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El Château Haut-Brion 1971, procedente de las gravas de Pessac-Léognan, es un Premier Grand Cru Classé con notas de frutos rojos, tabaco y cuero. Criado en barricas de roble, combina una boca aterciopelada y taninos finos con un toque mineral. Ideal con un asado de ternera o un queso curado.
Château Haut-Brion
Pionero de los grandes crus bordeleses, este legendario dominio encarna la excelencia de los Graves desde el siglo XVI.
- Terruño: Graves arcillosas de Pessac-Léognan, donde los suelos pedregosos esculpen vinos de una mineralidad excepcional y una elegancia intemporal.
- Vinificación: Crianza pausada en barricas de roble nuevo, que combina tradición y precisión para revelar la pureza del fruto y la complejidad de los taninos.
Pionero de los grandes crus bordeleses, este legendario dominio encarna la excelencia de los Graves desde el siglo XVI.
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- Vinificación: Crianza pausada en barricas de roble nuevo, que combina tradición y precisión para revelar la pureza del fruto y la complejidad de los taninos.
Notas de cata del vino Château Haut-Brion 1971
A la vista: Una capa rojo granate con reflejos teja, de una densidad sedosa, que revela casi medio siglo de lenta maduración.
En nariz: Primero aromas de guinda confitada y mora silvestre, seguidos de un vuelo de tabaco rubio, cuero patinado y un toque salino que recuerda al sotobosque húmedo tras la lluvia.
En boca: Una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, se extiende en un final largo y armonioso, donde se mezclan especias suaves y matices de grafito.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Cosecha 1971
Una cosecha de equilibrio, donde la frescura oceánica preservó la delicadeza de los taninos y la fineza aromática.
- Potencial de guarda: En su apogeo hoy en día, este vino puede conservarse aún entre 5 y 10 años en una bodega a temperatura estable (12-14 °C) y con higrometría controlada.
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