Borgoña

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Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Fernand et Laurent Pillot Bourgogne Chardonnay 2022
3 en stock
113279
Blanco
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Fernand et Laurent Pillot Bourgogne Chardonnay 2022

25,20 € IVA incluido por botella
21,00 € Sin IVA
Bachelet Meursault Les Narvaux 2005
2 en stock
113514
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Bachelet Meursault Les Narvaux 2005

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € Sin IVA
Antonin Rodet Bâtard Montrachet 1989
¡Última!
1 en stock
113602
Blanco
75cl
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Antonin Rodet Bâtard Montrachet 1989

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Fabien Coche Bâtard Montrachet 2014
¡Última!
1 en stock
113613
Blanco
75cl
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Fabien Coche Bâtard Montrachet 2014

600,00 € IVA incluido por botella
500,00 € Sin IVA
Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020
6 en stock
113689
Blanco
75cl
91-93/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Henri Germain Meursault Chevalières 2020
10 en stock
113690
Blanco
75cl
92-94/100
89-92/100
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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2020

162,00 € IVA incluido por botella
135,00 € Sin IVA
Marquis d'Angerville Bourgogne Aligoté 2022
2 en stock
113704
Blanco
75cl
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Marquis d'Angerville Bourgogne Aligoté 2022

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € Sin IVA
Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2015
21 en stock
75345
Tinto
75cl
Muy ligeramente bajo
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2015

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € Sin IVA
Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009
4 en stock
75346
Tinto
75cl
Muy ligeramente bajo
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots Cuvée de Mesny de Boisseaux 2009

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € Sin IVA
Jean Marc Boillot Bâtard Montrachet 1996
¡Última!
1 en stock
113947
Blanco
75cl
85/100
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Jean Marc Boillot Bâtard Montrachet 1996

780,00 € IVA incluido por botella
650,00 € Sin IVA
Henri Germain Meursault Chevalières 2022
8 en stock
114216
Blanco
75cl
90-92/100
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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2022

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2022
3 en stock
114217
Blanco
75cl
93-95/100
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Borgoña | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Charmes 2022

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Henri Germain Meursault Limozin 2022
7 en stock
114218
Blanco
75cl
91-93/100
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Borgoña | Meursault

Henri Germain Meursault Limozin 2022

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2022
12 en stock
114220
Blanco
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2022

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Blanc
1 en stock
114508
Blanco
75cl
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Borgoña | Hautes Côtes de Nuits

Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Blanco

38,40 € IVA incluido por botella
32,00 € Sin IVA
Jérémy Recchione Saint Romain 2023 Blanc
6 en stock
114510
Blanco
75cl
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Borgoña | Saint Romain

Jérémy Recchione Saint Romain 2023 blanco

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Jérémy Recchione Pouilly Fuissé 1er cru Clos Reyssier 2023
6 en stock
114511
Blanco
75cl
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Borgoña | Pouilly Fuissé 1er cru

Jérémy Recchione Pouilly Fuissé 1er cru Clos Reyssier 2023

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € Sin IVA
Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 Blanc
6 en stock
114517
Blanco
75cl
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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 Blanco

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € Sin IVA
Hubert Lignier Hospices de Nuits Saint Georges 1er cru Les Didiers 2019 Magnum
Bio
1 en stock
75940
Tinto
150cl
90-92+/100
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Hubert Lignier Hospices de Nuits Saint Georges 1er cru Les Didiers 2019 Magnum

336,00 € IVA incluido por botella
280,00 € Sin IVA
Simon Bize Savigny les Beaune 1er cru Aux Vergelesses 2022 blanc
24 en stock
114848
Blanco
75cl
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Borgoña | Savigny les Beaune 1er cru

Simon Bize Savigny les Beaune 1er cru Aux Vergelesses 2022 blanco

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € Sin IVA
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2011
¡Última!
Biodynamie
1 en stock
76060
Tinto
75cl
88/100
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Borgoña | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2011

708,00 € IVA incluido por botella
590,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013
2 en stock
115190
Blanco
75cl
90-92/100
16/20
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Borgoña | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013

156,00 € IVA incluido por botella
130,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2021
¡Última!
1 en stock
115195
Blanco
75cl
94-96/100
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2021

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006
¡Última!
1 en stock
115196
Blanco
75cl
96-97/100
93/100
93/100
18.5/20
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Benoit Ente Chassagne Montrachet 2020
3 en stock
114930
Blanco
75cl
88-91/100
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Borgoña | Chassagne Montrachet

Benoit Ente Chassagne Montrachet 2020

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Benoit Ente Puligny Montrachet 1er cru Clos de la Truffière 2019
3 en stock
114933
Blanco
75cl
94/100
91-94/100
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Benoit Ente Puligny Montrachet 1er cru Clos de la Truffière 2019

300,00 € IVA incluido por botella
250,00 € Sin IVA
Benoit Ente Puligny Montrachet 1er cru En la Richarde 2020
1 en stock
114937
Blanco
75cl
91-94/100
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Benoit Ente Puligny Montrachet 1er cru En la Richarde 2020

390,00 € IVA incluido por botella
325,00 € Sin IVA
Benoit Ente Puligny Montrachet 2018
1 en stock
114940
Blanco
75cl
91+/100
89-91/100
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Borgoña | Puligny Montrachet

Benoit Ente Puligny Montrachet 2018

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Benoit Ente Puligny Montrachet 2020
4 en stock
114942
Blanco
75cl
91/100
90-92/100
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Borgoña | Puligny Montrachet

Benoit Ente Puligny Montrachet 2020

210,00 € IVA incluido por botella
175,00 € Sin IVA
Jeremy Recchione L'Ambroise 2022
¡Última!
1 en stock
115380
Blanco
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Borgoña | Vino de Francia

Jeremy Recchione L'Ambroise 2022

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Ramonet Bâtard Montrachet 2022
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1 en stock
115396
Blanco
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Borgoña | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2022

948,00 € IVA incluido por botella
790,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2022 Blanc
1 en stock
115403
Blanco
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 2022 Blanco

246,00 € IVA incluido por botella
205,00 € Sin IVA
Domaine Tawse Mazis Chambertin 2018
2 en stock
76552
Tinto
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Borgoña | Mazis Chambertin

Domaine Tawse Mazis Chambertin 2018

240,00 € IVA incluido por botella
200,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020
¡Última!
1 en stock
115425
Blanco
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € Sin IVA
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022
¡Última!
1 en stock
115426
Blanco
75cl
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Borgoña | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022

264,00 € IVA incluido por botella
220,00 € Sin IVA
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018
¡Última!
1 en stock
115437
Blanco
75cl
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € Sin IVA
Castagnier Clos Saint Denis 2005
¡Última!
1 en stock
76757
Tinto
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Borgoña | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2005

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Raveneau Chablis Grand cru Blanchot 2011
¡Última!
1 en stock
115661
Blanco
75cl
92/100
17/20
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Borgoña | Chablis Grand cru

Raveneau Chablis Grand cru Blanchot 2011

612,00 € IVA incluido por botella
510,00 € Sin IVA
Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Pinot Blanc 2023
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Bio
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115715
Blanco
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Borgoña | Vino de Francia

Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Pinot Blanc 2023

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2023 blanco
Bio
3 en stock
115825
Blanco
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2023 blanco

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € Sin IVA
Henri et Gilles Remoriquet Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2020
5 en stock
77200
Tinto
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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri et Gilles Remoriquet Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2020

96,00 € IVA incluido por botella
80,00 € Sin IVA
René Bouvier Marsannay Le Clos 2018 blanc
2 en stock
116133
Blanco
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Borgoña | Marsannay

René Bouvier Marsannay Le Clos 2018 blanco

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Barraud Mâcon Les Chailles 2023
42 en stock
116224
Blanco
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Borgoña | Mâcon

Barraud Mâcon Les Chailles 2023

19,20 € IVA incluido por botella
16,00 € Sin IVA
Barraud Pouilly Fuissé En Buland 2023
¡Última!
0 en stock
116225
Blanco
75cl
Víctima de su éxito
Borgoña | Pouilly Fuissé

Barraud Pouilly Fuissé En Buland 2023

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2020
¡Última!
1 en stock
116209
Blanco
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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2020

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € Sin IVA
Puy de L'Ours Côte de Beaune Les Monsnières 2022 Blanc
Bio
46 en stock
116167
Blanco
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Borgoña | Côte de Beaune

Puy de L'Ours Côte de Beaune Les Monsnières 2022 Blanc

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Chaude Ecuelle Chablis 2022
1 en stock
116261
Blanco
75cl
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Borgoña | Chablis

Chaude Ecuelle Chablis 2022

22,00 € IVA incluido por botella
18,33 € Sin IVA
Chaude Ecuelle Chablis 1er cru Vaillons 2022
4 en stock
116262
Blanco
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Borgoña | Chablis 1er cru

Chaude Ecuelle Chablis 1er cru Vaillons 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Chaude Ecuelle Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2022
2 en stock
116263
Blanco
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Borgoña | Chablis 1er cru

Chaude Ecuelle Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2022

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Bruno Clair Marsannay Les Grasses Têtes 2022 blanc
2 en stock
116301
Blanco
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Borgoña | Marsannay

Bruno Clair Marsannay Les Grasses Têtes 2022 Blanc

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Bart Marsannay Les Etalles 2022 Blanco
2 en stock
116341
Blanco
75cl
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Borgoña | Marsannay

Bart Marsannay Les Etalles 2022 Blanc

38,40 € IVA incluido por botella
32,00 € Sin IVA
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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