Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2013
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Biodynamie
Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2013

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Dieser Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2013 vom Domaine Michel Lafarge, entstanden auf einem tonig-kalkigen Terroir, ist ein in Fässern ausgebauter Pinot Noir. Noten von Kirsche, Pflaume und rauchiger Mineralität. Seidiger, frischer und langer Abgang. Bis zu 5–10 Jahre lagerungsfähig, harmoniert er wunderbar mit Wild und gereiften Käsesorten.

Domaine Michel Lafarge
Ein familiäres domaine, verankert in den Hängen von Volnay, wo die Zeit Weine von zeitloser Eleganz formt.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der Premiers Crus von Volnay, in Bourgogne, wo der Pinot Noir eine kreideartige Mineralität und eine seidig-feine Struktur ausdrückt.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, Ausbau in Eichenfässern für einen reinen Ausdruck des Terroirs, ohne Kunstgriffe.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2013

Im Auge: Ein granatfarbenes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche und reifer Pflaume verweben sich mit Noten von Unterholz, Lakritze und einem Hauch Salz, wie ein mineralischer Atemzug von den Hügeln.
Am Gaumen: Eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer mineralischen Spannung, entfaltet sich in einem langen und präzisen Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und geschmeichelte Tannine verweben.

Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2013

Ein Jahrgang, geprägt durch eine langsame und ausgewogene Reife, der strukturierte Weine von großer aromatischer Präzision hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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