Bourgogne

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Weingut

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2014
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125489
Rot
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93-95/100
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2014

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2019
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125495
Rot
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2019

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
250,00 € zzgl. MwSt.
Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2018
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125498
Rot
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2018

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Mugneret Gibourg Bourgogne Les Lutenières 2023
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Rot
75cl
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Bourgogne | Bourgogne

Mugneret Gibourg Bourgogne Les Lutenières 2023

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2022
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Rot
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2022

780,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2023
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Rot
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2023

780,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mugneret Gibourg Echezeaux 2023
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Rot
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Bourgogne | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2023

780,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2023
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Rot
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2023

350,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2023
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Rot
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2023

312,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ponsot Chapelle Chambertin 2011
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Rot
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Bourgogne | Chapelle Chambertin

Ponsot Chapelle Chambertin 2011

252,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2000
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Rot
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Bourgogne | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2000

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011
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Rot
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Bourgogne | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
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Bourgogne | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019

420,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ponsot Corton Cuvée du Bourdon 2010
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Rot
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Bourgogne | Corton

Ponsot Corton Cuvée du Bourdon 2010

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Ponsot Griottes Chambertin 2011
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Rot
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Bourgogne | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2011

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ponsot Griottes Chambertin 2014
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Rot
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Bourgogne | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2014

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Ponsot Morey Saint Denis Cuvée des Grives 2019
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Ponsot Morey Saint Denis Cuvée des Grives 2019

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Trapet Chambertin 2009
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Rot
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Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 2009

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Trapet Chapelle Chambertin 2010
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Bourgogne | Chapelle Chambertin

Trapet Chapelle Chambertin 2010

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Trapet Latricières Chambertin 2009
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Rot
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 2009

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Trapet Latricières Chambertin 2015
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Rot
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 2015

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Coche Dury Volnay 1er cru 2023
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Rot
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Coche Dury Volnay 1er cru 2023

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Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 2000
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 2000

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Drouhin Laroze Musigny 2001
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Bourgogne | Musigny

Drouhin Laroze Musigny 2001

780,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jayer Gilles Echezeaux Du Dessus 2000
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Bourgogne | Echezeaux

Jayer Gilles Echezeaux Du Dessus 2000

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Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 1998
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Rot
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 1998

264,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2000
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Rot
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2000

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Taillepieds 2001
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Taillepieds 2001

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Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2001
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2001

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Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots 2000
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2000

450,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Mugneret Gibourg Vosne Romanée 2000
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Bourgogne | Vosne Romanée

Mugneret Gibourg Vosne Romanée 2000

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
250,00 € zzgl. MwSt.
Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2015
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2015

1.260,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Aux Reignots 2015
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Aux Reignots 2015

1.140,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Sylvain Cathiard Chambolle Musigny Les Clos de l'Orme 2015
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Sylvain Cathiard Chambolle Musigny Les Clos de l'Orme 2015

480,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Arnaud Mortet Mazoyères Chambertin 2019
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Rot
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Bourgogne | Mazoyères Chambertin

Arnaud Mortet Mazoyères Chambertin 2019

504,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
420,00 € zzgl. MwSt.
Anne Gros Vosne Romanée Les Barreaux 2023 Magnum
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Bourgogne | Vosne Romanée

Anne Gros Vosne Romanée Les Barreaux 2023 Magnum

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Arnaud Mortet Gevrey Chambertin Très Vieilles Vignes 2021
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Arnaud Mortet Gevrey Chambertin Très Vieilles Vignes 2021

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023
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Rot
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2023
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Opfer des eigenen Erfolgs
Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2023

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cassiopée Bourgogne En Gerlieus 2023
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Bourgogne | Bourgogne

Cassiopée Bourgogne En Gerlieus 2023

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cassiopée Hautes Côtes de Beaune Les Côtes 2023
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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Cassiopée Hautes Côtes de Beaune Les Côtes 2023

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Claude Dugat Bourgogne 2023 rouge
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Bourgogne | Bourgogne

Claude Dugat Bourgogne 2023 rouge

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Claude Dugat Charmes Chambertin 2023
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Claude Dugat Charmes Chambertin 2023

390,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
325,00 € zzgl. MwSt.
Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru 2023
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru 2023

162,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Claude Dugat Gevrey Chambertin 2023
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Claude Dugat Gevrey Chambertin 2023

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Claude Dugat Gevrey Chambertin La Marie 2023
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Claude Dugat Gevrey Chambertin La Marie 2023

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2021
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2021

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2022
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2022

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cottenceau Bourgogne 2021
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Rot
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Bourgogne | Bourgogne

Cottenceau Bourgogne 2021

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Cottenceau Givry Champ Pourot 2021
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Bourgogne | Givry

Cottenceau Givry Champ Pourot 2021

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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De Montille Pommard 1er cru Les Rugiens Bas 2021
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125825
Rot
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Bourgogne | Pommard 1er cru

De Montille Pommard 1er cru Les Rugiens Bas 2021

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Zu den großen roten Gewächsen zählen der Chambertin, der Musigny und die Romanée-Conti, die an der Spitze der Hierarchie stehen und aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits stammen. Bei den Weißweinen repräsentieren der Montrachet und der Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen lediglich 1,5 % der gesamten Bourgogne-Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellation und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingut und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahre gelagert werden. Die Grands Crus hingegen können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnige Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder einen Einzellagenname, dessen Name auf dem Etikett neben dem des Dorfes erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru hingegen stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so anerkannt, dass sie als Appellation für sich allein steht, ohne Erwähnung des Dorfes. So sagt man einfach Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert als unbestrittener Herrscher bei den Rotweinen und liefert feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die klare Mineralität von Chablis als auch die buttrige Fülle der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Dort, wo andere Regionen mehrere Sorten assemblieren, setzt Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus dem Bourgogne ist einer der gastronomiegerechten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, Ente mit Kirschen oder mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen passen auch feine Charcuterie und Terrinen hervorragend dazu. Geschmorte Gerichte, die mit Geduld geköchelt wurden, bleiben der Königsweg, um einen schönen roten Bourgogne in seiner besten Form zu zeigen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weins. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität ins Gleichgewicht zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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