Jamet

Das unverzichtbare Weingut der Côte-Rôtie

Die Weine des Weinguts Jamet: Kauf zum besten Preis

Das Weingut Jamet wurde 1975 auf dem Einzellageort "Le Vallin" in Cote Rotie gegründet und verfügt über einen herrlichen Weinberg von 17 ha, davon 14 ha Rotwein auf Böden aus Schiefer und Granit (bei einer Produktion von ca. 70 000 Fl./Jahr). Corinne und Jean Paul Jamet begannen ihren ersten Jahrgang in 1976 zu vinifizieren (gemeinsam mit Jean Pauls Vater, Joseph Jamet) und feiern damit ihr 44. Millésime mit dem 2019er. Loïc, der älteste Sohn, hat sich vor 4 Jahren Corinne und Jean-Paul im Weingut angeschlossen und wird bald das Zepter übernehmen. Obwohl nicht bio-zertifiziert, orientiert sich der Weinbau weitgehend an diesen Techniken.

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Weingut

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Jamet Les Plaisirs d'Harys Magnum
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Jamet Les Plaisirs d'Harys Magnum

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Jamet Côte Rôtie La Landonne 2022

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Jamet Côte Rôtie Côte Brune 2021

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Jamet Côte Rôtie Côte Brune 2014

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Jamet Côte Rôtie Côte Brune 2008

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Jamet Côte Rôtie 2014

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Jamet Côte Rôtie 2007

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Jamet Côte Rôtie Côte Brune 2012

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Jamet Côte Rôtie Côte Brune 2022

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Jamet Côte Rôtie Côte Brune 2003

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Jamet Syrah 2023

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Jamet Côtes du Rhône Equivoque 2018

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Jamet Côtes du Rhône Equivoque 2019

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Jamet Côte Rotie Côte Brune 2005

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Jamet Côte Rôtie Fructus Voluptas 2023

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Das TOP Erzeuger aus dem Rhônetal
Häufig gestellte Fragen zum Domaine Jamet

Das Domaine Jamet hat sich als unverzichtbare Referenz der Appellation Côte-Rôtie etabliert, dank eines familiären Anspruchs, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Das auf dem Plateau von Ampuis, am Ort Le Vallin, gegründete Weingut wurde von dem Willen getragen, von den ersten Abfüllungen im Jahr 1976 an einen Wein von höchster Qualität zu erzeugen. Seine Handschrift besteht in einer sorgfältigen Assemblage von Parzellen mit sich ergänzenden Terroirs, die den Weinen eine aromatische Komplexität und eine Beständigkeit von Jahrgang zu Jahrgang verleihen, die von den bedeutendsten internationalen Kritikern gewürdigt wird.

Die Philosophie des Domaine Jamet beruht auf einem traditionellen und wenig interventionistischen Ansatz. Die Trauben werden niemals entrappt, sondern nur leicht zerdrückt und vergären mithilfe ihrer eigenen indigenen Hefen. Tägliche Remontageprozesse ermöglichen die Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen, während die Temperaturkontrolle die Feinheit des Weins bewahrt. Die emblematische Assemblage wird anschließend etwa 22 Monate in Fässern ausgebaut, mit einem Anteil von etwa 15 % neuem Holz, bevor sie abgefüllt wird.

Die Weine des Domaine Jamet sind für ihre bemerkenswerte Langlebigkeit bekannt. Dank der Sorgfalt bei der Vinifikation und dem Reichtum der Schiefer- und Granitböden kann das Lagerpotenzial der Côte-Rôtie bis zu 30 Jahre erreichen. Die großen Cuvées wie die klassische Côte-Rôtie oder La Landonne profitieren idealerweise von mehreren Jahren Lagerung, bevor sie ihre aromatische Komplexität voll entfalten – Noten von schwarzer Olive, Rauch, Gewürzen und reifen Früchten – sowie ihre charakteristische seidig-weiche Textur.

Der Weinberg des Domaine Jamet ist zu nahezu 100 % mit Syrah bepflanzt, aufgeteilt auf 25 Parzellen in nicht weniger als 17 verschiedenen Lieux-dits innerhalb der Appellation Côte-Rôtie. Die Mehrzahl dieser Lieux-dits befindet sich auf der Côte Brune, deren braune Schieferböden eine Syrah mit ausgeprägten dunklen Früchten, einer kräftigen Tanninstruktur und hohem Lagerpotenzial hervorbringen. Das Weingut besitzt auch Parzellen auf der Côte Blonde, die dem finalen Assemblage Geschmeidigkeit und Blumigkeit verleihen.

Das Domaine Jamet bietet mehrere verschiedene Cuvées an. Darunter finden sich die Côte-Rôtie Fructus Voluptas, die Côte-Rôtie La Landonne und die Côte-Rôtie Brune, wobei letztere aus einer einzigen Parzelle mit etwa dreißig Jahre alten Reben stammt. Die Cuvée La Landonne, die ab dem Jahrgang 2018 produziert wird, wird zu 100 % als Ganztraubenmaischegärung vinifiziert und nur in sehr geringer Flaschenzahl pro Jahr abgefüllt, was sie zur seltensten der Reihe macht. Das Domaine produziert außerdem einen weißen Condrieu, die Cuvée Vernillon, sowie einen roten und weißen Côtes du Rhône.

Nein, auch wenn die Côte-Rôtie das Herzstück und das Aushängeschild des Weinguts bleibt. Die Familie Jamet produziert Weine unter drei Appellationen: Côte-Rôtie, Condrieu und Côtes du Rhône. Der Condrieu Vernillon, vinifiziert von Loïc Jamet, wird zehn Monate in Tontöpfen ausgebaut, was die für den Viognier charakteristische Mineralität und Blumigkeit verstärkt. Diese Vielfalt ermöglicht es Weinliebhabern, das Können des Weinguts durch verschiedene Ausdrucksformen des rhodanischen Terroirs zu entdecken – von kräftigen, lagerfähigen Rotweinen bis hin zu eleganten und aromatischen Weißweinen.

Geschichte des Domaine Jamet

Die Geschichte des Domaine Jamet ist die einer Familiensaga, geprägt von tiefen Überzeugungen und einer unerschütterlichen Treue zum Terroir. Alles beginnt in den 1950er Jahren, als Joseph Jamet, der Gründer, eine bescheidene Parzelle von 0,35 Hektar auf der Côte Brune erwirbt, die damals noch mit Obstbäumen wie Pfirsich- und Aprikosenbäumen bepflanzt war – leichter zu bewirtschaften als die steilen Terrassen der Côte-Rôtie. Damals, wie die meisten lokalen Winzer, verkaufte Joseph seine Trauben an Négociants, was den bescheidenen Anfängen eines Betriebs in diesem legendären Weinberg im nördlichen Rhônetal entsprach.

Im Jahr 1976 nimmt die Geschichte eine entscheidende Wende. Jean-Paul Jamet, damals erst 16 Jahre alt, verlässt die Schulbank, um seinem Vater und seiner Mutter Simone zur Seite zu stehen. Dieser Jahrgang markiert die erste Abfüllung des Gutes, eine wegweisende Geste, die den Grundstein für eine handwerkliche Produktion legt. Jean-Paul, der häufig an der Seite emblematischer Nachbarn wie Marius Gentaz arbeitet, dessen Reben an seine auf der Côte Brune angrenzen, festigt rasch seine Überzeugungen. Gestützt auf rund vierzig Ernten bis 2015 tritt er für den Terroir-Assemblage ein, um die Komplementarität der Ausdrücke der Côte-Rôtie zu sublimieren – fernab kurzlebiger Moden.

In den 1980er Jahren übernehmen die Brüder Jean-Paul und Jean-Luc Jamet die Leitung des Betriebs und verdoppeln seine Fläche auf mehr als 8 Hektar durch gezielte Zukäufe und sorgfältige Neupflanzungen. Corinne stößt Anfang der 1990er Jahre zum Team und übernimmt souverän den Empfang der Kunden sowie die leidenschaftlichen Gespräche rund um eine Verkostung. Im Jahr 2013 schließt sich ein Kapitel mit der einvernehmlichen Trennung der Brüder, die die 16 Hektar in zwei gleiche Güter aufteilen. Jean-Paul, Corinne und ihre Kinder behalten den historischen Kern auf dem Plateau von Le Vallin bei Ampuis, während Jean-Luc sein eigenes benachbartes Gut gründet.

Heute übernimmt Loïc, ausgebildet in Weinbau und Önologie und bereichert durch internationale Erfahrungen wie einen Aufenthalt in Südafrika, eine wachsende Rolle an der Seite seines Vaters. Fanny kümmert sich um den kaufmännischen Bereich, und der Jüngste, Dorian, erkundet die Gastronomie. Diese Weitergabe von Vater zu Sohn, geprägt von absolutem Vertrauen und einem Geist der Verschmelzung, zeigt sich in Innovationen wie dem ersten Condrieu im Jahr 2015. Anlässlich des Jahrgangs 2026 wird Jean-Paul sein 50-jähriges Vinifikationsjubiläum feiern, ein Meilenstein, der die Langlebigkeit und Beständigkeit eines Gutes unterstreicht, das seine Anlagen modernisiert hat – etwa durch die Einführung von Schwerkraft-Tanks im Jahr 2001 –, ohne seinen traditionellen Wurzeln untreu zu werden. Das Domaine Jamet bleibt damit eine Ikone, von Kritikern wie Eric Beaumard oder John Livingstone-Learmonth für seine Finesse und seine Balance gelobt.

Terroirs und Weinberge des Domaine Jamet

Die Terroirs des Domaine Jamet sind ein Schatz an Vielfalt, geformt durch Jahrhunderte der Geologie in den steilen Hängen der Côte-Rôtie, hoch über der Stadt Ampuis und dem Rhône. Auf dem Plateau von Le Vallin gelegen, vier Kilometer vom Dorf entfernt, bietet das Gut bei klarem Wetter ein atemberaubendes Panorama mit Blick auf den Mont Blanc. Diese steilen Hänge, als Terrassen angelegt, die "chayets" genannt werden, stellen die Winzer vor immense Herausforderungen durch ihre Neigung und ihre erbarmungslose Beschaffenheit und verlangen mühevolle Handarbeit sowie Demut gegenüber dem "Bergweinbau".

Der Untergrund wird von Schiefer dominiert, mit Graniteinschlüssen an der Côte Blonde und tonig-kalkigen Böden in den Côtes du Rhône. Auf 8 Hektar in der Côte-Rôtie, aufgeteilt auf 20 bis 25 Parzellen und 15 bis 17 Einzellagen, bringt die Syrah (100 % bei den Rotweinen) eine magische Komplementarität zum Ausdruck: Die Côte Brune mit ihrem braunen Schiefer verleiht Tanninstruktur, schwarze Früchte und Langlebigkeit; die granitische Côte Blonde infundiert florale Eleganz und Frische. Die emblematischen Parzellen wie Fongeant, Landonne, Côte Rozier, Plomb, Chavaroche, Moutonnes, Lésardes, Gerine, Truchet, Leyat, Bonnivières, Côte Bodin, Tartaras und Rochins – zwischen 5 und 85 Jahre alt (einige bereits in den 1940er Jahren gepflanzt) – bieten eine Mosaik aus Reifegraden und Expositionen. Die Erträge sind auf 35 Hektoliter pro Hektar begrenzt, was Konzentration und Intensität fördert.

In den Côtes du Rhône und IGP Collines Rhodaniennes ergänzen 4,8 Hektar Schiefer- und tonig-kalkige Böden das Bild, mit Syrah-Reben von 4 bis 50 Jahren. Für die Weißweine vermischen 2 Hektar Marsanne, Viognier, Roussanne und Grenache Blanc auf glimmerhaltigem Schiefer und Kalkstein. Der Condrieu Vernillon, seit 2015, stammt von 0,5 Hektar Biotit- und Muskovitgranit auf Vernon und Côte Chatillon. Der nachhaltige Weinbau mit minimalen Eingriffen respektiert Böden und Reben: ständige Überwachung durch Loïc, begrenzte Behandlungen (drei im Jahr 2011), regelmäßige Bodenbearbeitung und historisches Pfahlerziehungssystem auf 2,5 Metern für eine optimale Reife. Diese geduldig über vier Jahrzehnte neu bepflanzten Weinberge sichern eine generationsübergreifende Beständigkeit und machen das Terroir von Jamet zu einem unschätzbaren Erbe für Weine von außergewöhnlicher Reinheit und Vitalität.

Vinifikationen des Domaine Jamet

Die Vinifikation auf dem Domaine Jamet ist eine Kunst der Zurückhaltung und Präzision, geleitet vom Instinkt Jean-Pauls und der kollektiven Expertise der Familie. Im Einklang mit der Natur entscheiden sie sich für einen nicht-interventionistischen Ansatz, setzen auf indigene Hefen und verzichten auf systematisches Schönen oder Filtrieren. Die handgelesenen, sorgfältigen Ernten gelangen seit der Modernisierung von 2001 per Schwerkraft in den Keller, wodurch die Unversehrtheit der Trauben erhalten bleibt.

Bei den Rotweinen ist das Markenzeichen die Ganztraubenvinifikation, 70 bis 100 % je nach Jahrgang und Parzelle, mit einer Maischegärung von 15 bis 20 Tagen in Inox-Tanks, um Farbe und frische Tannine ohne erzwungene Extraktion zu gewinnen. Remontagen und Pigeages werden sanft und dem jeweiligen Los angepasst durchgeführt. Der Assemblage, Jean-Pauls Kernprinzip, harmonisiert die Ausdrücke: säurebetonte Parzellen aus den Hochlagen stehen neben reiferen aus den Mittellagen. Der Ausbau von 12 bis 24 Monaten erfolgt in verschiedenen Fässern (Barriques 228 L, Stücke, Demi-Muids 500–600 L), mit lediglich 5 bis 30 % Neuholz, um Vanille und Gewürze subtil einzubinden, ohne die Frucht zu überdecken. Der Schwefelanteil ist minimal, und der malolaktische Ausbau findet im Fass statt, um eine bessere Verschmelzung zu erzielen.

Die Weißweine vergären teilweise im Fass und im Tank, mit selektiver Malolaktik für die Frische. Der Condrieu Vernillon, von Loïc vinifiziert, reift 10 Monate in Tongefäßen, was die Mineralität und Floralität des Viogniers verstärkt. Diese Philosophie, verankert in 50 Jahren Erfahrung, erzeugt saftige, reine und energiegeladene Weine, ausgewogen für eine Reifedauer von 15 bis 30 Jahren. 

Die Cuvées des Domaine Jamet

Das Domaine Jamet glänzt mit einem Sortiment an Cuvées, die das Wesentliche des Rhônetals abdecken und jeweils eine einzigartige Facette des Terroirs offenbaren.

Côte Rôtie : Die emblematische Assemblage, aus 20 Parzellen auf 15 Einzellagen (Fongeant, Côte Blonde, Landonne, etc.), ist 100 % Syrah auf Schiefer und Granit. Ganztraubenvinifikation mit 20 Tagen Maischegärung, Ausbau 22 Monate in Fässern (15 % neu). Tiefe Farbe, Noten von geräucherten schwarzen Oliven, breiter und dichter Gaumen, mit potenziellem Kampfercharakter in frischen Jahrgängen. Reifepotenzial: 15–25 Jahre. Limitierte Produktion – dies ist die Quintessenz der Côte-Rôtie.

Côte Rôtie Côte Brune : Einzige Einzellagen-Selektion seit 1976, auf einem Hektar reinem Schiefer. 100 % Ganztraubenvinifikation, Maischegärung 20 Tage, Ausbau 24 Monate in Fässern (30 % neu). Komplex und typisch, mit strukturierten schwarzen Früchten und außergewöhnlicher Langlebigkeit. Reifepotenzial: 20–30 Jahre. Eine Flasche für Liebhaber von Tiefe.

Côte Rôtie La Landonne : Seit 2018 erzeugt, aus einer 0,26 ha großen Parzelle, die 1987 auf Schiefer bepflanzt wurde. Ganztraubenvinifikation, Maischegärung 20 Tage, Ausbau 24 Monate in Fässern. Elegant und mineralisch, mit Floralität und Spannung. Reifepotenzial: 20–30 Jahre. Sehr geringe Produktion.

Condrieu Vernillon : Seit 2015 von Loïc kreiert, 100 % Viognier auf 0,5 ha Granit (Vernon und Côte Chatillon). Ausbau 10 Monate in Tongefäßen für einen reinen und mineralischen Ausdruck. Exotische Frische, Noten von Aprikose und weißen Blüten. Reifepotenzial: 5–8 Jahre.

Côtes du Rhône Blanc : Nördliche Assemblage von 2 ha auf tonig-kalkigem Schiefer (Lézardes, Cognet, etc.). 40 % Marsanne, 40 % Viognier, 15 % Roussanne, 5 % Grenache Blanc, Reben von 6–35 Jahren. Gemischte Fermentation Fass/Tank, Ausbau 50 % Fässer/50 % Inox. Mineralisch und frisch, sofortiger Genuss.

Côte Rôtie Fructus Voluptas : Zugängliche, fruchtbetonte Cuvée seit 2008, 100 % Syrah auf Schiefer (Reben ~20 Jahre). Überwiegend entrappt, Maischegärung 15–20 Tage, Ausbau 16 Monate in gebrauchten Fässern. Saftig und ausgewogen, für frühen Genuss. Reifepotenzial: 12–18 Jahre.

Côtes du Rhône Équivoque : Seit 2015, 100 % Syrah auf an die Côte-Rôtie angrenzenden Parzellen (Schiefer). Teilweise entrappt, Maischegärung 20 Tage, Ausbau 22 Monate in Fässern. Strukturiert und komplex, eine "abgestufte Côte-Rôtie". Reifepotenzial: 15–20 Jahre.

Côtes du Rhône Rouge : Assemblage aus Hochlagen (Lézardes, etc.), 100 % Syrah auf Schiefer (4,8 ha, 4–50 Jahre). Entrappt, Maischegärung 15 Tage, Ausbau 12 Monate in alten Fässern. Volle Syrah-Reife, eine sichere Wahl.

IGP Collines Rhodaniennes Syrah : 100 % Syrah auf 1,5 ha Granit und glimmerhaltigem Schiefer (8–25 Jahre). Stil eines kleinen Côte-Rôtie, fruchtig und unkompliziert. Ausbau in gebrauchten Fässern.

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