Borgoña

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Bodega

Puntuación Parker WA

4 - 100

Puntuación Burghound

85 - 100

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

14 - 20

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Ballot Millot Chevalier Montrachet 2018
2 en stock
91475
Blanco
75cl
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Borgoña | Chevalier Montrachet

Ballot Millot Chevalier Montrachet 2018

720,00 € IVA incluido por botella
600,00 € Sin IVA
Cassiopée Hautes Côtes de Beaune Les Côtés 2020 blanco
2 en stock
91820
Blanco
75cl
90/100
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Cassiopée Hautes Côtes de Beaune Les Côtés 2020 blanc

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € Sin IVA
Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
1 en stock
91859
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

150,00 € IVA incluido por botella
125,00 € Sin IVA
Michel Picard Montrachet 2013
3 en stock
92717
Blanco
75cl
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Borgoña | Montrachet

Michel Picard Montrachet 2013

540,00 € IVA incluido por botella
450,00 € Sin IVA
Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
7 en stock
92837
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

150,00 € IVA incluido por botella
125,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021
Les Mieux Notés
2 en stock
92877
Blanco
75cl
95/100
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021 - PROMO -5% !
-5%
Les Mieux Notés
2 en stock
92876
Blanco
75cl
Cápsulas de cera ligeramente dañadas
95/100
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021 - PROMO -5% !

273,60 € IVA incluido por botella 288,00 € IVA incluido -5%
228,00 € Sin IVA
Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2011
¡Última!
1 en stock
94025
Blanco
75cl
91/100
94/100
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2011

894,00 € IVA incluido por botella
745,00 € Sin IVA
Boisson Vadot Meursault 1er cru Genevrières 2020
¡Última!
1 en stock
94219
Blanco
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Borgoña | Meursault 1er cru

Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020

348,00 € IVA incluido por botella
290,00 € Sin IVA
Jean Claude Bachelet Bienvenues Bâtard Montrachet 2014
Les Mieux Notés
2 en stock
94183
Blanco
75cl
95/100
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Jean Claude Bachelet Bienvenues Bâtard Montrachet 2014

1.068,00 € IVA incluido por botella
890,00 € Sin IVA
Guy Castagnier Clos Saint Denis 2004
¡Última!
1 en stock
63170
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos Saint Denis

Guy Castagnier Clos Saint Denis 2004

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € Sin IVA
Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont 2020 blanco
Bio
Biodynamie
11 en stock
94565
Blanco
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Borgoña | Bourgogne Côtes d'Auxerre

Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont 2020 blanco

24,60 € IVA incluido por botella
20,50 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021
Les Mieux Notés
3 en stock
95908
Blanco
75cl
95/100
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Clos de Tart 1995
2 en stock
63636
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Clos de Tart

Clos de Tart 1995

672,00 € IVA incluido por botella
560,00 € Sin IVA
Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot 2022 Blanco
Bio
2 en stock
96089
Blanco
75cl
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Borgoña | Côte de Beaune

Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot 2022 Blanco

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
Taupenot Merme Saint Romain 2020 blanc
¡Última!
1 en stock
96709
Blanco
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Borgoña | Saint Romain

Taupenot Merme Saint Romain 2020 blanco

39,00 € IVA incluido por botella
32,50 € Sin IVA
Bertagna Chambertin 2015 Magnum
3 en stock
64239
Tinto
150cl
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Borgoña | Chambertin

Bertagna Chambertin 2015 Magnum

576,00 € IVA incluido por botella
480,00 € Sin IVA
De Montille Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2016 Magnum
Bio
Biodynamie
4 en stock
64261
Tinto
150cl
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

De Montille Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2016 Magnum

780,00 € IVA incluido por botella
650,00 € Sin IVA
Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2022
¡Última!
Bio
Biodynamie
1 en stock
97430
Blanco
75cl
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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2022

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € Sin IVA
Raveneau Chablis Grand cru Valmur 2003
Les Mieux Notés
1 en stock
97471
Blanco
75cl
90/100
90/100
18.5/20
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Borgoña | Chablis Grand cru

Raveneau Chablis Grand cru Valmur 2003

690,00 € IVA incluido por botella
575,00 € Sin IVA
Laurent Ponsot Griotte Chambertin Cuvée du Saule 2018 Magnum
¡Última!
1 en stock
64730
Tinto
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Borgoña | Griotte Chambertin

Laurent Ponsot Griotte Chambertin Cuvée du Saule 2018 Magnum

984,00 € IVA incluido por botella
820,00 € Sin IVA
Laurent Ponsot Clos de Vougeot Cuvée du Cèdre 2018 Magnum
¡Última!
1 en stock
64729
Tinto
150cl
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Borgoña | Clos de Vougeot

Laurent Ponsot Clos de Vougeot Cuvée du Cèdre 2018 Magnum

636,00 € IVA incluido por botella
530,00 € Sin IVA
Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2001
¡Última!
1 en stock
97585
Blanco
75cl
92/100
16.5/20
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2001

708,00 € IVA incluido por botella
590,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2002
1 en stock
97452
Blanco
75cl
88/100
93/100
94/100
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2002

468,00 € IVA incluido por botella
390,00 € Sin IVA
Méo Camuzet Richebourg 2019
2 en stock
64886
Tinto
75cl
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Borgoña | Richebourg

Méo Camuzet Richebourg 2019

2.340,00 € IVA incluido por botella
1.950,00 € Sin IVA
Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2006
¡Última!
1 en stock
97759
Blanco
75cl
88/100
17/20
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Borgoña | Puligny Montrachet

Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2006

1.440,00 € IVA incluido por botella
1.200,00 € Sin IVA
Petit Roy Bourgogne Aligoté 2018
Bio
Biodynamie
5 en stock
99315
Blanco
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Petit Roy Bourgogne Aligoté 2018

33,00 € IVA incluido por botella
27,50 € Sin IVA
Petit Roy Hautes Côtes de Beaune 2021 Blanc
Bio
Biodynamie
3 en stock
99314
Blanco
75cl
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Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Petit Roy Hautes Côtes de Beaune 2021 Blanco

39,00 € IVA incluido por botella
32,50 € Sin IVA
Petit Roy Savigny Les Beaune 2020 Blanc
Bio
Biodynamie
15 en stock
99320
Blanco
75cl
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Borgoña | Savigny les Beaune

Petit Roy Savigny Les Beaune 2020 Blanc

51,00 € IVA incluido por botella
42,50 € Sin IVA
Pierre Morey Meursault 1er cru Perrières 2022
Bio
Biodynamie
1 en stock
99311
Blanco
75cl
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Borgoña | Meursault 1er cru

Pierre Morey Meursault 1er cru Perrières 2022

222,00 € IVA incluido por botella
185,00 € Sin IVA
Pierre Morey Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2022
Bio
Biodynamie
3 en stock
99312
Blanco
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Pierre Morey Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2022

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € Sin IVA
Simon Bize Savigny les Beaune 1er cru Aux Vergelesses 2020 blanco
20 en stock
100428
Blanco
75cl
92/100
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Borgoña | Savigny les Beaune 1er cru

Simon Bize Savigny les Beaune 1er cru Aux Vergelesses 2020 blanco

84,00 € IVA incluido por botella
70,00 € Sin IVA
Billard Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2018
9 en stock
66477
Tinto
75cl
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Borgoña | Beaune 1er cru

Billard Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2018

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA
Bonnardot Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2014 blanco
¡Última!
0 en stock
101532
Blanco
75cl
Víctima de su éxito
Borgoña | Hautes Côtes de Beaune

Bonnardot Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2014 blanco

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Roche de Bellene Bonnes Mares 2016
3 en stock
66448
Tinto
75cl
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Borgoña | Bonnes Mares

Roche de Bellene Bonnes Mares 2016

276,00 € IVA incluido por botella
230,00 € Sin IVA
Roche de Bellene Chambertin 2016
¡Última!
1 en stock
66449
Tinto
75cl
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Borgoña | Chambertin

Roche de Bellene Chambertin 2016

270,00 € IVA incluido por botella
225,00 € Sin IVA
Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses La Vie est Belle 2020 blanco
Bio
Biodynamie
3 en stock
101983
Blanco
75cl
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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses La Vie est Belle 2020 blanco

90,00 € IVA incluido por botella
75,00 € Sin IVA
Double Zéro Bourgogne Aligoté 2021
6 en stock
102332
Blanco
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Borgoña | Borgoña Aligoté

Double Zéro Bourgogne Aligoté 2021

33,00 € IVA incluido por botella
27,50 € Sin IVA
François de Nicolay Mercurey Les Montelons 2020 Blanc
Bio
2 en stock
102324
Blanco
75cl
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Borgoña | Mercurey

François de Nicolay Mercurey Les Montelons 2020 Blanc

42,00 € IVA incluido por botella
35,00 € Sin IVA
Frédéric Cossard Skin Contact Zizifrédo 2018
Bio
3 en stock
102281
Blanco
75cl
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Borgoña | Vino de Francia

Frédéric Cossard Skin Contact Zizifrédo 2018

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Maison En Belles Lies Corton Charlemagne 2021
Bio
3 en stock
102349
Blanco
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Borgoña | Corton Charlemagne

Maison En Belles Lies Corton Charlemagne 2021

240,00 € IVA incluido por botella
200,00 € Sin IVA
Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2019
¡Última!
Bio
1 en stock
102402
Blanco
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Borgoña | Meursault 1er cru

Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2019

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € Sin IVA
Terres de Velle Bourgogne Côte d'Or 2020 blanco
7 en stock
102446
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Terres de Velle Bourgogne Côte d'Or 2020 blanco

19,20 € IVA incluido por botella
16,00 € Sin IVA
Dominique Lafon Pernand Vergelesses 2022 blanco
Bio
Biodynamie
3 en stock
102474
Blanco
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Borgoña | Pernand Vergelesses

Dominique Lafon Pernand Vergelesses 2022 blanc

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA
Royet Bourgogne Chardonnay Les Chevrières 2017
2 en stock
102974
Blanco
75cl
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Borgoña | Bourgogne

Royet Bourgogne Chardonnay Les Chevrières 2017

19,20 € IVA incluido por botella
16,00 € Sin IVA
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2018
2 en stock
102989
Blanco
75cl
95/100
92-95/100
18.5/20
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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2018

270,00 € IVA incluido por botella
225,00 € Sin IVA
Etienne Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2002
¡Última!
1 en stock
103931
Blanco
75cl
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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Etienne Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2002

594,00 € IVA incluido por botella
495,00 € Sin IVA
Didon Bourgogne 2022 Blanc
Bio
9 en stock
103352
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Didon Bourgogne 2022 Blanc

27,00 € IVA incluido por botella
22,50 € Sin IVA
Didon Bourgogne Aligoté 2022
Bio
1 en stock
103380
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Didon Bourgogne Aligoté 2022

21,60 € IVA incluido por botella
18,00 € Sin IVA
Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2021
1 en stock
103440
Blanco
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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2021

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € Sin IVA
Cottenceau Montagny 1er cru Vignes Longues 2020
Bio
4 en stock
103860
Blanco
75cl
92/100
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Borgoña | Montagny 1er cru

Cottenceau Montagny 1er cru Vignes Longues 2020

66,00 € IVA incluido por botella
55,00 € Sin IVA
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Preguntas frecuentes sobre los vinos de Borgoña

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

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