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Mouton Rothschild 2018

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Das Château Mouton Rothschild 2018, Premier Grand Cru Classé aus Pauillac, ist eine Assemblage mit dominantem Cabernet Sauvignon (86 %). Auf tiefen Gravels gereift, bietet es Aromen von Cassis und Gewürzen, einen weiten Gaumen und samtene Tannine. Ein Lagerwein, ideal zum Veredeln großer Gerichte.

Château Mouton Rothschild
Symbol der Exzellenz in Pauillac verkörpert dieses familiäre domaine seit 1853 die Verbindung zwischen Winzertradition und künstlerischer Kühnheit.
- Terroir : 82 Hektar kiesige Schottergravels auf einem ton-kiesigen Untergrund, im Herzen der Appellation Pauillac, wo der Cabernet Sauvignon seine mineralische Kraft entfaltet.
- Vinifikation : Ausbau in neuen Eichenfässern, präzise Assemblage mit dominantem Cabernet Sauvignon, für Weine mit seidiger Struktur und bemerkenswerter Langlebigkeit.

Verkostungsnotizen zum Wein Château Mouton Rothschild 2018

- Optisch : Ein tiefschwarzes, dichtes und glänzendes Kleid, wie ein flüssiger Samt mit purpurroten Reflexen.
- In der Nase : Zunächst sonnengesättigte schwarze Früchte – Cassis, wilde Brombeere –, dann sanfte Gewürze (Muskatnuss, Sternanis), ein Hauch frischer Minze und eine subtile mineralische Salzigkeit, wie ein Echo der Pauillac-Kiesgravels.
- Im Mund : Der Antrunk ist weit und rund, getragen von seidigen Tanninen und einer lebhaften Spannung; die Textur, zugleich cremig und kreidig, mündet in einen langen Abgang, in dem Frische, Gewürze und eine anhaltende Mineralität miteinander verschmelzen.

Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.

Jahrgang 2018

Ein sonniges und großzügiges Jahrgang, in dem die Reife der Trauben mit einer bemerkenswerten Frische verbunden ist und einen zugleich kraftvollen und eleganten Wein verspricht.
- Reifepotenzial : 20 bis 40 Jahre in einem kühlen (12–14 °C) und feuchten Keller, lichtgeschützt lagern.

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