Vin 1988

Le millésime 1988 est celui de la rigueur et de la longévité. Premier volet de la célèbre trilogie 1988, 1989 et 1990, il a longtemps été éclipsé par ses deux successeurs plus solaires, avant que le temps ne révèle toute sa noblesse. Les vins 1988 se distinguent par leur structure, leur fraîcheur et une acidité qui leur a permis de traverser les décennies avec élégance. Le Sauternais y signe l'un de ses plus grands millésimes, la Champagne une année de référence aujourd'hui considérée par beaucoup comme la meilleure de la trilogie, et la Côte-Rôtie des vins de légende. Bordeaux rouge, la Bourgogne et l'Italie complètent un tableau d'ensemble très favorable, qui fait des grands vins 1988 des bouteilles de garde idéales à offrir ou à déguster à pleine maturité.

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20,00 € - 2 720,00 €

Millésime

Note Parker WA

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Fonsalette 1988
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Rhône | Côtes du Rhône

Fonsalette 1988

480,00 € TTC par bouteille
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Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1988
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1988

1 020,00 € TTC par bouteille
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Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1988 - PROMO -5% !
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79255
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1988 - PROMO -5% !

969,00 € TTC par bouteille 1 020,00 € TTC -5%
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Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1988 - PROMO -10% !
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1988 - PROMO -10% !

918,00 € TTC par bouteille 1 020,00 € TTC -10%
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Lalande Borie 1988 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Saint Julien

Lalande Borie 1988

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Fieuzal 1988 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 1988 - PROMO -5% !

62,70 € TTC par bouteille 66,00 € TTC -5%
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Haut Bages Libéral 1988
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Bordeaux | Pauillac

Haut Bages Libéral 1988

66,00 € TTC par bouteille
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Ausone 1988
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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1988

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Fieuzal 1988 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 1988 - PROMO -5% !

62,70 € TTC par bouteille 66,00 € TTC -5%
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Philippe Charlopin Parizot Clos Saint Denis 1988
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Philippe Charlopin Parizot Clos Saint Denis 1988

384,00 € TTC par bouteille
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Haut Brion 1988
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1988

456,00 € TTC par bouteille
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Branaire Ducru 1988
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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 1988

72,00 € TTC par bouteille
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Troplong Mondot 1988
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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1988

156,00 € TTC par bouteille
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Beauséjour Bécot 1988 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1988 - PROMO -5% !

91,20 € TTC par bouteille 96,00 € TTC -5%
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Bahans Haut Brion 1988
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Bordeaux | Pessac Léognan

Bahans Haut Brion 1988

150,00 € TTC par bouteille
125,00 € HT
Grand Mayne 1988
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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Mayne 1988

66,00 € TTC par bouteille
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Camensac 1988
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Bordeaux | Haut Médoc

Camensac 1988

48,00 € TTC par bouteille
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Claude Marchand Griottes Chambertin 1988
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Bourgogne | Griottes Chambertin

Claude Marchand Griottes Chambertin 1988

300,00 € TTC par bouteille
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Sociando Mallet 1988
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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 1988

54,00 € TTC par bouteille
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Joguet Chinon Clos de la Dioterie Vieilles Vignes 1988 - PROMO -15% !
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Loire | Chinon

Joguet Chinon Clos de la Dioterie Vieilles Vignes 1988 - PROMO -15% !

326,40 € TTC par bouteille 384,00 € TTC -15%
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Cheval Blanc 1988 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1988 - PROMO -5% !

541,50 € TTC par bouteille 570,00 € TTC -5%
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Clos Saint Martin 1988
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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Saint Martin 1988

72,00 € TTC par bouteille
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Haut Brion 1988
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122106
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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1988

456,00 € TTC par bouteille
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Château Margaux 1988 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1988 - PROMO -5% !

478,80 € TTC par bouteille 504,00 € TTC -5%
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Latour 1988 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Pauillac

Latour 1988 - PROMO -5% !

513,00 € TTC par bouteille 540,00 € TTC -5%
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Pavie 1988
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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1988

192,00 € TTC par bouteille
160,00 € HT
Sociando Mallet 1988
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122129
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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 1988

54,00 € TTC par bouteille
45,00 € HT
Magdelaine 1988
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Bordeaux | Saint Emilion

Magdelaine 1988

108,00 € TTC par bouteille
90,00 € HT
Magdelaine 1988 - PROMO -5% !
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Bordeaux | Saint Emilion

Magdelaine 1988 - PROMO -5% !

102,60 € TTC par bouteille 108,00 € TTC -5%
85,50 € HT
Soutard 1988
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122153
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Bordeaux | Saint Emilion

Soutard 1988

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Fiefs de Lagrange 1988
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122162
Rouge
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Bordeaux | Saint Julien

Fiefs de Lagrange 1988

54,00 € TTC par bouteille
45,00 € HT
Mouton Rothschild 1988
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122342
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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1988

474,00 € TTC par bouteille
395,00 € HT
Canon 1988
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122366
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Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1988

168,00 € TTC par bouteille
140,00 € HT
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1988 62cl
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122391
Blanc
62cl
Capsule cire légèrement abîmée
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1988 62cl

1 560,00 € TTC par bouteille
1 300,00 € HT
Château de Sarospatak Tokajï Szamorodni Szaraz Dry 1988 50cl
6 en stock
122412
Blanc
50cl
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Etranger | Hongrie - Tokaj

Château de Sarospatak Tokajï Szamorodni Szaraz Dry 1988 50cl

120,00 € TTC par bouteille
100,00 € HT
Robert Gibourg Corton Les Renardes 1988 - PROMO -10% !
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122418
Rouge
75cl
-3cm
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Bourgogne | Corton

Robert Gibourg Corton Les Renardes 1988 - PROMO -10% !

129,60 € TTC par bouteille 144,00 € TTC -10%
108,00 € HT
Nénin 1988
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122451
Rouge
75cl
Haute épaule
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Bordeaux | Pomerol

Nénin 1988

96,00 € TTC par bouteille
80,00 € HT
Chasse Spleen 1998
5 en stock
122128
Rouge
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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 1988

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Lagrange 1988
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123582
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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 1988

78,00 € TTC par bouteille
65,00 € HT
Pavillon Rouge 1988
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Rouge
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Bordeaux | Margaux

Pavillon Rouge 1988

132,00 € TTC par bouteille
110,00 € HT
Ferrand 1988
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124193
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Bordeaux | Pomerol

Ferrand 1988

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Montrose 1988
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Rouge
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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1988

156,00 € TTC par bouteille
130,00 € HT
Mouton Rothschild 1988
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125201
Rouge
75cl
Très légèrement abîmée
Légèrement bas
89/100
92/100
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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1988

474,00 € TTC par bouteille
395,00 € HT
Brane Cantenac 1988
12 en stock
126442
Rouge
75cl
Caisse bois d'origine - Vendu par 12
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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1988

78,00 € TTC par bouteille
65,00 € HT
Grand Puy Lacoste 1988
8 en stock
126451
Rouge
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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1988

96,00 € TTC par bouteille
80,00 € HT
Ducru Beaucaillou 1988
12 en stock
126452
Rouge
75cl
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Bordeaux | Saint Julien

Ducru Beaucaillou 1988

180,00 € TTC par bouteille
150,00 € HT
Ausone 1988
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126464
Rouge
75cl
Très légèrement abîmée
Très légèrement bas
85/100
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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1988

450,00 € TTC par bouteille
375,00 € HT
Cheval Blanc 1988
4 en stock
126468
Rouge
75cl
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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1988

570,00 € TTC par bouteille
475,00 € HT
Pétrus 1988 - PROMO -15% !
-15%
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126473
Rouge
75cl
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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1988 - PROMO -15% !

2 295,00 € TTC par bouteille 2 700,00 € TTC -15%
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Pétrus 1988 - PROMO -10% !
-10%
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1 en stock
126474
Rouge
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Abîmée
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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1988 - PROMO -10% !

2 430,00 € TTC par bouteille 2 700,00 € TTC -10%
2 025,00 € HT
Lafite Rothschild 1988
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126479
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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1988

648,00 € TTC par bouteille
540,00 € HT
Les autres millésimes de la décennie

Les conditions climatiques du millésime 1988

Dans le Bordelais, les pluies de l'automne 1987 se sont prolongées tout au long de l'hiver et du printemps, avec des précipitations supérieures à la moyenne jusqu'en juin 1988. Cette humidité a imposé une lutte précoce contre le mildiou et la pourriture, et la floraison, tardive et irrégulière, a laissé craindre une maturité hétérogène. L'été s'est ensuite montré plus clément, sec et chaud sans excès, permettant une maturation lente et régulière des raisins dans la plupart des vignobles français. En Champagne, la douceur de l'été a favorisé une maturation progressive, propice à la finesse et à l'équilibre, avec des vendanges assez tardives.

L'automne a joué un rôle décisif. Encore marqués par les vendanges pluvieuses de 1987, de nombreux châteaux du Médoc ont choisi de récolter leurs cabernets sauvignons sans attendre, si bien que certains vins manquent légèrement de maturité. À l'inverse, les propriétés de Sauternes et de Barsac ont profité d'une arrière-saison idéale, avec des brumes matinales et des après-midi ensoleillés qui ont permis un développement remarquable de la pourriture noble, et un équilibre entre sucre et acidité proche de la perfection. Dans la vallée du Rhône septentrionale, les conditions de maturation ont été excellentes pour la syrah.

Potentiel de garde et dégustation des vins 1988

Les vins du millésime 1988 sont aujourd'hui pleinement épanouis. Les grands Bordeaux rouges, puissants et tanniques dans leur jeunesse, ont gagné en harmonie et dévoilent des notes de cèdre, de cuir et de tabac ; les plus grands crus classés tiennent encore, mais il est temps de les déguster. Les Sauternes 1988, portés par leur acidité, sont superbes et peuvent encore évoluer de longues années. Les champagnes millésimés 1988, austères à leur sortie, ont acquis une profondeur exceptionnelle tout en gardant une tension remarquable. Les Côte-Rôtie et Hermitage des meilleurs producteurs sont à leur apogée, de même que les Barolo et Brunello. Les vins plus modestes, en revanche, ont souvent dépassé leur meilleur moment.

Un vin de plus de trente ans se manipule avec soin : laissez la bouteille debout au moins vingt-quatre heures avant le service, débouchez délicatement et décantez juste avant de servir pour séparer le dépôt, sans aération prolongée. Servez les rouges vers 16 à 17 °C, les Sauternes autour de 10 à 12 °C pour révéler leur complexité, et les champagnes vers 10 °C dans un verre à vin. Ces vins de maturité s'accordent avec des plats délicats et savoureux : pièce de bœuf rôtie, gibier, ris de veau, foie gras ou fromages persillés pour les liquoreux.

Offrir un vin du millésime 1988

Un vin 1988 est un cadeau parfait pour un anniversaire de naissance, un anniversaire de mariage ou un événement marquant de l'année. En France, 1988 reste l'année de la réélection de François Mitterrand à la présidence de la République, tandis que le monde suivait à l'automne les Jeux olympiques de Séoul. Un Sauternes, un champagne millésimé ou un grand Bordeaux 1988 permettent de partager un vin au sommet de son évolution, chargé d'histoire, qui rendra le moment d'autant plus mémorable. Pour un cadeau original, les Armagnacs et portos colheita millésimés 1988 sont aussi de belles options, qui se conservent sans difficulté après ouverture.

Le millésime 1988 par région viticole

Bordeaux : un millésime classique, longtemps jugé un cran en dessous des 1989 et 1990. Les rouges sont structurés, tanniques et dotés d'un grand potentiel de garde, avec de belles réussites dans le Médoc, à Pessac-Léognan et sur la rive droite, même si certains cabernets récoltés trop tôt manquent de chair. À Pauillac, Latour et Lynch-Bages comptent parmi les vins les plus salués. Les blancs secs sont très réussis. Mais la grande gloire de l'année revient à Sauternes et Barsac, qui signent l'un de leurs plus grands millésimes, Yquem en tête, avec des liquoreux d'une pureté et d'une fraîcheur remarquables.

Bourgogne : un très bon millésime pour les rouges, concentrés, tanniques et riches en extrait sec, parfois austères dans leur jeunesse mais aujourd'hui harmonieux pour les meilleurs premiers et grands crus. Les blancs, à l'acidité élevée, sont plus réservés, avec de belles réussites à Chablis où les grands crus ont remarquablement vieilli.

Champagne : un très grand millésime, largement déclaré par les grandes maisons, qui ouvre la trilogie 1988, 1989, 1990. Austères et tendus à leur sortie, les champagnes 1988 se sont révélés avec le temps comme les plus sérieux et les plus durables des trois, d'une précision cristalline, à l'image du Krug 1988, unanimement salué. Ils comptent parmi les grandes références de la fin du XXe siècle.

Vallée du Rhône : une région à ne surtout pas sous-estimer en 1988. Le nord connaît un millésime exceptionnel, en particulier en Côte-Rôtie, où les cuvées parcellaires de Guigal sont devenues légendaires, ainsi qu'à Hermitage. Au sud, les Châteauneuf-du-Pape sont de bonne qualité, plus classiques et structurés que dans les années chaudes.

Loire : une année assez pluvieuse et contrastée, mais des réussites certaines chez les chenins à maturation lente. Les Savennières des meilleurs domaines, en particulier, sont droits, minéraux et profonds, et vieillissent avec une grande élégance.

Alsace : un millésime de blancs d'une grande pureté aromatique, portés par une acidité structurante. Les rieslings des grands crus, précis et tendus, ont parfaitement résisté au temps et offrent aujourd'hui une belle complexité.

Languedoc-Roussillon : la région était alors en pleine révolution qualitative, et quelques domaines pionniers, comme le Mas de Daumas Gassac, ont signé des rouges 1988 encore salués aujourd'hui. Les vins doux naturels millésimés du Roussillon, Rivesaltes, Maury ou Banyuls, constituent par ailleurs des cadeaux de millésime d'une grande longévité.

Provence : les rosés et la plupart des rouges de l'année ont été bus depuis longtemps. Seuls les grands Bandol, à base de mourvèdre, et quelques rouges de Palette ou des coteaux d'Aix issus de domaines réputés peuvent encore présenter un intérêt pour l'amateur averti.

Sud-Ouest : les Cahors et Madiran les plus structurés ont atteint une maturité tardive, et les Jurançon moelleux bien conservés peuvent réserver de belles surprises. Les Armagnacs millésimés 1988 restent sans doute la façon la plus sûre de célébrer cette année avec un produit de la région.

Beaujolais : les gamays de l'année, conçus pour être bus dans leur jeunesse, ont pour la plupart disparu. Quelques Moulin-à-Vent ou Morgon de vieilles vignes, élaborés pour la garde, peuvent encore offrir une dégustation intéressante, avec des arômes évolués rappelant parfois le pinot noir.

Jura : les vins jaunes et Château-Chalon 1988, grâce à leur élevage oxydatif sous voile, comptent parmi les rares vins du millésime capables de défier le temps sans faiblir. Ce sont des cadeaux d'anniversaire particulièrement recherchés.

Savoie : les vins blancs savoyards, destinés à une consommation rapide, ont depuis longtemps quitté les caves. Les rares bouteilles de mondeuse ou de Chignin-Bergeron de cette époque relèvent aujourd'hui de la curiosité de collectionneur.

Italie : 1988 est un excellent millésime en Italie. Les Barolo et Brunello di Montalcino, bâtis pour la garde, sont aujourd'hui à maturité, et la Toscane a donné de grands rouges, des Chianti Classico Riserva jusqu'aux grands rouges de Bolgheri.

Portugal : un printemps et un été difficiles dans le Douro ont donné une petite récolte de qualité moyenne, et le porto 1988 n'a pas été déclaré millésimé. Les colheitas 1988, vieillis en fût, constituent en revanche une belle alternative pour un cadeau de millésime.

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