Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2011 Magnum - PROMO -5% !
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2011 Magnum

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Der Chablis Grand Cru Les Clos 2011 als Magnum, aus den kimmeridgischen Böden des Domaine Vincent Dauvissat, begeistert mit seinen Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und lebhafter Mineralität. Dieser biodynamische Chardonnay mit seidiger Textur am Gaumen lässt sich bis 2031 genießen. Ideal zu Austern oder Fisch.

Domaine Vincent Dauvissat
Ein in der Herzregion von Chablis verwurzeltes Familienweingut, in dem das Erbe mit Respekt vor dem Terroir und den Traditionen weitergegeben wird.
- Terroir: Kimmeridgische Böden der Appellation Chablis Grand Cru, insbesondere die Lage Les Clos, wo sich die Mineralität mit seltener Intensität entfaltet.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz und minimale Eingriffe für Weine von bemerkenswerter Reinheit und Präzision.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2011 Magnum

Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur, die eine kreideartige Dichte offenbart.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierter Zitrone verflechten sich mit Noten von reifem Apfel und Feuerstein, unterstrichen von einem für das Terroir charakteristischen salzigen Hauch.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und tiefer Mineralität, gefolgt von einem langen und salzigen Abgang, in dem sich eine mineralische Eleganz entfaltet.

Zwischen 12 und 14 °C in einem weißen Bourgogne-Weinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2011

Ein Jahrgang, in dem Frische und Reife harmonisch miteinander im Gleichgewicht stehen und Weine hervorbringen, die sowohl zugänglich als auch mit großem Lagerpotenzial ausgestattet sind.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, lichtgeschützt und vor Erschütterungen bewahrt).

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