Bourgogne

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Weingut

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Michel Gaunoux Corton Renardes 1996 - PROMO -10% !
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Rot
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Bourgogne | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1996 - PROMO -10% !

140,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 156,00 € inkl. MwSt. -10%
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Michel Gaunoux Corton Renardes 1999
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Rot
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Bourgogne | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1999

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1996
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Rot
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1996

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1997
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Rot
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1997

126,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1998
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1998

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1999
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Rot
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1999

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1993
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1993

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1994
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1994

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1995
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Rot
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1995

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1996
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1996

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1997
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1997

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1985
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1985

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1992
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1992

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1996
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1996

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Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982

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Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -20% !
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -20% !

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Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -5% !
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -5% !

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Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1985
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1985

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Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1988
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1988

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Robert Arnoux Nuits Saint Georges Les Poisets 1983 - PROMO -20% !
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges Les Poisets 1983 - PROMO -20% !

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 450,00 € inkl. MwSt. -20%
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Robert Arnoux Vosne Romanée 1985
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985

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Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -15% !
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -15% !

331,50 € inkl. MwSt. pro Flasche 390,00 € inkl. MwSt. -15%
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Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -5% !

370,50 € inkl. MwSt. pro Flasche 390,00 € inkl. MwSt. -5%
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Bart Chambertin Bonnes Mares 2005
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Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Chambertin Bonnes Mares 2005

264,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bart Chambertin Clos de Bèze 2005
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bart Chambertin Clos de Bèze 2005

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Bart Marsannay Les Grandes Vignes 2005
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Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Les Grandes Vignes 2005

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Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2000 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2000 - PROMO -10% !

129,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 144,00 € inkl. MwSt. -10%
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Clos de Tart 2000
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Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2000

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Clos de Tart 2004
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Rot
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Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2004

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Clos des Lambrays 2006
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Rot
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91/100
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2006

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Clos des Lambrays 2006 - PROMO -5% !
-5%
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91/100
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2006 - PROMO -5% !

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Clos des Lambrays 2008
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Rot
75cl
93/100
94/100
93/100
18.5/20
18.5/20
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2008

336,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005
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88-90/100
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Bourgogne | Monthélie 1er cru

Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Echezeaux 2011
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Rot
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Bourgogne | Echezeaux

Confuron Gindre Echezeaux 2011

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Echezeaux 2012
3 auf Lager
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Rot
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Bourgogne | Echezeaux

Confuron Gindre Echezeaux 2012

210,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2008
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Rot
75cl
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er Cru Les Beaumonts 2008

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Vosne Romanée 2008
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2008

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Vosne Romanée 2012
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Rot
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2012

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Confuron Gindre Vosne Romanée 2012
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2012

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Weingüter des Lambrays Morey Saint Denis 1er cru Les Loups 2004
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Rot
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er cru Les Loups 2004

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Georges Roumier Bonnes Mares 2004
1 auf Lager
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Rot
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91/100
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2004

1.440,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
1.200,00 € zzgl. MwSt.
Jacques Prieur Chambertin 2004
2 auf Lager
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Rot
75cl
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Bourgogne | Chambertin

Jacques Prieur Chambertin 2004

486,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
405,00 € zzgl. MwSt.
Jacques Prieur Musigny 2004
1 auf Lager
128585
Rot
75cl
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Bourgogne | Musigny

Jacques Prieur Musigny 2004

660,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
550,00 € zzgl. MwSt.
Jacques Prieur Musigny 2006
3 auf Lager
128586
Rot
75cl
91/100
92-94/100
18/20
18.5/20
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Bourgogne | Musigny

Jacques Prieur Musigny 2006

708,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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La Cave de Pommard Clos Vougeot 2005
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Rot
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Bourgogne | Clos Vougeot

La Cave de Pommard Clos Vougeot 2005

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Leroy SA Bourgogne 2000 - PROMO -5% !
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Rot
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Bourgogne | Bourgogne

Leroy SA Bourgogne 2000 - PROMO -5% !

273,60 € inkl. MwSt. pro Flasche 288,00 € inkl. MwSt. -5%
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Louis Latour Château Corton Grancey 2005
3 auf Lager
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Rot
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92/100
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Bourgogne | Corton

Louis Latour Château Corton Grancey 2005

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
140,00 € zzgl. MwSt.
Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Cailleret 2003
1 auf Lager
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Rot
75cl
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Cailleret 2003

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2005
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2005

126,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Champeaux 2005
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Leclerc Gevrey Chambertin 1er cru Les Champeaux 2005

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Die Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Unter den großen roten Grands Crus stehen Chambertin, Musigny und Romanée-Conti an der Spitze der Hierarchie, gewonnen aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits. Bei den Weißweinen repräsentieren Montrachet und Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen nur 1,5 % der gesamten burgundischen Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellationsniveau und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingüter und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahren gelagert werden. Die Grands Crus können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnenverwöhnte Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder Einzellage, deren Name auf dem Etikett neben dem Dorfnamen erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so renommiert, dass sie als Appellation für sich selbst steht, ohne Nennung des Dorfes. So sagt man schlicht Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Die Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert bei den Rotweinen und bietet feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die schneidende Mineralität von Chablis als auch die buttrige Rundheit der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Während andere Regionen mehrere Sorten miteinander verschneiden, setzt die Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus Bourgogne ist einer der gastronomischsten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, mit Ente mit Kirschen oder auch mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen sind feine Charcuterie und Terrinen ebenfalls ausgezeichnete Begleiter. Geschmorte Gerichte in Sauce, die mit Geduld zubereitet werden, bleiben der königliche Weg, um einen schönen Rotwein aus Bourgogne zur Geltung zu bringen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weines. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität in Einklang zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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