Qual è la differenza tra uno Champagne Blanc de Blancs e un Blanc de Noirs?

Il Champagne Blanc de Blancs è elaborato esclusivamente a partire da uve bianche, principalmente lo Chardonnay, vitigno re della Côte des Blancs. Si distingue per una grande finezza, aromi di agrumi, fiori bianchi e una mineralità tagliente. Il Blanc de Noirs, al contrario, è vinificato a partire da uve nere a polpa bianca, Pinot Noir e Pinot Meunier, dando vini più corposi, con note di frutti rossi e una texture generosa. Questi due stili incarnano due volti molto diversi del Champagne, e la scelta tra l'uno e l'altro dipende innanzitutto dalle vostre preferenze gustative e dai piatti che desiderate accompagnare.

Quali sono i vitigni utilizzati per produrre il Champagne?

L'appellation Champagne autorizza ufficialmente sette vitigni, ma tre dominano la produzione: lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier. Lo Chardonnay apporta eleganza, tensione e attitudine all'invecchiamento. Il Pinot Noir offre struttura, potenza e note di frutti rossi. Il Pinot Meunier, a lungo sottovalutato, è oggi rivalutato per i suoi aromi fruttati e la sua rotondità. Alcuni produttori lavorano anche vitigni più rari come l'Arbane, il Petit Meslier o il Pinot Blanc, che permettono di creare cuvée riservate dai caratteri singolari.

Qual è la differenza tra un Champagne millesimato e un Champagne senza annata?

Un Champagne senza annata (o non millesimato) è l'assemblaggio di vini provenienti da più anni di raccolta. Questa pratica, tipica della Champagne, permette agli elaboratori di mantenere uno stile costante e riconoscibile da un anno all'altro, indipendentemente dalle variabili climatiche. Un Champagne millesimato, invece, viene prodotto esclusivamente negli anni ritenuti sufficientemente eccezionali per esprimere il carattere di una sola e unica annata. È generalmente più complesso, più raro e necessita di un invecchiamento più lungo in cantina prima della commercializzazione. Queste due categorie rispondono a filosofie di degustazione diverse: l'una valorizza la regolarità, l'altra l'espressione di un terroir in un momento preciso.

Come si svolge il metodo champenoise che conferisce al Champagne le sue bollicine?

Il metodo champenoise, o metodo tradizionale, è il procedimento che conferisce al Champagne la sua effervescenza naturale e la finezza delle sue bollicine. Dopo una prima fermentazione alcolica classica, il vino tranquillo viene imbottigliato con una liqueur de tirage (miscela di zucchero e lieviti). Una seconda fermentazione avviene quindi direttamente nella bottiglia, generando CO₂ che si dissolve nel vino. Le bottiglie vengono poi stoccate sur lattes per un minimo di quindici mesi (trentasei mesi per le annate), quindi sottoposte al remuage progressivo per raccogliere i depositi di lieviti nel collo. Infine avviene la sboccatura, che elimina tale deposito, prima dell'aggiunta della liqueur d'expédition che determinerà il livello di dosaggio finale, e quindi lo stile Brut, Extra-Brut o Demi-Sec della cuvée.

Qual è la differenza tra uno Champagne di grande maison e uno Champagne di vigneron indipendente?

Le grandi maison di Champagne, come quelle che si trovano sui grandi viali di Reims ed Épernay, acquistano gran parte delle loro uve da viticoltori partner per produrre volumi importanti mantenendo al contempo uno stile costante e riconoscibile a livello internazionale. I vigneron indipendenti, invece, coltivano le proprie parcelle e vinificano esclusivamente le proprie uve. Le loro cuvée, spesso prodotte in piccole quantità, rispecchiano maggiormente l'espressione di un terroir preciso, di un villaggio o persino di una singola parcella. Questi Champagne detti "de récoltant" conquistano sempre più gli appassionati alla ricerca di autenticità, singolarità e di un legame diretto tra il produttore e il suo vino.

Qual è la temperatura di servizio ideale per degustare uno Champagne?

La temperatura di servizio è un fattore spesso trascurato ma determinante per apprezzare pienamente uno Champagne. Uno Champagne servito troppo freddo, al di sotto di 6°C, vedrà i suoi aromi frenati e la sua effervescenza esasperata. Troppo caldo, perderà la sua freschezza e la sua tensione. La temperatura ideale si situa tra gli 8°C e i 10°C per gli Champagne non d'annata e i Blanc de Blancs, al fine di preservarne la vivacità. Per gli Champagne d'annata, le cuvée di prestigio o i Blanc de Noirs più strutturati, si potrà salire fino a 10°C-12°C per lasciare che gli aromi si esprimano pienamente. Il modo migliore per raggiungere questa temperatura è di mettere la bottiglia in frigorifero due ore prima del servizio, oppure in un secchiello del ghiaccio mescolato con acqua fredda per venti minuti.

Champagne Online: Acquisto di Bottiglie di Champagne a Prezzi Convenienti (2)

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Champagne | Champagne

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4 in stock

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Volume : 75cl

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Charles de Non Dit Cuve Implicite 2018

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Robert Parker WA : 92/100

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Champagne | Champagne

Charles Heidsieck Brut Réserve

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28 in stock

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Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature

39,60 € IVA inclusa per bottiglia

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Champagne | Champagne

Chavost Blanc de Meunier Brut Nature

47,92 € IVA inclusa per bottiglia

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15 in stock

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Colore : Bianco

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Champagne | Champagne

Chavost Brut Nature Paradoxe

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6 in stock

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Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Coteaux Champenois

Chavost Coteaux Champenois 2023 bianco

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

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2 in stock

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Champagne | Champagne

Chavost Rosé de Saignée Brut Nature

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15 in stock

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Champagne | Champagne

Chavost Rosé de Saignée Brut Nature

70,56 € IVA inclusa per bottiglia

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Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature

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Colore : Bianco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

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Champagne | Champagne

Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

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10 in stock

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Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Sboccato luglio 2022

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Champagne | Champagne

Christophe Mignon ADN de Meunier Rosé Extra Brut

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

0 in stock

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Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022 - Sboccato settembre 2024

Vittima del proprio successo

Champagne | Champagne

Clandestin Austral Brut Nature

68,00 € IVA inclusa per bottiglia

56,67 € IVA esclusa

9 in stock

Rif.: 110695

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022 - Sboccato settembre 2024

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Champagne | Champagne

Clandestin Austral Brut Nature

68,00 € IVA inclusa per bottiglia

56,67 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 110694

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2020 - Sboccatura aprile 2023

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Champagne | Champagne

Clandestin Austral Brut Nature

68,00 € IVA inclusa per bottiglia

56,67 € IVA esclusa

17 in stock

Rif.: 113260

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura settembre 2024

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Champagne | Champagne

Clandestin Austral Brut Nature R22

68,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022 - Sboccato settembre 2024

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Champagne | Champagne

Clandestin Boréal Brut Nature

64,00 € IVA inclusa per bottiglia

53,33 € IVA esclusa

2 in stock

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Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2021 - Sboccato 2023

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Champagne | Champagne

Clandestin Cuvée Boréal R21

64,00 € IVA inclusa per bottiglia

53,33 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 113262

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura settembre 2024

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Champagne | Champagne

Clandestin Les Passagers La Fiole Brut Nature R22

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

19 in stock

Rif.: 117202

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022 - Sboccato settembre 2024

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Champagne | Champagne

Clandestin Les Semblables Austral Brut Nature

68,00 € IVA inclusa per bottiglia

56,67 € IVA esclusa

18 in stock

Rif.: 117201

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022 - Sboccato settembre 2024

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Champagne | Champagne

Clandestin Les Semblables Boréal Brut Nature

68,00 € IVA inclusa per bottiglia

56,67 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 116180

Colore : Bianco

Volume : 150cl

Info : Vendemmia 2017/2018 - Sboccatura novembre 2023

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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval 1er cru Blanc de Blancs Extra Brut Magnum

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa

104 in stock

Rif.: 116159

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2020/2021 - Sboccatura luglio 2024

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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval 1er cru Blanc de Noirs 1er cru

45,00 € IVA inclusa per bottiglia

37,50 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 116157

Colore : Bianco

Volume : 150cl

Info : Vendemmia 2017/2018 - Sboccatura novembre 2023

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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval 1er cru Blanc de Noirs Extra Brut Magnum

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

13 in stock

Rif.: 116162

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2013 - Sboccato 2024

Robert Parker WA : 93/100

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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval Chamery 1er cru Blanc de Noirs Extra Brut Les Tremblaies 2013

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

14 in stock

Rif.: 116161

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2015 - Sboccato 2023

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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval Chamery 1er cru Blanc de Noirs Extra Brut Les Tremblaies 2015

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 116156

Colore : Bianco

Volume : 150cl

Info : Vendemmia 2017/2018 - Sboccatura luglio 2024

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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval Chamery 1er cru Magnum

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

23 in stock

Rif.: 116164

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022

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Champagne | Côteaux Champenois

Clément Perseval Côteaux Champenois Les Rouleaux Blanc

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 104294

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Coessens Largillier Brut Nature 2019

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Ultima!

1 in stock

Rif.: 119489

Colore : Bianco

Volume : 150cl

Info : Uscita tenuta 2025 - Scatola di cartone originale - Venduto per 1

Robert Parker WA : 97/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

Bettane et Desseauve : 19/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2004 Magnum

780,00 € IVA inclusa per bottiglia

650,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 119490

Colore : Bianco

Volume : 150cl

Info : Uscita tenuta 2025 - Scatola di cartone originale - Venduto per 1

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2005 Magnum

780,00 € IVA inclusa per bottiglia

650,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 119493

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Uscita tenuta 2025

Robert Parker WA : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2006 Rosé

510,00 € IVA inclusa per bottiglia

425,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 120805

Colore : Bianco

Volume : 150cl

Info : Uscita tenuta 2025

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2007 Magnum

828,00 € IVA inclusa per bottiglia

690,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 119488

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Uscita tenuta 2025 - Scatola di cartone originale - Venduto per 1

Robert Parker WA : 95+/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2009

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 104866

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97/100

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2014 Rosé

504,00 € IVA inclusa per bottiglia

420,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 106972

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Scatola di cartone originale - Venduto singolarmente

Robert Parker WA : 97/100

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2016

270,00 € IVA inclusa per bottiglia

225,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 114469

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Champagne | Champagne 1er cru

David Leclapart 1er cru L'Aphrodisiaque Pas Dosé LV19

174,00 € IVA inclusa per bottiglia

145,00 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 114470

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

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Champagne | Champagne 1er cru

David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut LV20

210,00 € IVA inclusa per bottiglia

175,00 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 113830

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Sboccatura luglio 2024

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

De Sousa Brut Rosé

45,60 € IVA inclusa per bottiglia

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PROMO

5 in stock

Rif.: 104967

Colore : Rosato

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

De Sousa Brut Rosé

45,60 € IVA inclusa per bottiglia

38,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 119625

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand Cru

De Sousa Cuvée 3A

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 113833

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato novembre 2023

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Champagne | Champagne Grand Cru

De Sousa Grand Cru Cuvée 3A

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 106915

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2023

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Champagne | Champagne

Dehours & Fils Extra Brut Terre de Meunier

43,20 € IVA inclusa per bottiglia

36,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 94311

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 15.5/20

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Champagne | Champagne

Dehours Extra Brut Terre de Meunier

43,20 € IVA inclusa per bottiglia

36,00 € IVA esclusa

36 in stock

Rif.: 101326

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Deutz Brut Classic

45,60 € IVA inclusa per bottiglia

38,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 107296

Colore : Rosato

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Deutz Brut Rosé

57,60 € IVA inclusa per bottiglia

48,00 € IVA esclusa

11 in stock

Rif.: 111025

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95

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Champagne | Champagne

Dom Pérignon Edizione Speciale Jean Michel Basquiat 2015

264,00 € IVA inclusa per bottiglia

220,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 120824

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : 100% Pinot nero

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Champagne | Coteaux Champenois

Domaine Bichery Coteaux Champenois En Val Ligé 2023 rosso

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

22 in stock

Rif.: 120821

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : 100% Pinot noir - vendemmia 2022

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Champagne | Champagne

Domaine Bichery Les Terres Mêlées Brut Nature

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 120822

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : 100% Pinot meunier - vendemmia 2022

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Champagne | Champagne

Domaine Bichery Saignée de Meunier Brut Nature Rosé

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

30 in stock

Rif.: 121600

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato gennaio 2025

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Derrière l'Eglise Brut Nature R22

56,00 € IVA inclusa per bottiglia

46,67 € IVA esclusa

16 in stock

Rif.: 106913

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato dicembre 2023 - Vendemmia 2021

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Derrière l'Eglise Pinot Noir

56,00 € IVA inclusa per bottiglia

46,67 € IVA esclusa