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Latour 2003
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Aus den Graves von Pauillac geboren, ist der Château Latour 2003 ein Premier Grand Cru Classé mit großzügigem Profil. In neuen französischen Eichenfässern ausgebaut, offenbart er dunkle Früchte, Gewürze und Tabak. Sein dichter und präziser Gaumen zeigt geschmolzene Tannine. Perfekt bis 2050, er veredelt Lamm oder Trüffel.
Im Herzen von Pauillac gelegen, verkörpert dieser Premier Grand Cru Classé seit Jahrhunderten die Exzellenz des Bordeaux, Familiengeschichte und weinbauliche Präzision vereinend.
- Terroir : Tiefe Graves auf dem historischen Enclos, wo der Cabernet Sauvignon unter einem gemäßigten ozeanischen Klima gedeiht und Weinen von unvergleichlicher Mineralität und Struktur Gestalt verleiht.
- Vinifikation : Eine strenge Parzellenauswahl und Ausbau in neuen französischen Eichenfässern, für Cuvées, die zugleich kraftvoll und von seltener Eleganz sind.
Verkostungsnotizen des Weins Château Latour 2003
Im Auge – Ein tiefes, leuchtendes Rubingranat, dicht und leuchtend, mit noch lebhaften Reflexen, das reiches Material und eine seidige Textur verrät.
In der Nase – Zunächst Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere und Wildbrombeer, gefolgt von Noten aus Zedernholz, hellem Tabak und einem Hauch Graphit, das Ganze durch eine subtile mineralische Salzigkeit belebt.
Am Gaumen – Ein üppiger und samtiger Antrunk, getragen von feinen und dichten Tanninen, einer präzisen Säure, die eine schöne Spannung verleiht, und einem langen Abgang, geprägt von Nuancen aus Lakritze und Kakao auf einem kalkigen Fundament.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2003
Ein sonniger Jahrgang, bei dem außergewöhnliche Hitze die Früchte konzentriert und die Tannine abgemildert hat, was einen zugleich reichen und äußerst harmonischen Wein ergibt.
- Lagerpotenzial : Bis 2050 unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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