Quelle est la différence entre un Champagne Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ?

Le Champagne Blanc de Blancs est élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, principalement le Chardonnay, cépage roi de la Côte des Blancs. Il se distingue par une grande finesse, des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité tranchante. Le Blanc de Noirs, à l'inverse, est vinifié à partir de raisins noirs à pulpe blanche, Pinot Noir et Pinot Meunier, donnant des vins plus charnus, aux notes de fruits rouges et à la texture généreuse. Ces deux styles incarnent deux visages très différents du Champagne, et le choix entre l'un ou l'autre dépend avant tout de vos préférences gustatives et des mets que vous souhaitez accompagner.

Quels sont les cépages utilisés pour produire du Champagne ?

L'appellation Champagne autorise officiellement sept cépages, mais trois dominent la production : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le Chardonnay apporte élégance, tension et aptitude au vieillissement. Le Pinot Noir offre structure, puissance et notes de fruits rouges. Le Pinot Meunier, longtemps sous-estimé, est aujourd'hui revalorisé pour ses arômes fruités et sa rondeur. Certains producteurs travaillent également des cépages plus rares comme l'Arbane, le Petit Meslier ou le Pinot Blanc, qui permettent de créer des cuvées confidentielles aux caractères singuliers.

Quelle est la différence entre un Champagne millésimé et un Champagne sans année ?

Un Champagne sans année (ou non millésimé) est l'assemblage de vins issus de plusieurs années de récolte. Cette pratique, propre à la Champagne, permet aux élaborateurs de maintenir un style constant et reconnaissable d'une année à l'autre, indépendamment des aléas climatiques. Un Champagne millésimé, en revanche, est produit uniquement lors des années jugées suffisamment remarquables pour exprimer le caractère d'un seul et unique millésime. Il est généralement plus complexe, plus rare et nécessite un vieillissement plus long en cave avant commercialisation. Ces deux catégories répondent à des philosophies de dégustation différentes, l'une valorisant la régularité, l'autre l'expression d'un terroir à un instant précis.

Comment se déroule la méthode champenoise qui donne au Champagne ses bulles ?

La méthode champenoise, ou méthode traditionnelle, est le procédé qui confère au Champagne sa effervescence naturelle et sa finesse de bulle. Après une première fermentation alcoolique classique, le vin tranquille est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de levures). Une seconde fermentation se produit alors directement dans la bouteille, générant du CO₂ qui se dissout dans le vin. Les bouteilles sont ensuite stockées sur lattes pendant un minimum de quinze mois (trente-six mois pour les millésimés), puis soumises au remuage progressif pour rassembler les dépôts de levures dans le col. Vient enfin le dégorgement, qui élimine ce dépôt, avant l'ajout de la liqueur d'expédition qui déterminera le niveau de dosage final, et donc le style Brut, Extra-Brut ou Demi-Sec de la cuvée.

Quelle est la différence entre un Champagne de grande maison et un Champagne de vigneron indépendant ?

Les grandes maisons de Champagne, comme celles que l'on retrouve sur les grandes avenues de Reims et d'Épernay, achètent une grande partie de leurs raisins à des viticulteurs partenaires pour produire des volumes importants tout en maintenant un style maison constant et reconnaissable à l'international. Les vignerons indépendants, eux, cultivent leurs propres parcelles et vinifient exclusivement leurs propres raisins. Leurs cuvées, souvent produites en petites quantités, reflètent davantage l'expression d'un terroir précis, d'un village ou même d'une seule parcelle. Ces Champagnes dits "de récoltant" séduisent de plus en plus les amateurs en quête d'authenticité, de singularité et de lien direct entre le producteur et son vin.

Quelle température de service est idéale pour déguster un Champagne ?

La température de service est un facteur souvent négligé mais déterminant pour apprécier pleinement un Champagne. Un Champagne servi trop froid, en dessous de 6°C, verra ses arômes bridés et son effervescence exacerbée. Trop chaud, il perdra sa fraîcheur et sa tension. La température idéale se situe entre 8°C et 10°C pour les Champagnes non millésimés et les Blancs de Blancs, afin de préserver leur vivacité. Pour les Champagnes millésimés, les cuvées de prestige ou les Blancs de Noirs plus structurés, on pourra monter jusqu'à 10°C-12°C pour laisser les arômes s'exprimer pleinement. Le meilleur moyen d'atteindre cette température est de placer la bouteille au réfrigérateur deux heures avant le service, ou dans un seau à glace mélangé d'eau froide pendant vingt minutes.

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Champagne | Champagne

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332,50 € TTC par bouteille 350,00 € TTC -5%

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Hugues Godmé 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature

25 en stock

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Champagne | Champagne

Hugues Godmé 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature

45,00 € TTC par bouteille

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Hugues Godmé Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature

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Champagne | Champagne

Hugues Godmé Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature

45,00 € TTC par bouteille

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J L Vergnon Eloquence Grand cru Blanc de Blancs Extra Brut

3 en stock

Réf : 110761

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

Bettane et Desseauve : 16.5/20

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Champagne | Champagne Grand cru

J L Vergnon Eloquence Grand cru Blanc de Blancs Extra Brut

38,40 € TTC par bouteille

32,00 € HT

J L Vergnon Hautes Mottes Grand cru Blanc de Blancs Brut Nature 2014

Dernière !

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Réf : 110763

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement janvier 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

J L Vergnon Hautes Mottes Grand cru Blanc de Blancs Brut Nature 2014

78,00 € TTC par bouteille

65,00 € HT

J L Vergnon MSNL Grand cru Blanc de Blancs Extra Brut 2014

3 en stock

Réf : 110764

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Volume : 75cl

Infos : Dégorgement juin 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

J L Vergnon MSNL Grand cru Blanc de Blancs Extra Brut 2014

84,00 € TTC par bouteille

70,00 € HT

J L Vergnon Murmure 1er cru Blanc de Blancs Brut Nature

5 en stock

Réf : 110759

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement novembre 2024

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Champagne | Champagne 1er cru

J L Vergnon Murmure 1er cru Blanc de Blancs Brut Nature

38,40 € TTC par bouteille

32,00 € HT

J L Vergnon Rosémotion Grand cru Extra Brut

3 en stock

Réf : 110762

Couleur : Rosé

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement mai 2024

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Champagne | Champagne Grand cru

J L Vergnon Rosémotion Grand cru Extra Brut

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT

Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs

7 en stock

Réf : 118345

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Wine Spectator : 92/100

Bettane et Desseauve : 15

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Champagne | Champagne

Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs

78,00 € TTC par bouteille

65,00 € HT

2 en stock

Réf : 117948

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement février 2025, NFC inactive

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Champagne | Champagne

Jacques Selosse Sous le Mont (Dégorgement février 2025)

660,00 € TTC par bouteille

550,00 € HT

3 en stock

Réf : 114009

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement avril 2022

Robert Parker WA : 94+/100

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Champagne | Champagne

Jacquesson Avize Champ Cain 2013

180,00 € TTC par bouteille

150,00 € HT

8 en stock

Réf : 113684

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Coffret d'origine - Vendu par 1

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Champagne | Champagne

Jacquesson Avize Champ Cain 2014

198,00 € TTC par bouteille

165,00 € HT

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PROMO

13 en stock

Réf : 113681

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jacquesson Cuvée 743 DT

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

Jacquesson Dizy 1er cru Corne Bautray 2014

7 en stock

Réf : 113683

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Coffret d'origine - Vendu par 1

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Champagne | Champagne

Jacquesson Dizy 1er cru Corne Bautray 2014

180,00 € TTC par bouteille

150,00 € HT

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1 en stock

Réf : 114010

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement mars 2023

Robert Parker WA : 95/100

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Champagne | Champagne

Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015

144,00 € TTC par bouteille

120,00 € HT

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Chardonnay Les Tartières et Les Porgeons 2018

6 en stock

Réf : 104871

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement 2023

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Chardonnay Les Tartières et Les Porgeons 2018

90,00 € TTC par bouteille

75,00 € HT

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Pinot Noir Les Gayères 2018

2 en stock

Réf : 104872

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement 2023

Robert Parker WA : 94/100

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Pinot Noir Les Gayères 2018

96,00 € TTC par bouteille

80,00 € HT

Jean Marc Sélèque Quintette Chardonnay 5 Terroirs

11 en stock

Réf : 113039

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement 2023 - Base 2020 + solera depuis 2012

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Quintette Chardonnay 5 Terroirs

54,00 € TTC par bouteille

45,00 € HT

21 en stock

Réf : 122030

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

68 en stock

Réf : 114563

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

Jean Marc Sélèque Solessence Nature (Dégorgement 2021)

Dernière !

1 en stock

Réf : 120563

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement novembre 2021

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Nature (Dégorgement 2021)

58,80 € TTC par bouteille

49,00 € HT

Jean Marc Sélèque Solessence Nature (Dégorgement 2022)

2 en stock

Réf : 120564

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement octobre 2022

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Nature (Dégorgement 2022)

58,80 € TTC par bouteille

49,00 € HT

Jean Marc Sélèque Solessence Nature Elevage Prolongé

10 en stock

Réf : 122032

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Nature Elevage Prolongé

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

Jean Servagnat Vendange Solaire 1er cru Extra Brut

8 en stock

Réf : 86000

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Base 2018

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Champagne | Champagne

Jean Servagnat Vendange Solaire 1er cru Extra Brut

50,40 € TTC par bouteille

42,00 € HT

Jeaunaux Robin Eclats de Meulière Brut Nature

14 en stock

Réf : 108392

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Champagne | Champagne

Jeaunaux Robin Eclats de Meulière Brut Nature

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

10 en stock

Réf : 108393

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Assemblage 2017 et 2018

Robert Parker WA : 90 /100

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Champagne | Champagne

Jeaunaux Robin Fil de Brume Brut Nature

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT

JM Sélèque Soliste Meunier Pierry 1er cru Les Charmiers 2018 Rosé

3 en stock

Réf : 106485

Couleur : Rosé

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement 02/2023

Robert Parker WA : 94/100

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Champagne | Champagne

JM Sélèque Soliste Meunier Pierry 1er cru Les Charmiers 2018 Rosé

96,00 € TTC par bouteille

80,00 € HT

JM Sélèque Soliste Meunier Pierry 1er cru Les Gouttes d'Or 2019

3 en stock

Réf : 106484

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement 11/2023

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Champagne | Champagne

JM Sélèque Soliste Meunier Pierry 1er cru Les Gouttes d'Or 2019

96,00 € TTC par bouteille

80,00 € HT

1 en stock

Réf : 117775

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Joseph Perrier Cuvée Royale brut

30,00 € TTC par bouteille

25,00 € HT

3 en stock

Réf : 117776

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement mars 2024

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Champagne | Champagne

Joseph Perrier La Côte à Bras 2015

72,00 € TTC par bouteille

60,00 € HT

8 en stock

Réf : 121719

Couleur : Rosé

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Champagne | Champagne

La Borderie Douce Folie Rosé

46,80 € TTC par bouteille

39,00 € HT

11 en stock

Réf : 121721

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

La Borderie L'Arpent Oublié

54,00 € TTC par bouteille

45,00 € HT

7 en stock

Réf : 121718

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

La Borderie Trois Contrées

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

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PROMO

14 en stock

Réf : 70721

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Lamiable Champagne Grand cru Extra Brut

30,00 € TTC par bouteille

25,00 € HT

4 en stock

Réf : 107862

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Dégorgement mars 2023 - Vendanges 2013

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Champagne | Champagne

Leclerc Briant Extra Brut Divine

150,00 € TTC par bouteille

125,00 € HT

Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières 2017

2 en stock

Réf : 96040

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières 2017

150,00 € TTC par bouteille

125,00 € HT

Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut

30 en stock

Réf : 116165

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne 1er cru

Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut

39,00 € TTC par bouteille

32,50 € HT

3 en stock

Réf : 117566

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Récolte 2020 - Dégorgement février 2025

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Champagne | Champagne

Legrand Latour Brut Nature Eocène

82,80 € TTC par bouteille

69,00 € HT

22 en stock

Réf : 117352

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Vendanges 2020 - Dégorgement février 2025

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Champagne | Champagne

Legrand Latour Brut Nature Eocène R20

82,80 € TTC par bouteille

69,00 € HT

10 en stock

Réf : 117565

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne 1er cru

Lelarge Pugeot Premier Cru Tradition Brut Nature

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

9 en stock

Réf : 104277

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Lointier Mellifera Extra Brut

39,60 € TTC par bouteille

33,00 € HT

Louis Roederer Brut Nature Starck 2018 blanc

5 en stock

Réf : 117902

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : Coffret d'origine - Vendu par 1

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Brut Nature Starck 2018 blanc

90,00 € TTC par bouteille

75,00 € HT

Louis Roederer Brut Nature Starck 2018 Rosé

6 en stock

Réf : 117903

Couleur : Rosé

Volume : 75cl

Infos : Coffret d'origine - Vendu par 1

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Brut Nature Starck 2018 Rosé

90,00 € TTC par bouteille

75,00 € HT

7 en stock

Réf : 106063

Couleur : Rosé

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Rosé 2017

81,00 € TTC par bouteille

67,50 € HT

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1 en stock

Réf : 94069

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Mailly L'intemporelle Brut 2004

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2019

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Soldes !

4 en stock

Réf : 84223

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : 70% Chardonnay. 30% Pinot Blanc. Extra Brut. vinification sans soufre ajouté

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Champagne | Champagne

Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2019

52,80 € TTC par bouteille 66,00 € TTC -20%

44,00 € HT

14 en stock

Réf : 108388

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Infos : 70% Chardonnay. 30% Pinot Blanc - Vinification sans soufre ajouté

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Champagne | Champagne

Marie Courtin Présence Extra Brut 2020

66,00 € TTC par bouteille

55,00 € HT

2 en stock

Réf : 122521

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Marie Noelle Ledru Grand cru Extra Brut

204,00 € TTC par bouteille

170,00 € HT

Matthieu Godme Guillaume Village VVV blanc

24 en stock

Réf : 111134

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Matthieu Godme Guillaume Village VVV blanc

38,40 € TTC par bouteille

32,00 € HT

Aurore & Florian Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier

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PROMO

10 en stock

Réf : 91964

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

Aurore & Florian Laval Non Dosé Le Secret de Jules 2013

-10% par 6

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PROMO

14 en stock

Réf : 91965

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Michel Laval Non Dosé Le Secret de Jules 2013

54,00 € TTC par bouteille

45,00 € HT