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Mouton Rothschild 2005
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Le Château Mouton Rothschild 2005, Premier Cru Classé de Pauillac, est né sur les graves du Médoc. Assemblage de Cabernet Sauvignon (85%), Merlot et Cabernet Franc, élevé en fûts de chêne neuf, il dévoile fruits noirs, épices et tanins soyeux. Idéal pour viandes rouges et gibiers après 20 ans.
Niché au cœur de Pauillac, ce domaine légendaire incarne l’excellence bordelaise depuis des générations, alliant tradition familiale et innovation artistique.
- Terroir : 82 hectares de graves caillouteuses sur sous-sol argilo-calcaire, un écrin minéral où le Cabernet Sauvignon s’épanouit sous le climat tempéré du Médoc.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne neuf, sélection rigoureuse des baies et assemblage précis pour des vins d’une structure à la fois puissante et raffinée.
Notes de dégustation du vin Château Mouton Rothschild Mouton Rothschild 2005
À l'œil – Une robe d’un pourpre profond aux reflets grenat, dense et soyeuse, comme un velours liquide captant la lumière.
Au nez – D’abord des notes de cassis mûr et de mûre sauvage, suivies d’un bouquet d’épices douces (réglisse, poivre noir), de cèdre toasté et d’une touche minérale rappelant la pierre à fusil.
En bouche – Une attaque ample et généreuse, portée par des tanins veloutés et une acidité vive qui apporte une tension élégante ; la finale, longue et saline, révèle des nuances de tabac blond et de cacao amer.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2005
Un millésime solaire, marqué par un équilibre parfait entre maturité des fruits et fraîcheur minérale, fruit d’un été sec et d’un automne idéal.
- Potentiel de garde : À conserver 20 à 30 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour voir s’épanouir ses arômes tertiaires.
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