¿Cuáles son los grands crus de Borgoña más reputados?

Borgoña alberga algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Entre los grands crus tintos, el Chambertin, el Musigny y la Romanée-Conti figuran en la cima de la jerarquía, procedentes de parcelas de excepción en la Côte de Nuits. En cuanto a los blancos, el Montrachet y el Corton-Charlemagne representan la excelencia absoluta del Chardonnay. Estas denominaciones grand cru representan únicamente el 1,5 % de la producción borgoñona total, lo que explica su carácter excepcional y su reputación mundial.

¿Qué variedades se utilizan en Borgoña para producir vinos tintos y blancos?

Borgoña se basa en una filosofía de simplicidad varietal: dos variedades principales dominan el conjunto del viñedo. El Pinot Noir reina como señor indiscutible en los vinos tintos, ofreciendo vinos finos, elegantes y de gran complejidad aromática. El Chardonnay se impone en los blancos, capaz de expresar tanto la mineralidad tajante de Chablis como la redondez mantecosa de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Esta concentración en dos cepas nobles es una singularidad mundial: allí donde otras regiones ensamblan varias variedades, Borgoña lo apuesta todo por la expresión pura del terroir a través de una cepa única.

¿Cuál es el potencial de guarda de los vinos de Borgoña?

El potencial de guarda varía según el nivel de denominación y la añada. Un Borgoña regional se disfruta generalmente en los 3 a 5 años siguientes a la cosecha. Un premier cru puede conservarse entre 8 y 15 años, según el dominio y la añada. Los grands crus, por su parte, pueden envejecer varias décadas: algunos Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny alcanzan su apogeo después de 20 a 30 años de bodega. Las añadas solares como 2015, 2019 o 2020 ofrecen generalmente un mejor potencial de guarda gracias a su bella concentración de taninos y acidez natural.

¿Qué platos maridar con un vino tinto de Borgoña durante una comida?

El Pinot Noir de Borgoña es una de las variedades más gastronómicas que existen, gracias a su finura y su acidez natural. Marida a la perfección con el bœuf bourguignon, maridaje regional por excelencia, las aves asadas como el pollo de Bresse, el pato a las cerezas o los quesos de pasta blanda como el Époisses y el Soumaintrain. Para los vinos más jóvenes y afrutados, los embutidos finos y las terrinas son también excelentes acompañantes. Los platos en salsa, guisados con paciencia, siguen siendo el camino real para sublimar un bello tinto de Borgoña.

¿Cuál es la diferencia entre un premier cru y un grand cru en Borgoña?

La jerarquía borgoñona es una de las más precisas del mundo. Un premier cru designa una parcela o un lieu-dit identificado cuyo nombre puede figurar en la etiqueta junto al del pueblo, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. El grand cru, por su parte, constituye el nivel supremo: la parcela está tan reconocida que se basta a sí misma como denominación, sin mención del pueblo. Así, se dice simplemente Musigny o Bâtard-Montrachet. En Borgoña, se cuentan 33 denominaciones grand cru y varios cientos de premiers crus, repartidos principalmente en la Côte d'Or y en Chablis.

¿Cuál es la mejor temperatura de servicio para los vinos de Borgoña?

Un vino tinto de Borgoña se sirve idealmente entre 14 °C y 16 °C. A esta temperatura, el Pinot Noir revela toda la fineza de sus aromas: cereza, frambuesa, violeta, trufa según la edad del vino. Demasiado cálido, parece pesado y alcohólico; demasiado frío, se cierra y pierde expresión aromática. Para un blanco de Borgoña, se recomienda una temperatura de 11 °C a 13 °C a fin de equilibrar frescura y complejidad. Se aconseja sacar las botellas del refrigerador unos veinte minutos antes del servicio.

Borgoña - Compra de grandes vinos de Borgoña y viejas añadas (2)

Cécile Tremblay Nuits Saint Georges 1er cru Les Murgers 2010

2 en stock

Ref.: 128849

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Nuits Saint Georges 1er cru

Cécile Tremblay Nuits Saint Georges 1er cru Les Murgers 2012

748,00 € IVA incluido por botella

623,33 € IVA excluido

Raveneau Chablis Grand cru Blanchot 2013 - PROMO -5% !

-5%

4 en stock

Ref.: 81485

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Número de serie raspado

Robert Parker WA : 92+/100

Burghound : 92/100

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Borgoña | Chablis Grand cru

Raveneau Chablis Grand cru Blanchot 2013 - PROMO -5% !

558,60 € IVA incluido por botella 588,00 € IVA incluido -5%

465,50 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 127321

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Nivel : -4cm

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Borgoña | Chambolle Musigny

Veuve Guenin Chambolle Musigny 1950

394,00 € IVA incluido por botella

328,33 € IVA excluido

Cécile Tremblay Chambolle Musigny Les Cabottes 2010

1 en stock

Ref.: 128850

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 87-89/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Borgoña | Chambolle Musigny

Cécile Tremblay Chambolle Musigny Les Cabottes 2010

660,00 € IVA incluido por botella

550,00 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 129547

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : -3cm

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Borgoña | Chambolle Musigny

Bernard Amiot Chambolle Musigny 1976

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € IVA excluido

Pattes Loup Chablis 1er cru Beauregard 2020

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1 en stock

Ref.: 120907

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chablis

Pattes Loup Chablis 1er cru Beauregard 2020

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € IVA excluido

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Charmes 2005 - PROMO -15% !

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1 en stock

Ref.: 61356

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy deteriorada

Info : Vintage en el corcho

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Borgoña | Meursault 1er cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Charmes 2005

708,00 € IVA incluido por botella

590,00 € IVA excluido

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Ref.: 61782

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Montrachet

Roche de Bellene Montrachet 2017

780,00 € IVA incluido por botella

650,00 € IVA excluido

Faiveley Bienvenues Bâtard Montrachet 2010 Mathusalem

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1 en stock

Ref.: 64968

Color : Blanco

Volumen : 600cl

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Borgoña | Bienvenues Bâtard Montrachet

Faiveley Bienvenues Bâtard Montrachet 2010 Matusalén 6L

3.132,00 € IVA incluido por botella

2.610,00 € IVA excluido

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2007

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1 en stock

Ref.: 65616

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 95/100

Burghound : 95/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2007

348,00 € IVA incluido por botella

290,00 € IVA excluido

Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999

2 en stock

Ref.: 69135

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault

Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999

5.400,00 € IVA incluido por botella

4.500,00 € IVA excluido

Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003

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Ref.: 69136

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Cápsula dañada

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Borgoña | Meursault

Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003

4.200,00 € IVA incluido por botella

3.500,00 € IVA excluido

Domaine d'Auvenay Meursault 1er cru Les Gouttes d'Or 2003

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1 en stock

Ref.: 69286

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault 1er cru

Domaine d'Auvenay Meursault 1er cru Les Gouttes d'Or 2003

4.800,00 € IVA incluido por botella

4.000,00 € IVA excluido

Domaine D'auvenay Meursault Chaumes des Perrières 2000 - PROMO -5% !

-5%

2 en stock

Ref.: 69282

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Cápsulas dañadas

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Borgoña | Meursault

Domaine d'Auvenay Meursault Chaumes des Perrières 2000 - PROMO -5% !

3.465,60 € IVA incluido por botella 3.648,00 € IVA incluido -5%

2.888,00 € IVA excluido

Domaine d'Auvenay Meursault Pré de Manche 1999

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1 en stock

Ref.: 69275

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault

Domaine d'Auvenay Meursault Pré de Manche 1999

4.200,00 € IVA incluido por botella

3.500,00 € IVA excluido

Domaine d'Auvenay Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2005

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1 en stock

Ref.: 69289

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Burghound : 94/100

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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Domaine d'Auvenay Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2005

6.480,00 € IVA incluido por botella

5.400,00 € IVA excluido

10 en stock

Ref.: 48393

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Corton Rognet

Roche de Bellene Corton Rognet 2013

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € IVA excluido

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1 en stock

Ref.: 52640

Color : Tinto

Volumen : 150cl

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Borgoña | Chambertin

Geantet Pansiot Chambertin 2017 Magnum

840,00 € IVA incluido por botella

700,00 € IVA excluido

Arnaud Ente Meursault 1er cru Goutte d'Or 1998

2 en stock

Ref.: 80397

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault 1er cru

Arnaud Ente Meursault 1er cru Goutte d'Or 1998

1.200,00 € IVA incluido por botella

1.000,00 € IVA excluido

Arnaud Ente Meursault 1er cru Goutte d'Or 1999

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1 en stock

Ref.: 80398

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88-90/100

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Borgoña | Meursault 1er cru

Arnaud Ente Meursault 1er cru Goutte d'Or 1999

1.428,00 € IVA incluido por botella

1.190,00 € IVA excluido

Arnaud Ente Puligny Montrachet 1er cru Les Referts 1999

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1 en stock

Ref.: 80399

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88-90/100

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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Arnaud Ente Puligny Montrachet 1er cru Les Referts 1999

1.020,00 € IVA incluido por botella

850,00 € IVA excluido

Arnaud Ente Puligny Montrachet 1er cru Les Referts 1996

2 en stock

Ref.: 80402

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

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Borgoña | Puligny Montrachet 1er cru

Arnaud Ente Puligny Montrachet 1er cru Les Referts 1996

1.308,00 € IVA incluido por botella

1.090,00 € IVA excluido

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2011 Magnum - PROMO -5% !

¡Última!

1 en stock

Ref.: 80483

Color : Blanco

Volumen : 150cl

Info : Cápsulas dañadas

Robert Parker WA : 90/100

Burghound : 93/100

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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2011 Magnum

708,00 € IVA incluido por botella

590,00 € IVA excluido

Henri Boillot Criots Bâtard Montrachet 2010

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1 en stock

Ref.: 81198

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Criots Bâtard Montrachet

Henri Boillot Criots Bâtard Montrachet 2010

600,00 € IVA incluido por botella

500,00 € IVA excluido

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Perrières 1998

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1 en stock

Ref.: 81176

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault 1er cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Perrières 1998

1.260,00 € IVA incluido por botella

1.050,00 € IVA excluido

Bouchard P&F Montrachet 1990 - PROMO -10% !

-10%

4 en stock

Ref.: 81281

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Wine Spectator : 93/100

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Borgoña | Montrachet

Bouchard P&F Montrachet 1990 - PROMO -10% !

810,00 € IVA incluido por botella 900,00 € IVA incluido -10%

675,00 € IVA excluido

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Perrières 2003

-30%

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1 en stock

Ref.: 82138

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy deteriorada

Info : Vintage en el corcho

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Borgoña | Meursault 1er cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Perrières 2003

617,40 € IVA incluido por botella 882,00 € IVA incluido -30%

514,50 € IVA excluido

Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2014

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1 en stock

Ref.: 82074

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chevalier Montrachet

Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2014

1.392,00 € IVA incluido por botella

1.160,00 € IVA excluido

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1 en stock

Ref.: 82093

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chevalier Montrachet

Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2014

1.392,00 € IVA incluido por botella

1.160,00 € IVA excluido

Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2015

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1 en stock

Ref.: 82075

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

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Borgoña | Chevalier Montrachet

Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2015

1.296,00 € IVA incluido por botella

1.080,00 € IVA excluido

¡Última!

1 en stock

Ref.: 83664

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 95/100

Burghound : 95/100

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Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2007

348,00 € IVA incluido por botella

290,00 € IVA excluido

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2020

3 en stock

Ref.: 84282

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2019

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € IVA excluido

Arnaud Ente Meursault Vieilles Vignes 2000

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1 en stock

Ref.: 84628

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88-91/100

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Borgoña | Meursault

Arnaud Ente Meursault Vieilles Vignes 2000

690,00 € IVA incluido por botella

575,00 € IVA excluido

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 1999

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1 en stock

Ref.: 84648

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Info : Número de serie borrado

Robert Parker WA : 90-91/100

Burghound : 96/100

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Borgoña | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 1999

4.320,00 € IVA incluido por botella

3.600,00 € IVA excluido

Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2001 - PROMO -5% !

-5%

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1 en stock

Ref.: 84674

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 88/100

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Borgoña | Puligny Montrachet

Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2001 - PROMO -5% !

1.072,17 € IVA incluido por botella 1.128,60 € IVA incluido -5%

893,48 € IVA excluido

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Charmes 2000

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1 en stock

Ref.: 84696

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault 1er cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Charmes 2000

708,00 € IVA incluido por botella

590,00 € IVA excluido

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1 en stock

Ref.: 84690

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault 1er cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Charmes 2000

708,00 € IVA incluido por botella

590,00 € IVA excluido

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Charmes 2001 - PROMO -5% !

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1 en stock

Ref.: 84680

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 91-93/100

Wine Spectator : 92/100

Burghound : 91/100

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Borgoña | Meursault 1er cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Charmes 2001

648,00 € IVA incluido por botella

540,00 € IVA excluido

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Porusot 2007 - PROMO -5% !

-5%

¡Última!

1 en stock

Ref.: 84643

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

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Borgoña | Meursault 1er cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Porusot 2007 - PROMO -5% !

487,35 € IVA incluido por botella 513,00 € IVA incluido -5%

406,13 € IVA excluido

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1 en stock

Ref.: 84853

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 90/100

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Borgoña | Corton Charlemagne

Coche Dury Corton Charlemagne 1997

5.700,00 € IVA incluido por botella

4.750,00 € IVA excluido

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1 en stock

Ref.: 57674

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94+/100

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Borgoña | Bonnes Mares

Hudelot Baillet Bonnes Mares 2018

348,00 € IVA incluido por botella

290,00 € IVA excluido

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2019

6 en stock

Ref.: 85053

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2019

180,00 € IVA incluido por botella

150,00 € IVA excluido

Domaine Roulot Meursault les Tessons Clos de Mon Plaisir 2003

5 en stock

Ref.: 85571

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Burghound : 89/100

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Borgoña | Meursault

Domaine Roulot Meursault les Tessons Clos de Mon Plaisir 2003

660,00 € IVA incluido por botella

550,00 € IVA excluido

Michel Bouzereau Meursault 1er cru Perrières 2002

3 en stock

Ref.: 86320

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Meursault 1er cru

Michel Bouzereau Meursault 1er cru Perrières 2002

246,00 € IVA incluido por botella

205,00 € IVA excluido

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Les Vergelesses 2023

2 en stock

Ref.: 109604

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Les Vergelesses 2023

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2018

¡Última!

1 en stock

Ref.: 86408

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Burghound : 93-95/100

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Borgoña | Chevalier Montrachet

Vincent Dancer Chevalier Montrachet 2018

1.176,00 € IVA incluido por botella

980,00 € IVA excluido

¡Última!

1 en stock

Ref.: 86816

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Borgoña | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2018

1.620,00 € IVA incluido por botella

1.350,00 € IVA excluido

¡Última!

1 en stock

Ref.: 87788

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

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Borgoña | Meursault

Coche Dury Meursault 1990

1.920,00 € IVA incluido por botella

1.600,00 € IVA excluido

5 en stock

Ref.: 58617

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Borgoña | Bonnes Mares

Groffier Bonnes Mares 2019

600,00 € IVA incluido por botella

500,00 € IVA excluido

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1 en stock

Ref.: 87785

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 90-91/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgoña | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 1999

1.320,00 € IVA incluido por botella

1.100,00 € IVA excluido

Raveneau Chablis Grand cru Blanchot 2017 - PROMO -5% !

-5%

¡Última!

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Ref.: 88252

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 93/100

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Borgoña | Chablis Grand cru

Raveneau Chablis Grand cru Blanchot 2017 - PROMO -5% !

723,90 € IVA incluido por botella 762,00 € IVA incluido -5%

603,25 € IVA excluido