Die Weine der Appellation Sauternes aus Bordeaux: Kauf zum besten Preis!
Die Appellationen Sauternes und Barsac sind 2 benachbarte kontrollierte Herkunftsbezeichnungen (AOC), die am linken Ufer der Garonne, 40 km südöstlich von Bordeaux, liegen. Die 5 Gemeinden, deren Gebiet diese 2 Appellationen bildet, sind: Barsac, Bommes, Fargues, Preignac und Sauternes. Die AOC Sauternes Barsac erstreckt sich über etwa 1620 ha für die Sauternes-Weine und 625 ha für die Barsac-Weine (die ebenfalls die AOC Sauternes auf der Flasche angeben können). Diese Appellationen profitieren von einer historischen Klassifizierung ihrer Crus, die wie die des Médoc im Jahr 1855 erstellt wurde und 26 klassifizierte Crus umfasst: 1 Premier Cru Supérieur (das Château d'Yquem), 11 Premiers Crus (davon 2 in Barsac) und 14 Seconds Crus (davon 8 in Barsac). Diese Klassifizierung hebt insbesondere die renommiertesten Châteaux hervor, wie: Château d'Yquem, Climens, Coutet, Doisy Daene, Guiraud, Rieussec, Suduiraut, La Tour Blanche…
Das Gebiet Sauternes-Barsac wird im Nordosten durch die Garonne und im Süden durch den Wald der Landes begrenzt und wird auf beiden Seiten von einem kleinen Nebenfluss der Garonne durchzogen, dem Ciron, dessen Bedeutung von grundlegender Wichtigkeit ist und der der Grund für die morgendlichen Nebel ist, die für die Entwicklung des Pilzes Botrytis Cinerea unerlässlich sind. Die Böden bestehen aus Sand, Ton und Kies; sie sind in Barsac flach (10–15 m) und steigen in Sauternes bis auf 80 m an. Die Weine von Sauternes-Barsac sind Cuvées aus drei emblematischen Hauptrebsorten der Süßweine: dem Sémillon (ca. 70 % in dieser Appellation), dem Sauvignon blanc (20 %) und der Muscadelle (5 %)...
Die Trauben werden durch aufeinanderfolgende Lesegänge bei überreifer Frucht geerntet, die durch den Pilz Botrytis Cinerea hervorgerufen wird, welcher sich in Form von Edelfäule auf den unversehrten Beeren entwickelt. Die Beeren schrumpfen und trocknen ein, wodurch sehr hohe Zuckerkonzentrationen (350 bis 400 g) entstehen und charakteristische Aromen gebildet werden. In großen Jahrgängen wie 1988, 1989, 1990, 1997, 2001, 2003, 2005, 2007, 2009… haben die Appellationen Sauternes und Barsac außergewöhnliche Weine hervorgebracht, die von der internationalen Kritik zu den besten edelsüßen Weißweinen der Welt gezählt werden. Diese Weine verbinden Kraft und Geschmeidigkeit mit einem besonders komplexen Charakter und sind sehr langlebige Weißweine, bei denen es sich lohnt, Geduld aufzubringen, da ihre Reifedauer in der Flasche oft in Jahrzehnten gemessen werden kann. Das süße Profil dieser außergewöhnlichen Weißweine harmoniert übrigens sehr gut mit Blätterteiggebäck mit Roquefort, Hummer in Mangosauce, Entenbrust mit Pfirsichen, Tajines sowie zu Käsesorten wie Roquefort, Fourme d'Ambert oder Stilton. Diese Weine sind auch hervorragende Dessertweine: eine feine Birnen- und Fourme d'Ambert-Tarte oder eine herrlich karamellisierte Tarte Tatin... Yquem, ein mythischer Wein, dessen weltweiter Ruf keiner weiteren Erklärung bedarf, hat bereits 8 Mal die perfekte Punktzahl von 100/100 Parker erhalten! Die Bewertung der Sauternes-Barsac-Weine ist manchmal hoch, doch die Erhabenheit dieser Weine sollte Liebhaber dazu bewegen, sie zu suchen, denn diese wunderbaren Flaschen können bei alten Jahrgängen ganz besondere Emotionen hervorrufen. Einen großen weißen Bordeaux mit 20 Jahren oder mehr zu trinken ist selten – außer in Sauternes-Barsac!
Entdecken Sie unsere Grands Crus Classés aus Sauternes und Barsac. Unter den Premiers Grands Crus Classés finden Sie das Château Climens und das Château Coutet in Barsac sowie das Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud und Château Suduiraut in Sauternes. Jedes Château lädt Sie ein, in die Welt der großen Süßweine aus Bordeaux einzutauchen.
Der Kauf von Sauternes-Barsac-Weinen ist auf Vins & Millésimes möglich, und die Wahl eines Weins war noch nie so einfach! Entdecken Sie unsere Auswahl der größten Châteaux aus Sauternes und gönnen Sie sich mythische Flaschen und Magnums oder unvergessliche Jahrgänge. Weine stets zu 100 % auf Lager, mit schnellem Versand und zum besten Preis!
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