Borgoña

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Bodega

Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Bruno Clavelier Vosne Romanée La Combe Brulée 2007
2 en stock
110068
Tinto
75cl
88-91/100
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Borgoña | Vosne Romanée

Bruno Clavelier Vosne Romanée La Combe Brulée 2007

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Lignier Michelot Clos de la Roche 2021
1 en stock
110078
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos de la Roche

Lignier Michelot Clos de la Roche 2021

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru 2006
3 en stock
110052
Tinto
75cl
Dañada
86-88/100
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Borgoña | Volnay

Michel Lafarge Volnay 1er cru 2006

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2001
2 en stock
110039
Tinto
75cl
Dañada
90/100
89/100
16/20
16.5/20
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2001

276,00 € IVA incluido por botella
230,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2006
6 en stock
110043
Tinto
75cl
Dañada
93/100
93/100
17.5/20
15/20
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2006

276,00 € IVA incluido por botella
230,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2001
2 en stock
110044
Tinto
75cl
Dañada
86/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2001

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2006
5 en stock
110047
Tinto
75cl
Dañada
91+/100
92/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2006

276,00 € IVA incluido por botella
230,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2006
6 en stock
110050
Tinto
75cl
Dañada
90/100
92/100
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2006

240,00 € IVA incluido por botella
200,00 € Sin IVA
Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2006
5 en stock
110051
Tinto
75cl
Dañada
90/100
16.5/20
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Borgoña | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2006

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € Sin IVA
Derain Gevrey Chambertin En Vosne 2020
Bio
12 en stock
110155
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Derain Gevrey Chambertin En Vosne 2020

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € Sin IVA
Derain Mercurey La Plante Chassey 2022
Bio
11 en stock
110153
Tinto
75cl
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Borgoña | Mercurey

Derain Mercurey La Plante Chassey 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Derain Pommard Les Petits Noizons 2020
Bio
4 en stock
110154
Tinto
75cl
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Borgoña | Pommard

Derain Pommard Les Petits Noizons 2020

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € Sin IVA
Yann Durieux GMC L21
Bio
2 en stock
110111
Tinto
75cl
Vendido únicamente en Francia
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Borgoña | Vino de Francia

Yann Durieux GMC L21

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € Sin IVA
Yann Durieux LDX L18
Bio
2 en stock
110116
Tinto
75cl
Vendido únicamente en Francia
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Borgoña | Vino de Francia

Yann Durieux LDX L18

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € Sin IVA
Yann Durieux Night Cost L21
Bio
8 en stock
110115
Tinto
75cl
Vendido únicamente en Francia
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Borgoña | Vino de Francia

Yann Durieux Night Cost L21

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € Sin IVA
Yann Durieux PTG L21
Bio
1 en stock
110110
Tinto
75cl
Vendido únicamente en Francia
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Borgoña | Vino de Francia

Yann Durieux PTG L21

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € Sin IVA
Clos des Lambrays 1938 - PROMO -10% !
-10%
¡Última!
1 en stock
110173
Tinto
75cl
-4cm
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Borgoña | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 1938 - PROMO -10% !

1.341,00 € IVA incluido por botella 1.490,00 € IVA incluido -10%
1.117,50 € Sin IVA
Nolasqué Pommard 1er cru Les Epenots 1934
¡Última!
1 en stock
110167
Tinto
75cl
Ligeramente deteriorada
-4cm
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Borgoña | Pommard 1er cru

Nolasqué Pommard 1er cru Les Epenots 1934

450,00 € IVA incluido por botella
375,00 € Sin IVA
Nolasqué Pommard 1er cru Les Epenots 1934
¡Última!
1 en stock
110166
Tinto
75cl
Ligeramente deteriorada
-3cm
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Borgoña | Pommard 1er cru

Nolasqué Pommard 1er cru Les Epenots 1934

450,00 € IVA incluido por botella
375,00 € Sin IVA
Hudelot Noellat Romanée Saint Vivant 2008
¡Última!
1 en stock
110462
Tinto
75cl
18/20
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Borgoña | Romanée Saint Vivant

Hudelot Noellat Romanée Saint Vivant 2008

948,00 € IVA incluido por botella
790,00 € Sin IVA
Louis Boillot Gevrey Chambertin 2022
12 en stock
110605
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Louis Boillot Gevrey Chambertin 2022

57,00 € IVA incluido por botella
47,50 € Sin IVA
Louis Boillot Pommard 1er cru Les Croix Noires 2022
2 en stock
110608
Tinto
75cl
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Borgoña | Pommard 1er cru

Louis Boillot Pommard 1er cru Les Croix Noires 2022

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € Sin IVA
Dujac Echezeaux 2022
¡Última!
1 en stock
110680
Tinto
75cl
93-95/100
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Borgoña | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

660,00 € IVA incluido por botella
550,00 € Sin IVA
Méo Camuzet Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 2022
3 en stock
110682
Tinto
75cl
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Méo Camuzet Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 2022

540,00 € IVA incluido por botella
450,00 € Sin IVA
Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020
2 en stock
110700
Tinto
75cl
97/100
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020

756,00 € IVA incluido por botella
630,00 € Sin IVA
Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2020
6 en stock
110705
Tinto
75cl
94/100
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2020

222,00 € IVA incluido por botella
185,00 € Sin IVA
Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021
1 en stock
110706
Tinto
75cl
95/100
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € Sin IVA
La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2020
3 en stock
110712
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin

La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2020

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € Sin IVA
La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2022
9 en stock
110713
Tinto
75cl
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Borgoña | Gevrey Chambertin

La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2022

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € Sin IVA
La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2022
5 en stock
110715
Tinto
75cl
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2022

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2022 tinto
7 en stock
110850
Tinto
75cl
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Borgoña | Pommard 1er cru

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2022 tinto

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2018
2 en stock
110890
Tinto
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet

Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2018

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 tinto
3 en stock
110865
Tinto
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 tinto

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2020
1 en stock
110869
Tinto
75cl
92-94/100
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2020

222,00 € IVA incluido por botella
185,00 € Sin IVA
Joseph Roty Marsannay 2022
36 en stock
111007
Tinto
75cl
88+/100
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Borgoña | Marsannay

Joseph Roty Marsannay 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022
18 en stock
111010
Tinto
75cl
90/100
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € Sin IVA
Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2022
8 en stock
111016
Tinto
75cl
97/100
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Borgoña | Charmes Chambertin

Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2022

468,00 € IVA incluido por botella
390,00 € Sin IVA
Joseph Roty Bourgogne 2022
13 en stock
111008
Tinto
75cl
88/100
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Borgoña | Bourgogne

Joseph Roty Bourgogne Côte d'Or 2022

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Joseph Roty Mazis Chambertin 2022
¡Última!
1 en stock
111017
Tinto
75cl
95/100
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Borgoña | Mazis Chambertin

Joseph Roty Mazy Chambertin 2022

540,00 € IVA incluido por botella
450,00 € Sin IVA
Joseph Roty Marsannay Clos de Jeu 2022
6 en stock
111014
Tinto
75cl
91/100
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Borgoña | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Clos de Jeu 2022

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022
11 en stock
111011
Tinto
75cl
94/100
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Borgoña | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022

168,00 € IVA incluido por botella
140,00 € Sin IVA
Joseph Roty Côte de Nuits Village La Croix Violette 2022
11 en stock
111013
Tinto
75cl
90/100
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Borgoña | Côte de Nuits

Joseph Roty Côte de Nuits Village La Croix Violette 2022

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2022
18 en stock
111012
Tinto
75cl
91/100
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2022

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € Sin IVA
Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2022
18 en stock
111015
Tinto
75cl
89/100
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Borgoña | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2022

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Joseph Roty Marsannay Ouzeloy 2022
9 en stock
111009
Tinto
75cl
90+/100
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Borgoña | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Ouzeloy 2022

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € Sin IVA
Chevalier Côte de Nuits Villages 2001
29 en stock
111117
Tinto
75cl
88/100
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Borgoña | Côte de Nuits

Chevalier Côte de Nuits Villages 2001

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Chevalier Ladoix 2001
21 en stock
111116
Tinto
75cl
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Borgoña | Ladoix

Chevalier Ladoix 2001

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne 2023
¡Última!
Bio
1 en stock
111220
Tinto
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne 2023

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € Sin IVA
Bastian Wolber Laisse Tomber Gamay sur Granit 2022
Bio
2 en stock
111222
Tinto
75cl
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Borgoña | Vino de Francia

Bastian Wolber Laisse Tomber Gamay sur Granit 2022

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € Sin IVA
Clarisse de Suremain Côteaux Bourguignons Les Noces 2021
¡Última!
1 en stock
111232
Tinto
75cl
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Borgoña | Côteaux Bourguignons

Clarisse de Suremain Côteaux Bourguignons Les Noces 2021

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € Sin IVA
Michel Gay Savigny Les Beaune 1er cru Serpentières 2021
¡Última!
1 en stock
111288
Tinto
75cl
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Borgoña | Savigny les Beaune 1er cru

Michel Gay Savigny Les Beaune 1er cru Serpentières 2021

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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