Borgoña

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Puntuación Parker WA

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Puntuación Burghound

85 - 100

Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Pierre Morey Bâtard Montrachet 2022
5 en stock
110898
Blanco
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Pierre Morey Bâtard Montrachet 2022

540,00 € IVA incluido por botella
450,00 € IVA excluido
Barraud Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Aliance 2019
1 en stock
111043
Blanco
75cl
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Borgoña | Pouilly Fuissé

Barraud Pouilly Fuissé Viñas Viejas Aliance 2019

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € IVA excluido
Domaine des Poncethys Saint Véran Les Climats 2020
2 en stock
111046
Blanco
75cl
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Borgoña | Saint Véran

Domaine des Poncethys Saint Véran Les Climats 2020

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € IVA excluido
Naima et David Didon Bourgogne Aligoté Les Peteurs 2023
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Bio
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111290
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Naima et David Didon Bourgogne Aligoté Les Peteurs 2023

26,40 € IVA incluido por botella
22,00 € IVA excluido
Skyaasen Pernand Vergelesses 2022 blanc
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1 en stock
111306
Blanco
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Borgoña | Pernand Vergelesses

Skyaasen Pernand Vergelesses 2022 blanco

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € IVA excluido
Chandon de Briailles Corton 2001 blanco
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111332
Blanco
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Borgoña | Corton

Chandon de Briailles Corton 2001 blanco

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € IVA excluido
Chandon de Briailles Corton 2003 blanco
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Bio
1 en stock
111333
Blanco
75cl
91/100
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Borgoña | Corton

Chandon de Briailles Corton 2003 blanco

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € IVA excluido
Raveneau Chablis 1er cru Mont Mains 2012
¡Última!
1 en stock
111468
Blanco
75cl
91-93/100
91/100
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Borgoña | Chablis 1er cru

Raveneau Chablis 1er cru Mont Mains 2012

450,00 € IVA incluido por botella
375,00 € IVA excluido
Chassorney Saint Romain Combe Bazin 2022
Bio
4 en stock
111571
Blanco
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Borgoña | Saint Romain

Chassorney Saint Romain Combe Bazin 2022

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € IVA excluido
Frédéric Cossard Bourgogne Bigotes 2022 blanco
Bio
3 en stock
111578
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Frédéric Cossard Bourgogne Bigotes 2022 blanco

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € IVA excluido
Frédéric Cossard Feel Good Savagnin 2022
Bio
4 en stock
111576
Blanco
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Borgoña | Vino de Francia

Frédéric Cossard Feel Good Savagnin 2022

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € IVA excluido
Albert Bichot Long Depaquit Chablis grand cru Vaudésir 1970 - PROMO -10% !
-10%
3 en stock
111583
Blanco
75cl
Dañada
Nivel: -2.5cm
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Borgoña | Chablis grand cru

Albert Bichot Long Depaquit Chablis grand cru Vaudésir 1970 - PROMO -10% !

162,00 € IVA incluido por botella 180,00 € IVA incluido -10%
135,00 € IVA excluido
Clos Frantin Albert Long Depaquit Chablis 1er cru Les Beugnons 1970 - PROMO -10% !
-10%
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111742
Blanco
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Dañada
Nivel: -2.5cm
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Borgoña | Chablis 1er cru

Clos Frantin Albert Long Depaquit Chablis 1er cru Les Beugnons 1970 - PROMO -10% !

108,00 € IVA incluido por botella 120,00 € IVA incluido -10%
90,00 € IVA excluido
Ramonet Bâtard Montrachet 2021
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Blanco
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2021

960,00 € IVA incluido por botella
800,00 € IVA excluido
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021
4 en stock
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Blanco
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € IVA excluido
Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021
3 en stock
111959
Blanco
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021

834,00 € IVA incluido por botella
695,00 € IVA excluido
Céline et Laurent Tripoz Mâcon Loché Cuvée du Clocher 2020
28 en stock
111933
Blanco
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Borgoña | Mâcon

Céline et Laurent Tripoz Mâcon Loché Cuvée du Clocher 2020

20,40 € IVA incluido por botella
17,00 € IVA excluido
Guffens Heynen Bourgogne Jeunes Vignes et Derniers Jus 2022 blanc
6 en stock
112046
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Guffens Heynen Bourgogne Jeunes Vignes et Derniers Jus 2022 blanc

81,00 € IVA incluido por botella
67,50 € IVA excluido
Guffens Heynen Mâcon Pierreclos Le Chavigne 2020
3 en stock
112044
Blanco
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91+/100
88/100
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Borgoña | Mâcon Pierreclos

Guffens Heynen Mâcon Pierreclos Le Chavigne 2020

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € IVA excluido
Guffens Heynen Pouilly Fuissé Premiers Jus des Croux 2016
1 en stock
112048
Blanco
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96+/100
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Borgoña | Pouilly Fuissé

Guffens Heynen Pouilly Fuissé P.C. Premiers Jus des Croux 2016

420,00 € IVA incluido por botella
350,00 € IVA excluido
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2018
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112108
Blanco
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95/100
92-95/100
18.5/20
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018

270,00 € IVA incluido por botella
225,00 € IVA excluido
Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2017
3 en stock
73986
Tinto
75cl
Criado por Thibault Liger Belair
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2017

132,00 € IVA incluido por botella
110,00 € IVA excluido
Bart Santenay En Bievau 2016 blanco
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1 en stock
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Blanco
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Borgoña | Santenay

Bart Santenay En Bievau 2016 blanco

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € IVA excluido
Pattes Loup Chablis 1er cru Beauregard Mise Tardive 2019
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Blanco
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Borgoña | Chablis 1er cru

Pattes Loup Chablis 1er cru Beauregard Mise Tardive 2019

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € IVA excluido
Pacaud Vignerons Pouilly Fuissé 1er cru Chevrières 2020
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Blanco
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Borgoña | Pouilly Fuissé 1er cru

Pacaud Vignerons Pouilly Fuissé 1er cru Chevrières 2020

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € IVA excluido
Pacaud Vignerons Saint Véran La Côte 2021
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Borgoña | Saint Véran

Pacaud Vignerons Saint Véran La Côte 2021

24,00 € IVA incluido por botella
20,00 € IVA excluido
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989
2 en stock
74128
Tinto
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Borgoña | Griotte Chambertin

Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989

960,00 € IVA incluido por botella
800,00 € IVA excluido
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2017
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112685
Blanco
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2017

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € IVA excluido
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
2 en stock
112684
Blanco
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € IVA excluido
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
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1 en stock
112678
Blanco
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € IVA excluido
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gain 2022
2 en stock
112784
Blanco
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gain 2022

126,00 € IVA incluido por botella
105,00 € IVA excluido
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2022 blanco
¡Última!
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112820
Blanco
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2022 blanco

126,00 € IVA incluido por botella
105,00 € IVA excluido
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2023 Blanc
5 en stock
112868
Blanco
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2023 Blanc

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € IVA excluido
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Vergers 2022
5 en stock
112851
Blanco
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Vergers 2022

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € IVA excluido
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023
7 en stock
112844
Blanco
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € IVA excluido
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2023
6 en stock
112845
Blanco
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2023

330,00 € IVA incluido por botella
275,00 € IVA excluido
Marquis d'Angerville Bourgogne Chardonnay 2022
11 en stock
112997
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Marquis d'Angerville Bourgogne Chardonnay 2022

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € IVA excluido
Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021
3 en stock
112904
Blanco
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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € IVA excluido
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2022 Magnum
2 en stock
113029
Blanco
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2022 Magnum

864,00 € IVA incluido por botella
720,00 € IVA excluido
Jean Paul Droin Chablis 1er cru Mont du Milieu 2023
10 en stock
113019
Blanco
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Borgoña | Chablis 1er cru

Jean Paul Droin Chablis 1er cru Mont du Milieu 2023

48,00 € IVA incluido por botella
40,00 € IVA excluido
Jean Paul Droin Chablis 1er cru Vaucoupin 2023
4 en stock
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Blanco
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Borgoña | Chablis 1er cru

Jean Paul Droin Chablis 1er cru Vaucoupin 2023

36,00 € IVA incluido por botella
30,00 € IVA excluido
Jessica Litaud Macon Fuissé 2022
Bio
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113156
Blanco
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Borgoña | Mâcon

Jessica Litaud Mâcon Fuissé 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € IVA excluido
Fernand et Laurent Pillot Bourgogne Chardonnay 2022
3 en stock
113279
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Fernand et Laurent Pillot Bourgogne Chardonnay 2022

25,20 € IVA incluido por botella
21,00 € IVA excluido
Antonin Guyon Corton Charlemagne 2005
2 en stock
113521
Blanco
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Borgoña | Corton Charlemagne

Antonin Guyon Corton Charlemagne 2005

184,00 € IVA incluido por botella
153,33 € IVA excluido
Bachelet Meursault Les Narvaux 2005
2 en stock
113514
Blanco
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Borgoña | Meursault

Bachelet Meursault Les Narvaux 2005

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € IVA excluido
Antonin Rodet Bâtard Montrachet 1989
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1 en stock
113602
Blanco
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Antonin Rodet Bâtard Montrachet 1989

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € IVA excluido
Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru les Folatières 2016
1 en stock
113608
Blanco
75cl
91-93/100
92/100
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru les Folatières 2016

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € IVA excluido
Fabien Coche Bâtard Montrachet 2014
¡Última!
1 en stock
113613
Blanco
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Fabien Coche Bâtard Montrachet 2014

600,00 € IVA incluido por botella
500,00 € IVA excluido
Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020
6 en stock
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Blanco
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91-93/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
Henri Germain Meursault Chevalières 2020
10 en stock
113690
Blanco
75cl
92-94/100
89-92/100
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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2020

162,00 € IVA incluido por botella
135,00 € IVA excluido
Marquis d'Angerville Bourgogne Aligoté 2022
3 en stock
113704
Blanco
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Marquis d'Angerville Bourgogne Aligoté 2022

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € IVA excluido
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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