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El Château Latour 1983, procedente de las gravas de Pauillac, es un vino maduro de Cabernet Sauvignon dominante. Notas de cedro, regaliz y mora, taninos aterciopelados y mineralidad calcárea. Potente y fino, acompaña cordero braseado o quesos curados.
Château Latour
Pauillac encarna la excelencia bordelesa desde hace siglos – una finca donde el tiempo esculpe los grandes vinos.
- Terruño: Gravas profundas y arcillas del Enclos, corazón histórico de Pauillac, donde las viñas viejas extraen una mineralidad calcárea.
- Vinificación: Crianza paciente en barricas de roble, respetando la pureza del Cabernet Sauvignon y la tensión de la cosecha.
Notas de cata del vino Château Latour 1983
A la vista: Una capa granate con reflejos teja, densa y sedosa, que revela una madurez armoniosa.
En nariz: Aromas de grosella negra confitada, cedro envejecido, tabaco rubio y sotobosque húmedo, realzados por un toque salino y una punta de grafito.
En boca: Una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y elegante, donde se entremezclan especias suaves y taninos fundidos.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Cosecha 1983
Una cosecha clásica, marcada por un equilibrio entre madurez y frescura, ideal para los vinos de guarda.
- Potencial de guarda: 20 a 30 años adicionales en condiciones óptimas (bodega fresca, alejada de la luz y las vibraciones).
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Pauillac encarna la excelencia bordelesa desde hace siglos – una finca donde el tiempo esculpe los grandes vinos.
- Terruño: Gravas profundas y arcillas del Enclos, corazón histórico de Pauillac, donde las viñas viejas extraen una mineralidad calcárea.
- Vinificación: Crianza paciente en barricas de roble, respetando la pureza del Cabernet Sauvignon y la tensión de la cosecha.
Notas de cata del vino Château Latour 1983
A la vista: Una capa granate con reflejos teja, densa y sedosa, que revela una madurez armoniosa.
En nariz: Aromas de grosella negra confitada, cedro envejecido, tabaco rubio y sotobosque húmedo, realzados por un toque salino y una punta de grafito.
En boca: Una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y elegante, donde se entremezclan especias suaves y taninos fundidos.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
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