Quels sont les grands crus de Bourgogne les plus réputés ?

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Quels sont les cépages utilisés en Bourgogne pour produire des vins rouges et blancs ?

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Quel est le potentiel de garde des vins de Bourgogne ?

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

Quels mets accorder avec un vin de Bourgogne rouge lors d'un repas ?

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Quelle est la différence entre un premier cru et un grand cru en Bourgogne ?

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

Quelle est la meilleure température de service pour les vins de Bourgogne ?

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

Vins de Bourgogne - Achat en Ligne de Grand Cru et Vieux Millésimes (20)

Jessica Litaud Pouilly Fuissé à François 2022

4 en stock

Réf : 127732

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Jessica Litaud Pouilly Fuissé à François 2022

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

Jessica Litaud Pouilly Fuissé La Roche 2022

3 en stock

Réf : 127733

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Jessica Litaud Pouilly Fuissé La Roche 2022

78,00 € TTC par bouteille

65,00 € HT

3 en stock

Réf : 127746

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Mâcon

Maison Valette Mâcon Chaintré 2017

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT

Sylvain Cathiard Chambolle Musigny Les Clos de l'Orme 1999

2 en stock

Réf : 86323

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Sylvain Cathiard Chambolle Musigny Les Clos de l'Orme 1999

624,00 € TTC par bouteille

520,00 € HT

Sylvain Cathiard Nuits Saint Georges 1er cru Aux Murgers 1999

15 en stock

Réf : 86322

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Sylvain Cathiard Nuits Saint Georges 1er cru Aux Murgers 1999

684,00 € TTC par bouteille

570,00 € HT

Pattes Loup Chablis 1er cru Butteaux Mise Tardive 2018

1 en stock

Réf : 127750

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Pattes Loup Chablis 1er cru Butteaux Mise Tardive 2018

84,00 € TTC par bouteille

70,00 € HT

Pattes Loup Chablis Vent d'AngeMise Tardive 2020

10 en stock

Réf : 127751

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Pattes Loup Chablis Vent d'Ange Mise Tardive 2020

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

Pattes Loup Chablis Vent d'Ange Mise Tardive 2019

1 en stock

Réf : 127783

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Pattes Loup Chablis Vent d'Ange Mise Tardive 2019

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT

Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020

3 en stock

Réf : 127757

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

1 en stock

Réf : 127788

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Pierre Boisson Meursault 2015

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

1 en stock

Réf : 127789

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

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Bourgogne | Meursault

Pierre Boisson Meursault 2016

114,00 € TTC par bouteille

95,00 € HT

Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020

3 en stock

Réf : 127758

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020

96,00 € TTC par bouteille

80,00 € HT

Ramonet Puligny Montrachet 1 cru Champs Canet 2017

1 en stock

Réf : 127803

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1 cru Champs Canet 2017

360,00 € TTC par bouteille

300,00 € HT

Ramonet Puligny Montrachet 1 cru Champs Canet 2018

1 en stock

Réf : 127804

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1 cru Champs Canet 2018

360,00 € TTC par bouteille

300,00 € HT

Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté Le Cran 2024

11 en stock

Réf : 127864

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne Aligoté

Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté Le Cran 2024

39,60 € TTC par bouteille

33,00 € HT

Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté Les Blanches 2024

11 en stock

Réf : 127863

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne Aligoté

Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté Les Blanches 2024

39,60 € TTC par bouteille

33,00 € HT

2 en stock

Réf : 127879

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne Aligoté

Amiot et Fils Bourgogne Aligoté 2023

18,00 € TTC par bouteille

15,00 € HT

Anne Françoise Gros Hautes Côtes de Nuits 2022 blanc

3 en stock

Réf : 127882

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Anne Françoise Gros Hautes Côtes de Nuits 2022 blanc

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2021

1 en stock

Réf : 127923

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2021

90,00 € TTC par bouteille

75,00 € HT

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2022

3 en stock

Réf : 127924

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2022

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

2 en stock

Réf : 127925

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Château de Béru Chablis Montserre 2022

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT

3 en stock

Réf : 127926

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Château de Béru Chablis Montserre 2023

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT

1 en stock

Réf : 127927

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Château de Béru Chablis Orangerie 2022

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

Château de Béru Chablis Terroirs de Béru 2023

2 en stock

Réf : 127928

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Château de Béru Chablis Terroirs de Béru 2023

39,00 € TTC par bouteille

32,50 € HT

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2011

Dernière !

1 en stock

Réf : 86403

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2011

708,00 € TTC par bouteille

590,00 € HT

Chaude Ecuelle Chablis 1er cru Vaillons 2022

0 en stock

Réf : 127933

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Victime de son succès

Bourgogne | Chablis 1er cru

Chaude Ecuelle Chablis 1er cru Vaillons 2022

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

3 en stock

Réf : 127934

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Chaude Ecuelle Chablis 2023

22,00 € TTC par bouteille

18,33 € HT

Chaude Ecuelle Chablis Cuvée Clovis 2020

6 en stock

Réf : 127935

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Chaude Ecuelle Chablis Cuvée Clovis 2020

26,40 € TTC par bouteille

22,00 € HT

Chaude Ecuelle Chablis Vieilles Vignes 2023

3 en stock

Réf : 127936

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Chaude Ecuelle Chablis Vieilles Vignes 2023

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

6 en stock

Réf : 127937

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Petit Chablis

Chaude Ecuelle Petit Chablis 2023

18,00 € TTC par bouteille

15,00 € HT

1 en stock

Réf : 127940

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Cholet Pelletier Meursault 2013

72,00 € TTC par bouteille

60,00 € HT

Huguenot Marsannay Collection 2022 Blanc

2 en stock

Réf : 128010

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Marsannay

Huguenot Marsannay Collection 2022 Blanc

30,00 € TTC par bouteille

25,00 € HT

Luc & Lise Pavelot Bourgogne Aligoté 2023

1 en stock

Réf : 128051

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne Aligoté

Luc & Lise Pavelot Bourgogne Aligoté 2023

18,00 € TTC par bouteille

15,00 € HT

Parigot Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2020 blanc

2 en stock

Réf : 128079

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Parigot Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2020 blanc

30,00 € TTC par bouteille

25,00 € HT

Thierry et Pascale Matrot Bourgogne 2022 blanc

1 en stock

Réf : 128104

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Burghound : 86/100

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Bourgogne | Bourgogne

Thierry et Pascale Matrot Bourgogne 2022 blanc

26,40 € TTC par bouteille

22,00 € HT

Thierry et Pascale Matrot Saint Aubin 1er cru Le Charmois 2022

1 en stock

Réf : 128111

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Aubin 1er cru

Thierry et Pascale Matrot Saint Aubin 1er cru Le Charmois 2022

66,00 € TTC par bouteille

55,00 € HT

1 en stock

Réf : 128114

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Tripoz Bourgogne Les Chênes 2021

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

Tripoz Pouilly Loché Première Réserve 2021

1 en stock

Réf : 128115

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pouilly Loché

Tripoz Pouilly Loché Première Réserve 2021

26,40 € TTC par bouteille

22,00 € HT

Prieuré Roch Savigny les Beaune Dessus les Gollardes 2023 blanc

1 en stock

Réf : 128203

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Savigny les Beaune

Prieuré Roch Savigny les Beaune Dessus les Gollardes 2023 blanc

300,00 € TTC par bouteille

250,00 € HT

3 en stock

Réf : 128201

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vin de France

Prieuré Roch Vin de France 2023 blanc

240,00 € TTC par bouteille

200,00 € HT

La Soufrandière Pouilly Fuissé 1er cru Au Vignerais Cuvée Zen 2023

23 en stock

Réf : 128258

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pouilly Fuissé 1er cru

La Soufrandière Pouilly Fuissé 1er cru Au Vignerais Cuvée Zen 2023

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT

Comtes Lafon Meursault 1er cru Charmes 1983 - PROMO -15% !

-15%

1 en stock

Réf : 128316

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

Niveau : -3,5cm

Burghound : 87/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Comtes Lafon Meursault 1er cru Charmes 1983 - PROMO -15% !

504,90 € TTC par bouteille 594,00 € TTC -15%

420,75 € HT

-15%

1 en stock

Réf : 128315

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Etiquette : Très abîmée

Niveau : -2cm

Burghound : 87/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Comtes Lafon Meursault 1er cru Charmes 1983 - PROMO -15% !

504,90 € TTC par bouteille 594,00 € TTC -15%

420,75 € HT

François Lamarche Marc de Bourgogne 1961

8 en stock

Réf : 128366

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

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Bourgogne | Marc de Bourgogne

François Lamarche Marc de Bourgogne 1961

360,00 € TTC par bouteille

300,00 € HT

Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -5% !

-5%

2 en stock

Réf : 128446

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Etiquette : Légèrement abîmée

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Bourgogne | Meursault

Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -5% !

193,80 € TTC par bouteille 204,00 € TTC -5%

161,50 € HT

Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -10% !

-10%

2 en stock

Réf : 128445

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Etiquette : Abîmée

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Bourgogne | Meursault

Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -10% !

183,60 € TTC par bouteille 204,00 € TTC -10%

153,00 € HT

2 en stock

Réf : 128444

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

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Bourgogne | Meursault

Morey Blanc Meursault 1990

204,00 € TTC par bouteille

170,00 € HT

Bart Marsannay Les Favières Chardonnay Musqué 2005

1 en stock

Réf : 128472

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Les Favières Chardonnay Musqué 2005

54,00 € TTC par bouteille

45,00 € HT

9 en stock

Réf : 128481

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Besson Chablis Grand cru Vaudésir 2005

84,00 € TTC par bouteille

70,00 € HT

Bonneau Du Martray Corton Charlemagne 1999

2 en stock

Réf : 128482

Couleur : Blanc

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-92/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Corton Charlemagne

Bonneau Du Martray Corton Charlemagne 1999

396,00 € TTC par bouteille

330,00 € HT

Dernière !

1 en stock

Réf : 86809

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Bettane et Desseauve : 16/20

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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2014

1 020,00 € TTC par bouteille

850,00 € HT