Bourgogne

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Weingut

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Colombier Chablis Grand cru Bougros 2005
3 auf Lager
128526
Weiß
75cl
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Colombier Chablis Grand cru Bougros 2005

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jacques Prieur Beaune 1er cru Clos de la Féguine 2001 Blanc
3 auf Lager
128582
Weiß
75cl
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Jacques Prieur Beaune 1er cru Clos de la Féguine 2001 Blanc

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jacques Prieur Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2004
2 auf Lager
128587
Weiß
75cl
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88-91/100
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Jacques Prieur Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2004

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2012
1 auf Lager
128598
Weiß
75cl
92/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Jean Paul Droin Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2012

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Paul Droin Chablis 2012
1 auf Lager
128599
Weiß
75cl
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Bourgogne | Chablis

Jean Paul Droin Chablis 2012

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Paul Droin Chablis Grand Cru Les Clos 2012
6 auf Lager
128601
Weiß
75cl
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Jean Paul Droin Chablis Grand cru Les Clos 2012

126,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Paul Droin Chablis Grand Cru Valmur 2009
6 auf Lager
128602
Weiß
75cl
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Jean Paul Droin Chablis Grand cru Valmur 2009

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Castagnier Clos de la Roche 2010
2 auf Lager
86956
Rot
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Bourgogne | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2010

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Paul Droin Petit Chablis 2009
3 auf Lager
128605
Weiß
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Bourgogne | Petit Chablis

Jean Paul Droin Petit Chablis 2009

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Leroy SA Bourgogne 2000 blanc
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128610
Weiß
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Bourgogne | Bourgogne

Leroy SA Bourgogne 2000 weiß

270,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
225,00 € zzgl. MwSt.
Rapet Meursault 2012
2 auf Lager
128634
Weiß
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Bourgogne | Meursault

Rapet Meursault 2012

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Sylvain Loichet Corton Charlemagne 2012
5 auf Lager
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Weiß
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Sylvain Loichet Corton Charlemagne 2012

162,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2005 Magnum
1 auf Lager
128661
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2005 Magnum

708,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
590,00 € zzgl. MwSt.
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2008
2 auf Lager
128662
Weiß
75cl
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2008

348,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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William Fèvre Chablis Grand cru Bougros 2005
3 auf Lager
128663
Weiß
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Bourgogne | Chablis Grand cru

William Fèvre Chablis Grand Cru Bougros 2005

150,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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William Fèvre Chablis Grand cru Vaudesir 2010
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Bourgogne | Chablis Grand cru

William Fèvre Chablis Grand cru Vaudesir 2010

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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William Fèvre Chablis 1er cru Beauroy 2009
3 auf Lager
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Bourgogne | Chablis 1er cru

William Fèvre Chablis 1er Cru Beauroy 2009

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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William Fèvre Chablis 1er cru Les Lys 2010
3 auf Lager
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75cl
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Bourgogne | Chablis 1er cru

William Fèvre Chablis 1er cru Les Lys 2010

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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William Fèvre Chablis Grand cru Les Clos 2010 Magnum
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Bourgogne | Chablis Grand cru

William Fèvre Chablis Grand cru Les Clos 2010 Magnum

312,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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La Pousse d'Or Puligny Montrachet 1er cru Le Cailleret 2014
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Weiß
75cl
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

La Pousse d'Or Puligny Montrachet 1er cru Le Cailleret 2014

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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La Pousse d'Or Puligny Montrachet 1er cru Le Cailleret 2008
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

La Pousse d'Or Puligny Montrachet 1er cru Le Cailleret 2008

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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La Pousse d'Or Puligny Montrachet 1er cru Le Cailleret 2007
1 auf Lager
128740
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92/100
16.5/20
15.5/20
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

La Pousse d'Or Puligny Montrachet 1er cru Le Cailleret 2007

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Henri Boillot Criots Bâtard Montrachet 2011
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Bourgogne | Criots Bâtard Montrachet

Henri Boillot Criots Bâtard Montrachet 2011

492,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Henri Boillot Criots Bâtard Montrachet 2011 - POMO -10% !
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128717
Weiß
75cl
-3cm
94-96/100
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Bourgogne | Criots Bâtard Montrachet

Henri Boillot Criots Bâtard Montrachet 2011 - PROMO -10% !

442,80 € inkl. MwSt. pro Flasche 492,00 € inkl. MwSt. -10%
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Coche Dury Corton Charlemagne 2009
1 auf Lager
128844
Weiß
75cl
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96/100
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Coche Dury Corton Charlemagne 2009

6.000,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Coche Dury Meursault Les Rougeots 2019
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2019

1.440,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Olivier Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2011
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128768
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75cl
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Olivier Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2011

468,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Olivier Leflaive Bâtard Montrachet 2011
2 auf Lager
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Olivier Leflaive Bâtard Montrachet 2011

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Gilles Buisson Meursault Les Vireuils 2024
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Bourgogne | Meursault

Gilles Buisson Meursault Les Vireuils 2024

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Gilles Buisson Saint Romain Perrière 2024 Blanc
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Bourgogne | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Perrière 2024 Blanc

45,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Gilles Buisson Saint Romain Sous la Velle 2023 Blanc
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Bourgogne | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Sous la Velle 2023 Blanc

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2022
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Bourgogne | Chablis

Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2022

39,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Tino Kuban Les Jardins Vivants Les Gouttes 2023
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Bourgogne | Vin de France

Tino Kuban Les Jardins Vivants Les Gouttes 2023

2.640,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Tino Kuban Les Jardins Vivants Les Gouttes Réserve 2022
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Bourgogne | Vin de France

Tino Kuban Les Jardins Vivants Les Gouttes Réserve 2022

2.880,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Tino Kuban Les Jardins Vivants Les Vaux 2023
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Weiß
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Bourgogne | Vin de France

Tino Kuban Les Jardins Vivants Les Vaux 2023

2.640,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2023
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129045
Weiß
75cl
91-93/100
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2023

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
120,00 € zzgl. MwSt.
Henri Germain Meursault 2023
12 auf Lager
129042
Weiß
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault 2023

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Henri Germain Meursault Chevalières 2023
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2023

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Henri Germain Meursault Limozin 2023
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Limozin 2023

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2023
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2023

270,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Romanée Conti Corton Charlemagne 2019
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Romanée Conti Corton Charlemagne 2019

5.760,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1 cru Les Caillerets 2021
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2021

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ramonet Chassagne Montrachet 1 cru Les Ruchottes 2021
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2021

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2023
Bio
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Bourgogne | Meursault

Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2023

396,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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David Lefort Bourgogne 2016 Blanc
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Bourgogne | Bourgogne

David Lefort Bourgogne 2016 Blanc

15,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Weingüter Roulot Meursault 1er cru Les Bouchères 2023
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Weiß
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Weingüter Roulot Meursault 1er cru Les Bouchères 2023

444,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Weingüter Roulot Meursault 1er cru Les Charmes 2014
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Domaine Roulot Meursault 1er cru Les Charmes 2014

708,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
590,00 € zzgl. MwSt.
Weingüter Roulot Meursault 1er cru Les Charmes 2023
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Weiß
75cl
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92-94/100
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Domaine Roulot Meursault 1er cru Les Charmes 2023

708,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
590,00 € zzgl. MwSt.
Weingüter Roulot Meursault les Luchets 2023
1 auf Lager
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Bourgogne | Meursault

Weingüter Roulot Meursault les Luchets 2023

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
250,00 € zzgl. MwSt.
Weingüter Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023
2 auf Lager
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Weiß
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Bourgogne | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023

318,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
265,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Die Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Unter den großen roten Grands Crus stehen Chambertin, Musigny und Romanée-Conti an der Spitze der Hierarchie, gewonnen aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits. Bei den Weißweinen repräsentieren Montrachet und Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen nur 1,5 % der gesamten burgundischen Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellationsniveau und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingüter und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahren gelagert werden. Die Grands Crus können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnenverwöhnte Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder Einzellage, deren Name auf dem Etikett neben dem Dorfnamen erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so renommiert, dass sie als Appellation für sich selbst steht, ohne Nennung des Dorfes. So sagt man schlicht Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Die Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert bei den Rotweinen und bietet feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die schneidende Mineralität von Chablis als auch die buttrige Rundheit der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Während andere Regionen mehrere Sorten miteinander verschneiden, setzt die Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus Bourgogne ist einer der gastronomischsten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, mit Ente mit Kirschen oder auch mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen sind feine Charcuterie und Terrinen ebenfalls ausgezeichnete Begleiter. Geschmorte Gerichte in Sauce, die mit Geduld zubereitet werden, bleiben der königliche Weg, um einen schönen Rotwein aus Bourgogne zur Geltung zu bringen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weines. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität in Einklang zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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