119093
Blanco
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Borgoña | Meursault 1er cru

Michel Bouzereau Meursault 1er cru Perrières 2021

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € Sin IVA
Trapet Chambertin Vieilles Vignes 1990 - PROMO -5% !
-5%
2 en stock
81254
Tinto
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Borgoña | Chambertin

Trapet Chambertin Vieilles Vignes 1990 - PROMO -5% !

798,00 € IVA incluido por botella 840,00 € IVA incluido -5%
665,00 € Sin IVA
Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2019
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119099
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2019

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € Sin IVA
Heitz Lochardet Pommard 1er cru Pézerolles 2020
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81329
Tinto
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Borgoña | Pommard 1er cru

Heitz Lochardet Pommard 1er cru Pézerolles 2020

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Frantz Chagnoleau Viré Clessé Les Raspillères 2023
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Blanco
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Borgoña | Viré Clessé

Frantz Chagnoleau Viré Clessé Les Raspillères 2023

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € Sin IVA
Daniel Barraud Pouilly Fuissé En France 2015
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119619
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88/100
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Borgoña | Pouilly Fuissé

Daniel Barraud Pouilly Fuissé En France 2015

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2012
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94/100
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2012

708,00 € IVA incluido por botella
590,00 € Sin IVA
La Vougeraie Vougeot 1er cru Clos Blanc de Vougeot Monopole 2011
2 en stock
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Blanco
75cl
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Borgoña | Vougeot 1er cru

La Vougeraie Vougeot 1er cru Clos Blanc de Vougeot Monopole 2011

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2012 blanco
3 en stock
119866
Blanco
75cl
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Borgoña | Vougeot

La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2012 blanco

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2012 blanco
2 en stock
119865
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Vougeot

La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2012 blanco

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023 Blanco
Bio
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120021
Blanco
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Borgoña | Marsannay

Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023 Blanc

86,00 € IVA incluido por botella
71,67 € Sin IVA
Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2020
2 en stock
120132
Blanco
75cl
95/100
93-96/100
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2020

780,00 € IVA incluido por botella
650,00 € Sin IVA
Thomas Morey Bourgogne Chardonnay 2022
9 en stock
120117
Blanco
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Thomas Morey Bourgogne Chardonnay 2022

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Vide Bourse 2021
2 en stock
120116
Blanco
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Vide Bourse 2021

114,00 € IVA incluido por botella
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Thomas Morey Puligny Montrachet 1er cru La Truffière 2022
4 en stock
120115
Blanco
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Thomas Morey Puligny Montrachet 1er cru La Truffière 2022

126,00 € IVA incluido por botella
105,00 € Sin IVA
Jean Marc Pillot Corton Charlemagne 2010 Magnum
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Blanco
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Borgoña | Corton Charlemagne

Jean Marc Pillot Corton Charlemagne 2010 Magnum

540,00 € IVA incluido por botella
450,00 € Sin IVA
Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2007 - PROMO -5% !
-5%
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120674
Blanco
75cl
Cápsulas de cera dañadas
93-94/100
93/100
18.5/20
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Borgoña | Chablis 1er cru

Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2007 - PROMO -5% !

450,30 € IVA incluido por botella 474,00 € IVA incluido -5%
375,25 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2015
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120733
Blanco
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2015

324,00 € IVA incluido por botella
270,00 € Sin IVA
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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