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Borgoña
| Bienvenues Bâtard Montrachet
Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2021
102016
Blanco
75cl
92/100
92/100
94/100
17.5/20
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El Bienvenue Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021 del Domaine Ramonet nace en las laderas calcáreas de la Côte de Beaune. Este Chardonnay criado en barricas ofrece notas de frutas amarillas y una mineralidad calcárea, sostenidas por una acidez viva. Perfecto con foie gras o vieiras.
Domaine Ramonet
Desde los años 1920, esta finca familiar encarna la excelencia de los grandes blancos de Borgoña, arraigada en el corazón de Chassagne-Montrachet.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos y margosos de la Côte de Beaune, cuna de los más grandes Chardonnay, donde cada parcela revela una mineralidad única.
- Vinificación : Un enfoque tradicional, que combina crianza en barricas de roble y paciencia, para obtener vinos de una precisión y una elegancia poco comunes.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Bienvenue Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021
- A la vista : Una capa dorada, densa y luminosa, con reflejos sedosos que anuncian una textura untuosa.
- En nariz : Aromas de flores blancas y cítricos confitados se entrelazan con notas de avellana tostada, miel de acacia y un toque salino, sello característico de los grandes terruños calcáreos.
- En boca : Un ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa, da paso a una materia rica y calcárea, antes de un final largo y mineral, donde persiste una elegante salinidad.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2021
Una añada marcada por una frescura vibrante, donde el equilibrio entre madurez y tensión acidulada confiere a este vino una gran precisión.
- Potencial de guarda : Conservar entre 10 y 15 años en bodega fresca (12-14°C) y alejado de la luz, para una evolución armoniosa.
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Desde los años 1920, esta finca familiar encarna la excelencia de los grandes blancos de Borgoña, arraigada en el corazón de Chassagne-Montrachet.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos y margosos de la Côte de Beaune, cuna de los más grandes Chardonnay, donde cada parcela revela una mineralidad única.
- Vinificación : Un enfoque tradicional, que combina crianza en barricas de roble y paciencia, para obtener vinos de una precisión y una elegancia poco comunes.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Bienvenue Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021
- A la vista : Una capa dorada, densa y luminosa, con reflejos sedosos que anuncian una textura untuosa.
- En nariz : Aromas de flores blancas y cítricos confitados se entrelazan con notas de avellana tostada, miel de acacia y un toque salino, sello característico de los grandes terruños calcáreos.
- En boca : Un ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa, da paso a una materia rica y calcárea, antes de un final largo y mineral, donde persiste una elegante salinidad.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
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Una añada marcada por una frescura vibrante, donde el equilibrio entre madurez y tensión acidulada confiere a este vino una gran precisión.
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