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El Château Latour 1981, procedente de las gravas de Pauillac, es un Premier Grand Cru Classé dominado por el Cabernet Sauvignon (76 %). Criado en barricas de roble, ofrece taninos firmes, mineralidad viva y notas de grosella y cuero. Perfecto con carnes rojas o quesos maduros.
Château Latour
Pilar del Médoc, esta histórica finca encarna la excelencia de los vinos de Pauillac desde el siglo XIV.
- Terruño: Gravas profundas y arcillo-calcáreas de l'Enclos, corazón de la apelación Pauillac, donde el Cabernet Sauvignon se desarrolla con potencia y mineralidad.
- Vinificación: Crianza en barricas nuevas de roble francés, respetando los ciclos largos para una expresión pura del terruño.
Notas de cata del vino Château Latour 1981
A la vista: Ropa granate con reflejos teja, densa y sedosa, que delata cuatro décadas de lenta maduración.
En nariz: Aromas de grosella negra confitada, tabaco rubio y cedro, realzados por un toque salino y una punta de cuero envejecido, sello característico de los grandes Pauillac.
En boca: Textura aterciopelada, taninos fundidos pero aún presentes, acidez viva y final largo con acentos de grafito y regaliz, sostenida por una mineralidad calcárea.
Sírvase a 16 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1981
Una añada clásica del Médoc, marcada por una madurez equilibrada y una estructura tánica afirmada, ideal para largos períodos de guarda.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años adicionales en condiciones óptimas (bodega fresca, protegida de la luz y las vibraciones).
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Pilar del Médoc, esta histórica finca encarna la excelencia de los vinos de Pauillac desde el siglo XIV.
- Terruño: Gravas profundas y arcillo-calcáreas de l'Enclos, corazón de la apelación Pauillac, donde el Cabernet Sauvignon se desarrolla con potencia y mineralidad.
- Vinificación: Crianza en barricas nuevas de roble francés, respetando los ciclos largos para una expresión pura del terruño.
Notas de cata del vino Château Latour 1981
A la vista: Ropa granate con reflejos teja, densa y sedosa, que delata cuatro décadas de lenta maduración.
En nariz: Aromas de grosella negra confitada, tabaco rubio y cedro, realzados por un toque salino y una punta de cuero envejecido, sello característico de los grandes Pauillac.
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