Bourgogne

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Weingut

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4 - 100

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2023
2 auf Lager
125972
Rot
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2023

228,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2022
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Rot
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Bourgogne | Savigny les Beaune

Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2022

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2023
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Rot
75cl
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Bourgogne | Savigny les Beaune

Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2023

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru la Perriere 2022
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125851
Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru la Perriere 2022

216,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fourrier Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022
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Rot
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Fourrier Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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François Lumpp Givry 1er cru Crausot 2023
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125903
Rot
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Bourgogne | Givry 1er cru

François Lumpp Givry 1er cru Crausot 2023

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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François Lumpp Givry 1er cru La Brulée 2023
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125904
Rot
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Bourgogne | Givry 1er cru

François Lumpp Givry 1er cru La Brulée 2023

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Porrets Saint Georges 2023
29 auf Lager
125854
Rot
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Porrets Saint Georges 2023

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2023
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Rot
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2023

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Henri Gouges Nuits Saint Georges 2023
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Rot
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Henri Gouges Nuits Saint Georges Village 2023

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Hubert Lamy Chassagne Montrachet La Goujonne Vieilles Vignes 2023 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Hubert Lamy Chassagne Montrachet La Goujonne Vieilles Vignes 2023 rouge

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Derrière chez Edouard Vieilles Vignes 2019 rouge
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Bourgogne | Saint Aubin 1er cru

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Derrière chez Edouard Vieilles Vignes 2019 rouge

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Derrière chez Edouard Vieilles Vignes 2022 rouge
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Bourgogne | Saint Aubin 1er cru

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Derrière chez Edouard Vieilles Vignes 2022 rouge

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Hubert Lignier Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2022
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Hubert Lignier Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2022

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2022
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2022

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru La Riotte 2022
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Rot
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru La Riotte 2022

126,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru La Riotte 2022 Magnum
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Rot
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru La Riotte 2022 Magnum

252,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2021
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2021

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Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2022
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2022

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Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2022 Magnum
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2022 Magnum

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Hubert Lignier Morey Saint Denis Très Girard 2022
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis Très Girard 2022

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Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2022
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2022

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2022 Magnum
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Rot
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2022 Magnum

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Hudelot Baillet Hautes Côte de Nuits 2023 rouge
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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Hudelot Baillet Hautes Côte de Nuits 2023 rouge

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Hudelot Noellat Bourgogne 2023
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Rot
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Bourgogne | Bourgogne

Hudelot Noellat Bourgogne 2023

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Hudelot Noellat Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2023
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Hudelot Noellat Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2023

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Hudelot Noellat Chambolle Musigny 2023
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Rot
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Hudelot Noellat Chambolle Musigny 2023

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Hudelot Noellat Clos Vougeot 2023
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Bourgogne | Clos Vougeot

Hudelot Noellat Clos Vougeot 2023

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
240,00 € zzgl. MwSt.
Hudelot Noellat Nuits Saint Georges Les Bas de Combes 2023
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Hudelot Noellat Nuits Saint Georges Les Bas de Combes 2023

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Hudelot Noellat Vougeot 1er cru Les Petits Vougeot 2023
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Rot
75cl
91-93/100
90-93/100
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Bourgogne | Vougeot 1er cru

Hudelot Noellat Vougeot 1er cru Les Petits Vougeot 2023

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Grivot Clos Vougeot 2022
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Rot
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Bourgogne | Clos Vougeot

Jean Grivot Clos Vougeot 2022

324,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
270,00 € zzgl. MwSt.
Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022

138,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022
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Rot
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Jean Grivot Nuits Saint Georges Aux Lavières 2022

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Tardy Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2021
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Rot
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Tardy Nuits Saint Georges 1er cru Aux Argillas 2021

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Jean Tardy Vosne Romanée Vigneux 2021
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Bourgogne | Vosne Romanée

Jean Tardy Vosne Romanée Vigneux 2021

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Joseph Roty Bourgogne 2022
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Bourgogne | Bourgogne

Joseph Roty Bourgogne Côte d'Or 2022

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Joseph Roty Bourgogne 2023
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Bourgogne | Bourgogne

Joseph Roty Bourgogne Côte d'Or 2023

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Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2023
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2023

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Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021
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Bourgogne | Côte de Nuits

Joseph Roty Côte de Nuits Villages 2021

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Joseph Roty Côte de Nuits Villages La Croix Violette 2022
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Bourgogne | Côte de Nuits

Joseph Roty Côte de Nuits Villages La Croix Violette 2022

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Joseph Roty Côte de Nuits Villages La Croix Violette 2023
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Bourgogne | Côte de Nuits

Joseph Roty Côte de Nuits Villages La Croix Violette 2023

38,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2019
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2019

150,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2021
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2021

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022
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Rot
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2022

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2023

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2023

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Clos Prieur Bas 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Clos Prieur Bas 2023

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2023

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Joseph Roty Griottes Chambertin 2023
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Bourgogne | Griottes Chambertin

Joseph Roty Griottes Chambertin 2023

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Joseph Roty Marsannay 2023
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay 2023

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Appellation aus Bourgogne
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen aus Bourgogne

Bourgogne beherbergt einige der renommiertesten Weine der Welt. Zu den großen roten Gewächsen zählen der Chambertin, der Musigny und die Romanée-Conti, die an der Spitze der Hierarchie stehen und aus außergewöhnlichen Parzellen in der Côte de Nuits stammen. Bei den Weißweinen repräsentieren der Montrachet und der Corton-Charlemagne die absolute Exzellenz des Chardonnay. Diese Grand-Cru-Appellationen machen lediglich 1,5 % der gesamten Bourgogne-Produktion aus, was ihren seltenen Charakter und ihren weltweiten Ruf erklärt.

Das Lagerpotenzial variiert je nach Appellation und Jahrgang. Ein regionaler Bourgogne wird in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Ernte getrunken. Ein Premier Cru kann je nach Weingut und Jahrgang zwischen 8 und 15 Jahre gelagert werden. Die Grands Crus hingegen können mehrere Jahrzehnte reifen: Manche Gevrey-Chambertin oder Chambolle-Musigny erreichen ihren Höhepunkt nach 20 bis 30 Jahren Kellerreife. Sonnige Jahrgänge wie 2015, 2019 oder 2020 bieten dank ihrer schönen Konzentration an Tanninen und natürlicher Säure in der Regel ein besseres Lagerpotenzial.

Die burgundische Hierarchie ist eine der präzisesten der Welt. Ein Premier Cru bezeichnet eine identifizierte Parzelle oder einen Einzellagenname, dessen Name auf dem Etikett neben dem des Dorfes erscheinen kann, wie zum Beispiel Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Der Grand Cru hingegen stellt die höchste Stufe dar: Die Parzelle ist so anerkannt, dass sie als Appellation für sich allein steht, ohne Erwähnung des Dorfes. So sagt man einfach Musigny oder Bâtard-Montrachet. In Bourgogne gibt es 33 Grand-Cru-Appellationen und mehrere Hundert Premiers Crus, die hauptsächlich auf der Côte d'Or und in Chablis verteilt sind.

Bourgogne basiert auf einer Philosophie der Rebsorteneinfachheit: Zwei Hauptsorten dominieren das gesamte Weinbaugebiet. Der Pinot Noir regiert als unbestrittener Herrscher bei den Rotweinen und liefert feine, elegante Weine von großer aromatischer Komplexität. Der Chardonnay setzt sich bei den Weißweinen durch und ist in der Lage, sowohl die klare Mineralität von Chablis als auch die buttrige Fülle der großen Weißweine der Côte de Beaune auszudrücken. Diese Konzentration auf zwei edle Rebsorten ist eine weltweite Besonderheit: Dort, wo andere Regionen mehrere Sorten assemblieren, setzt Bourgogne alles auf den reinen Ausdruck des Terroirs durch eine einzige Rebsorte.

Der Pinot Noir aus dem Bourgogne ist einer der gastronomiegerechten Rebsorten überhaupt, dank seiner Finesse und seiner natürlichen Säure. Er harmoniert wunderbar mit Bœuf bourguignon, der regionalen Paradeverbindung schlechthin, mit gebratenem Geflügel wie dem Poulet de Bresse, Ente mit Kirschen oder mit Weichkäse wie Époisses und Soumaintrain. Bei jüngeren, fruchtigen Weinen passen auch feine Charcuterie und Terrinen hervorragend dazu. Geschmorte Gerichte, die mit Geduld geköchelt wurden, bleiben der Königsweg, um einen schönen roten Bourgogne in seiner besten Form zu zeigen.

Ein roter Bourgogne wird idealerweise zwischen 14 °C und 16 °C serviert. Bei dieser Temperatur offenbart der Pinot Noir die ganze Finesse seiner Aromen: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Trüffel je nach Alter des Weins. Zu warm wirkt er schwer und alkoholisch; zu kalt verschließt er sich und verliert an aromatischem Ausdruck. Für einen weißen Bourgogne wird eine Temperatur von 11 °C bis 13 °C empfohlen, um Frische und Komplexität ins Gleichgewicht zu bringen. Es empfiehlt sich, die Flaschen etwa zwanzig Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

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