Entdecken Sie die wichtigsten französischen Rebsorten...

Entdecken Sie im Herzen dieses Artikels die wichtigsten Rebsorten, die auf den französischen Terroirs angebaut werden! Lernen Sie, sie anhand der typischen Aromen zu erkennen, die von unseren Verkostungsspezialisten identifiziert wurden!

Chenin: Hohe Säure, exotische Früchte, Quitte, Linde. Trocken/halbtrocken oder süß. Regionen und Appellationen: Loire: Savennieres, Layon, Vouvray, Anjou weiß...

Sauvignon: Ausgeprägte Säure. Zitrusfrüchte (Grapefruit), kräuterig, Ginster, weiße Blüten.. Regionen und Appellationen: wenig im Holz ausgebaut: Sancerre, Pouilly-fumé, Entre-deux-Mers Im Holz ausgebaut: Graves, Pessac, Bergerac

Viognier: Geringe Säure, vollmundig. Aromen von Aprikose, exotischen Früchten. Regionen und Appellationen: Condrieu (nördliche Rhône), Languedoc (Landweine) und Ardèche

Chardonnay: Buttig, weiße Früchte, zitronig. Häufig im Holz ausgebaut. Regionen und Appellationen: Bourgogne (von Chablis bis Mâcon), Languedoc (Landwein)

Riesling: Ausgeprägte Säure, Petroleum, mineralisch, mit Noten von Zitronengras. Regionen und Appellationen: Alsace

Gewurtztraminer: Rose, Litschi, exotische Früchte. Region: Elsass

Pinot Gris: Rauchig, kraftvoll, mit Aromen von exotischen Früchten. Region: Elsass

Marsanne: Vollmundig, kraftvoll, mit Noten von Trockenfrüchten. Region: Hermitage, Saint Joseph, Crozes-Hermitage

Cabernet sauvignon: Tanninreich, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Zeder, Gewürzen/grünen Paprika, und ausgeprägter Farbe. Region: Bordeaux: vor allem Médoc (Margaux, Saint Julien usw.), Provence jedoch als Cuvée.

Cabernet franc: Dem Cabernet sauvignon ähnlich, jedoch kühler, weniger reif, kräuteriger und weniger kraftvoll, mit weicheren Tanninen. Regionen und Appellationen: Loire: Einzige Rebsorte in Bourgueil, Chinon und Hauptrebsorte in Saumur-Champigny. Bordeaux: Saint Emilion hauptsächlich und «minor» anderswo.

Merlot: Rundheit, Samtigkeit, Erdbeere, weniger ausgeprägte Tannine als beim Cabernet sauvignon. Region: Bordeaux: vor allem Pomerol und im restlichen Bordelais. Erste rote Rebsorte nach Anbaufläche im Bordelais.

Syrah: Dunkle purpurrote Farbe, seidige Textur. Aromen von Tabak, Brombeere, Veilchen. Regionen und Appellationen: Nördliche Rhône: Einzige Rebsorte in Hermitage, Crozes-Hermitage, St. Joseph, Côte Rôtie, Cornas. Languedoc-Roussillon, Gaillac, Provence… (aber als Cuvée)

Pinot noir: Helle Farbe, ausgeprägte Säure, Aromen von Sauerkirsche, Himbeere, Unterholz, Vegetal. Regionen und Appellationen: Bourgogne, Elsass

Grenache: Von heller Farbe, mit einem hohen Alkoholgehalt, ist diese Rebsorte an ihren Aromen von Erdbeere, gekochten Früchten und Leder zu erkennen. Regionen und Appellationen: Rhône Sud (Châteauneuf du Pape zu 80%, Gigondas…), Languedoc-Roussillon, Provence.

Mourvèdre: Sehr tanninreich, animalisch, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, manchmal leicht salzig. Regionen und Appellationen: Bandol: von 50 bis 100%, südliche Rhône, Provence.

Gamay: Der Gamay ist durch sehr fruchtige Aromen von roten Früchten (Kirsche) gekennzeichnet; er zeigt sich wenig tanninreich und sehr rund. Regionen und Appellationen: Beaujolais zu 100%. Touraine.

Tannat: Diese Rebsorte zeichnet sich durch eine sehr dunkle Farbe aus und ist ebenfalls sehr tanninreich. Regionen und Appellationen: Madiran, Irouléguy