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Cheval Blanc 2015
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Der Cheval Blanc 2015, ein Juwel von Saint-Émilion, offenbart sein ton-kiesiges Terroir. Dieser Premier Grand Cru Classé A, aus Merlot (55 %) und Cabernet Franc (45 %), in neuen Fässern ausgebaut, besticht durch Noten von dunklen Früchten und Gewürzen. Bis 2045 zu genießen, zu Lamm oder gereiftem Käse.
Château Cheval Blanc Inmitten von Saint-Émilion gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit Generationen die bordelaise Exzellenz und verbindet Tradition mit Präzision. - Terroir: Böden aus Ton, Kies und Sand auf 56 Parzellen, die Weine von seltener Eleganz und ausgeprägter Mineralität formen. - Vinifikation: Eine sorgfältige Assemblage aus Merlot und Cabernet Franc, in neuen Eichenfässern ausgebaut, für einen reinen und strukturierten Ausdruck. Verkostungsnotizen zum Wein Château Cheval Blanc 2015 Im Auge – Ein tiefes, dichtes und leuchtendes Granatrot, das eine seideartige Textur und eine großzügige Substanz ankündigt. In der Nase – Aromen von schwarzen Kirschen und reifen Brombeeren verweben sich mit Noten von Lakritze, sanften Gewürzen, geräuchertem Fleisch, dann ein mineralischer Hauch und eine Spur Weihrauch, die die Komplexität eines einzigartigen Terroirs evozieren. Am Gaumen – Ein samtartiger Auftakt, getragen von lebhafter Säure und kreidiger Spannung, der eine salzige Länge und einen anhaltenden Abgang offenbart, in dem sich dunkle Früchte und holzige Nuancen vermischen. Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Reinheit zu entfalten. Jahrgang 2015 Ein Jahrgang des Gleichgewichts und der Konzentration, in dem die Reife der Trauben den gesamten Reichtum des Terroirs von Saint-Émilion zum Ausdruck brachte. - Lagerpotenzial: Bereits jetzt zu genießen, derzeit auf seinem Höhepunkt.
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