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Latour 1998
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Der Château Latour 1998, ein Juwel aus Pauillac, offenbart die Kiesel der Enclos, das legendäre Terroir des Médoc. Dieser Premier Cru, zu 90 % Cabernet Sauvignon, vereint Zeder, Johannisbeere und Tabak mit einer samtigen Tanninstruktur. Trinkbereit, verspricht er ein Lagerpotenzial bis 2042. Ideal zu geschmortem Lamm.
Eingebettet im Herzen des Médoc, verkörpert dieses legendäre domaine seit dem 14. Jahrhundert die vitikulturellen Exzellenz und verbindet Familienerbe mit geologischer Präzision.
- Terroir: Die Kieselböden von Pauillac, gebadet vom Gironde-Ästuar, wo die alten Reben der Enclos – Gravettes, Sarmentier – eine einzigartige Mineralität schöpfen.
- Vinifikation: Eine sorgfältige parzellenweise Auswahl, Ausbau in französischen Eichenfässern und unendliche Geduld, um die Quintessenz des Cabernet Sauvignon zu enthüllen.
Verkostungsnotizen des Weins Château Latour 1998
Im Auge: Ein tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz.
In der Nase: Zunächst Aromen von reifen Johannisbeeren und wilden Brombeeren, gefolgt von Noten von Zeder, Tabak und einem Hauch schwarzer Trüffel, alles unterstrichen von einer subtilen mineralischen Salinität.
Am Gaumen: Eine samtartige, fast fleischige Textur, getragen von lebendiger Säure und mineralischer Spannung, die sich in einem langen und eleganten Abgang erstreckt, in dem sich schwarze Früchte und sanfte Gewürze vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um seine komplexen Aromen vollständig zu entfalten.
Jahrgang 1998
Ein Jahrgang, geprägt durch optimale Reife der Trauben, der eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse für diesen Premier Grand Cru Classé bietet.
- Alterungspotenzial: Dieser Wein, bereits auf seinem Höhepunkt, kann unter idealen Lagerbedingungen (13 °C und 70 % Luftfeuchtigkeit) noch mehrere Jahrzehnte reifen.
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