Bourgogne

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Weingut

Parker-Bewertung WA

4 - 100

Burghound-Bewertung

85 - 100

Bewertung Revue des Vins de France

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Bewertung Bettane & Desseauve

14 - 20

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Antoine Petitprez Pommard 1er Cru Les Argillières 2012
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132003
Rot
75cl
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Antoine Petitprez Pommard 1er Cru Les Argillières 2012

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Arlaud Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2016
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Rot
75cl
89-91/100
90-92/100
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Arlaud Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2016

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Arlaud Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2018
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132011
Rot
75cl
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Arlaud Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2018

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Arlaud Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2018
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Rot
75cl
89-92/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Arlaud Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2018

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Armand Rousseau Gevrey Chambertin Premier Cru Clos Saint Jacques 2023
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Rot
75cl
94-96/100
93-96/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2023

1.068,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2015
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132014
Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2015

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Arnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2017
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132018
Rot
75cl
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86-88/100
88-91/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Arnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2017

204,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Arnoux Lachaux Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes 2012
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Rot
75cl
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Arnoux Lachaux Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2012

384,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Arnoux Lachaux Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2014 – 5 % Rabatt!
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132020
Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Arnoux Lachaux Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2014 – ANGEBOT: 5 % RABATT!

513,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 540,00 € inkl. MwSt. -5%
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Barrique du Chat Botté Saint-Aubin En Carran 2020
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Bourgogne | Saint Aubin

Barrique du Chat Botté Saint-Aubin En Carran 2020

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Barrique du Chat Botté Saint-Romain Sous la Velle 2020
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Bourgogne | Saint Romain

Barrique du Chat Botté Saint-Romain Sous la Velle 2020

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Barrique du Chat Botté Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2020
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Barrique du Chat Botté Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2020

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Bernard Moreau Chassagne Montrachet Premier Cru La Cardeuse 2018
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Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 1er Cru La Cardeuse 2018

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Bernard Moreau Volnay Premier Cru Santenots 2018
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bernard Moreau Volnay 1er Cru Santenots 2018

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Berthaut Gerbet Chambolle Musigny 1er Cru Les Plantes 2018
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Rot
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Berthaut Gerbet Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes 2018

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Berthaut Gerbet Clos Vougeot 2019
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Rot
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Bourgogne | Clos Vougeot

Berthaut Gerbet Clos Vougeot 2019

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Berthaut Gerbet Echezeaux 2018
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Bourgogne | Echezeaux

Berthaut Gerbet Echezeaux 2018

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Berthaut Gerbet Fixin Le Clos 2020
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Bourgogne | Fixin

Berthaut Gerbet Fixin Le Clos 2020

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Berthaut Gerbet Fixin Le Clos 2021
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Bourgogne | Fixin

Berthaut Gerbet Fixin Le Clos 2021

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Berthaut Gerbet Gevrey Chambertin 2018
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Berthaut Gerbet Gevrey-Chambertin 2018

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Berthaut Gerbet Gevrey-Chambertin 2019
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Berthaut Gerbet Gevrey-Chambertin 2019

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Berthaut Gerbet Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2018
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Berthaut Gerbet Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2018

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Berthaut Gerbet Vosne Romanée 2019
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Bourgogne | Vosne Romanée

Berthaut Gerbet Vosne-Romanée 2019

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Claire Naudin Côte de Nuits Villages Viola Odorata 2015
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Bourgogne | Côte de Nuits

Claire Naudin Côte de Nuits Villages Viola Odorata 2015

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Claire Naudin Côte de Nuits Villages Viola Odorata 2017
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Bourgogne | Côte de Nuits

Claire Naudin Côte de Nuits Villages Viola Odorata 2017

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Claire Naudin Côte de Nuits Villages Viola Odorata 2019
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Bourgogne | Côte de Nuits

Claire Naudin Côte de Nuits Villages Viola Odorata 2019

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Claire Naudin Echezeaux 2012
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Bourgogne | Echezeaux

Claire Naudin Echezeaux 2012

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Claire Naudin Echezeaux 2012 – 5 % RABATT!
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Bourgogne | Echezeaux

Claire Naudin Echezeaux 2012 – 5 % Rabatt!

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Claire Naudin Echezeaux 2016
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Bourgogne | Echezeaux

Claire Naudin Echezeaux 2016

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Claire Naudin Echezeaux 2018
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Bourgogne | Echezeaux

Claire Naudin Echezeaux 2018

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Claire Naudin Echezeaux 2021
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Claire Naudin Echezeaux 2021

624,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula 2019
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Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula 2019

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Claude Dugat Bourgogne 2010
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Claude Dugat Bourgogne 2010

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Claude Dugat Bourgogne 2018
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Claude Dugat Bourgogne 2018

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Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er Cru 2014
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Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er Cru 2017
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Coche Dury Auxey-Duresses 2017
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Coche Dury Auxey Duresses 2017

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Coche Dury Volnay 1er Cru 2017

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Coche Dury Volnay Premier Cru 2018
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Coche Dury Volnay Premier Cru 2019
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De Montille Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas 2012
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De Montille Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas 2012

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De Montille Volnay 1er Cru Champans 2012

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Domaine des Croix Beaune 1er Cru Bressandes 2019
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Domaine des Croix Beaune 1er Cru Bressandes 2019

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Domaine des Croix Corton Les Grèves 2019
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Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Die Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Unter den großen roten Grands Crus stehen Chambertin, Musigny und Romanée-Conti an der Spitze der Hierarchie, gewonnen aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits. Bei den Weißweinen repräsentieren Montrachet und Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen nur 1,5 % der gesamten burgundischen Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellation und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach domaine und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahre gelagert werden. Die Grands Crus können mehrere Jahrzehnte reifen: Bestimmte Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerlagerung. Sonnenreiche Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder Einzellage, deren Name auf dem Etikett neben dem Dorfnamen erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so renommiert, dass sie als Appellation für sich selbst steht, ohne Nennung des Dorfes. So sagt man schlicht Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Die Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert bei den Rotweinen und bietet feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die schneidende Mineralität von Chablis als auch die buttrige Rundheit der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Während andere Regionen mehrere Sorten miteinander verschneiden, setzt die Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus Bourgogne ist einer der gastronomischsten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, mit Ente mit Kirschen oder auch mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen sind feine Charcuterie und Terrinen ebenfalls ausgezeichnete Begleiter. Geschmorte Gerichte in Sauce, die mit Geduld zubereitet werden, bleiben der königliche Weg, um einen schönen Rotwein aus Bourgogne zur Geltung zu bringen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weines. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität in Einklang zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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